Јадењето спанаќ е здраво Зошто спанаќот го зајакнува вашето тело
Ретко кој друг зеленчук зборуваше за себе во текот на својата културна историја како и спанаќот. Велите: „Денес имаме спанаќ!“ и синџири на здруженија на морнари спакувани во мускули, на плукачки мали деца и здрав зеленчук со аритметички грешки тешки во железо се формираат спонтано.
Здравиот спанаќ: факти и бројки
Спанаќ: хранливи вредности на 100g суров
(Диететски влакна со пресметано, 2 kcal на грам: 22,3 kcal)
Спанаќ: витамини, минерали и елементи во трагови
Наместо бесмислени табели со необјасниви, но точни микро-количини за просечен потрошувач: еве груба класификација на значителни количини на супстанции во дел од спанаќ.
Делот може да се состои од 100 гр суров пролетен спанаќ, 200 гр кратко бланширан замрзнат спанаќ или 100 гр свеж зимски спанаќ и е поврзан со дневните потреби на соодветните супстанции:
Макро/микроелементи покриеност на дневните потреби во проценти
Забелешка: Информациите за хранливите вредности, витамини и ко може да се разликуваат во зависност од изворот на информации. Од една страна, ова се должи на фактот дека спанаќот (како и целиот зеленчук) е природен производ. Постојат спанаќ од пролет, лето, зима и околу 40 различни видови спанаќ. Сите се одгледуваат во различни почви и под различни услови на одгледување.
Третманот за време на транспортот и складирањето, исто така, влијае на состојките. Како информација од таквите табели, најдобро е само да се повлече тенденција за оние хранливи вредности или супстанции што ви се чинат важни.
Совет: Ако накратко го избришете спанаќот, повеќето од овие вредни супстанции се задржуваат и се намалуваат оксалатите кои се врзуваат за железо. Повеќе за тоа подоцна.
Спанаќ за мускулите и против theубовните рачки
Бидејќи спанаќот, со 17 kcal за 100 g, има само мала хранлива вредност, тој е секако идеален за слабеење. Но, толку потполно чист, без маснотии и меури, не е многу фасцинантен. Покрај тоа, тешко е можно да се добие навистина исполнет од него. Се сеќаваме: Постојано гладното тело е темпирана бомба кога станува збор за тенка линија.
Диета со спанаќ со салата од спанаќ
Како и сите еднострани диети, јас сметам дека само спанаќот за слабеење е апсолутно бесмислен и контрапродуктивен. Како и да е, свежа салата направена од свеж пролетен спанаќ со вкусен прелив може да биде подобар, а пред сè поздрав, влез во мени за слабеење од пржените пролетни ролни.
Чудо од спанаќ: одеднаш мускули
Сега кратко патување до стрип-боксот. Зар не беше тој обичен морнар Попај, кој јадеше работи (спанаќ) во конзерви кога ќе се отежнеше одењето?
Според една шведска студија, наводно, за сите работи, демонизираниот нитрат во спанаќот работи митохондријата, електраните на (мускулните) клетки, со полна брзина. Но, исто така морам да кажам дека без тренинг, дополнителниот спанаќ нема да гради мускули.
Вечна тема на железо во спанаќ
Децимално место тука или таму, содржината на железо во спанаќ не е толку безначајна во споредба со другиот зеленчук. Заедно со мешунките, рангира високо во однос на железото. Сепак, се вели дека железото од спанаќ или швајцарската блитва не може да се апсорбира толку добро. Бидејќи истовремено содржи и супстанца која ја инхибира апсорпцијата на железо.
Спанаќ, оксална киселина и други нервози
Препорачливо е да не консумирате храна што исто така содржи оксална киселина или танини, како што се чај и какао и производи од цели зрна со фитинска киселина, истовремено со спанаќот. Калциумот, исто така, неразделно го врзува железото за себе.
Спанаќ без грижа, со и без
Затоа, вкусните меурчиња во спанаќот сега завршија. Никогаш нема да има повеќе додатоци од сирење на тепсијата за спанаќ. Но, ајде да спуштиме брзина: Ако не мора да се жалите на недостаток на железо, ако не ви препишале дополнителни додатоци на железо, можете да јадете спанаќ, кој ви се допаѓа.
Ironелезото можете да го извлечете и од друга храна што содржи железо во текот на денот. На телото му требаат само многу мали количини (10-15 mg/m-f дневно) железо во трагови.
Совет: Ако сте загрижени за вегетаријанска или веганска диета, најдобро е да уживате во спанаќот без крем или сирење и наместо чај и вино, да пиете вода или, уште подобро, сок од портокал со него. Витамин Ц промовира апсорпција на железо.
Пазете се од спанаќ!
Спанаќот исто така се предупредува против. Пред сè, тоа е нитратот кој се јавува во сите зелени делови на растенијата. Само по себе, не е нитрат штетен. Нитратот се трансформира во нитрит во организмот или дури и претходно, ако третманот е неповолен. Ова потоа продолжува во нитрозамини. Нитрозамините се сомневаат дека предизвикуваат рак.
Спанаќот не е опасен!
Она што е со спанаќот и ракот, поради нитрозамините, сè уште не треба да има корисен доказ. Поновите студии го дадоа сè јасно. Во него се вели дека ензимите во желудникот и цревата можат да ги направат овие нитрозамини безопасни.
Тие дури тврдат дека овие нитрати се корисни за здравјето. Тие сè уште не сакаат да дадат општо, јасно. Зошто толку колебливо?
Тоа е мизерија со контрадикторните изјави постојано. Како и да е, сето ова може да ве остави недопрени ако секогаш го третирате спанаќот правилно, го купувате според сезоната и немате намера отсега да се храните само со спанаќ.
Една студија исто така открила дека оние што јадат спанаќ имаат подобри когнитивни способности во староста и квази „ве подмладуваат“.
Загрејте го спанаќот?
Секако, но: Нитратот реагира со кислород. Ова создава нитрит во спанаќот пред јадење. Вредните витамини и минерали исто така се намалуваат кога има светлина и собна температура. Значи, се случуваат многу непожелни (бактериски) процеси. Затоа:
- Спанаќ темно, ладно, влажно и не премногу долго за чување
- Остатокот спанаќ ставете го веднаш во фрижидер
- Не чувајте спанаќ долго во фрижидер (1 ден)
- Оброкот со спанаќ брзо загрејте го и завршете го
- Како и секој свеж оброк, спанаќот не го одржува топол подолго време
Но, суровиот спанаќ е штетен, нели?
Не, спанаќот можете да го јадете и суров. Нежниот, зелен пролетен спанаќ има вкус на суров, но исто така и летниот спанаќ е навистина вкусен. Зимскиот спанаќ има груб, темен лист со подебели стилови. Најдобро има вкус бланширан кратко, а потоа зачинет со лук, путер, малку рендано морско оревче и морска сол.
Заклучок
Ако сакате витамини и минерали, вашата салата од спанаќ може да ја комбинирате со зеленчук и овошје што содржат витамин Ц. Добри комбинации се спанаќ и јагоди или малини. Јадења со спанаќ и риба, неколку јаткасти плодови или семиња за кризата и сосот, зачинети со агруми (портокал или лимон), вкус софистициран.
Здравјето е мој врвен приоритет. Така, завршив чирак како нутриционист и чирак како натурапат со фокус на слабеење и хербални лекови. За здрав живот треба да одвоите време, па затоа последниве години посветувам поголемо внимание на рамнотежата меѓу работата и животот.