Крцкава тиква кромид
Како и секој ентузијаст на гастрономијата, јас ја сакам и почитувам храната и се трудам да го искористам максимумот, што е можно повеќе. Јас едвај фрлам храна, дури и остатоци, што знам дека можат да станат одлична храна за животните. Создадов или превземав многу рецепти кои се базираат на рециклирање не многу свежи состојки, како што се остатоци од сирење на кои им посветив посебна статија, Сирење за пари. Мислам дека само оние кои немаат засадено барем еден ариш во саксија на балконот, можат да ја фрлат храната без неволја. Некои комерцијални или економски причини (всушност тотално неекономични) што ги споменав и во тој напис, дека стоката не изгледа премногу добра за да се продаде, ми изгледаат апсурдни. Честопати, храната што не изгледа добро е најдобро да се јаде, бидејќи е многу вкусна.
Важи и едни за други: производи што изгледаат многу добро, ги јадете со очи, како што велат, и кога ќе ги вкусите, гледате дека вкусот не е приближно каков што очекувавте. Се чини дека ова е модел од тиква од кој се прават фенери за Ноќта на вештерките, интензивниот портокалов модел, „стомак“, со добро дефинирани парчиња, супер убав производ за гледање. Зедов еден од Селгрос, бидејќи се чинеше многу украсно додека седеше на полиците со зеленчук-овошје.
Го ставив во кујната како есенски украс, покрај дуња, костени, суви лисја, го чував околу една недела, потоа решив да направам нешто, па барав рецепти во кои да го користам. Најдов многу рецепти од тиква во кои јасно е наведено дека треба да користите „пита“ модел од тиква, тиква од тиква, ароматична, слатка, која станува кремаста кога се пече или вари, што јас бев опишан „Адстрингентно, невкусно, водено“. Па што! Јас едноставно не фрлав убавина од тиква! Решив да пробам рецепт што ми го привлече вниманието пред некое време, а не десерт, како што обично се прави од тиква, туку дури и солено јадење, заклучувајќи дека оваа тиква што ја имав ќе биде многу добра. . Рецептот е едноставен и сигурно ќе сакате да направите сами да ги рециклирате тиквите што се користат како украси за Ноќта на вештерките. Не фрламе ништо, добро?
- 500 грама излупена, исечена тиква.
- 2 бели кромид (на сликата има 3, но по сецкањето се чинеше премногу за само 500 грама тиква);
- Сушени домати домати, околу 100g + лажица супа;
- Лажица брашно;
- Сол, бибер, маслиново масло;
- Грчки јогурт 10% маснотии, за сервирање.
Излупената тиква е исечена и ставена во плех во кој истурив 2 лажици маслиново масло. Воспоставив контакт со недостатоците на овој вид тиква, но не бев импресиониран. Wallsидовите на тиквата се многу тенки, лушпата е тврда, голем јаз полн со семе заплеткан внатре. Тешко, но не и невозможно да се исчисти. Јас го исеков така.
Во споредба со оригиналниот рецепт, во кој се вели дека се користи супа од домати, исушена, направив мала импровизација: исушена доматна паста дадена преку хеликоптер + лажица обична супа. Излезе многу мирисна паста, навистина вреди да се земе предвид овој детал, и не само што се заменува сушената доматна супа со редовна супа.