САД Милиони живеат во „пустински прехранбени производи“ без свежи производи

САД се најбогатата земја во светот - сепак 39 милиони Американци живеат во „пустински прехранбени производи“ со мал пристап до свежо овошје и зеленчук. Ситуацијата е особено бизарна во земјоделските држави како Ајова.

Земјоделството претставува столб на економијата во држави како Ајова.

Ајова, Минесота, Висконсин: Државите на Средниот запад се меѓу оние региони во Америка кои ретко кој Европејц некогаш ги посетува како турист - но кои ја формираат столбот на снабдувањето со храна во САД. Некој би помислил дека жителите таму не треба да се грижат за пристап до храна. Но, погледот во полиците на супермаркетите покажува несигурни услови - дури и во не-коронални времиња.

Земјоделството претставува столб на економијата во држави како Ајова.

Ако барате свежа храна во Далас Центар, мало градче на 45 минути северно од главниот град на Ајова, Де Моин, тоа ќе го правите долго време и понекогаш залудно. Осамена салата од санта мраз лежи во одделот за ладилник во „оставата чајната кујна“; делот за зеленчук се состои од нешто повеќе од еден куп кромид и неколку компири. Продавачката во селската продавница гледа во празните полици и крева рамена. Во февруари немаа многу свеж, се извинува таа извинувачки. Но, треба да ја испробате бензинската пумпа, тие понекогаш имаат јаболка и банани.

Погодени 12 проценти од Американците

Малиот град со нешто помалку од 2.000 жители сеуште е добро услужен бидејќи има дури и селска продавница со „Бејкерскиот остава“. Центарот Далас е една од безброј руралните заедници на Средниот Запад што експертите ги нарекуваат „пустини со храна“. Министерството за земјоделство ги дефинира овие како заедници со ниски примања во кои голем дел од жителите имаат мал пристап до свежа, ефтина храна - во рурални региони во радиус од 16 километри, во урбани региони во радиус од 1,6 километри. Според одделот, 39 милиони луѓе, околу 12 проценти од американското население, живеат во такви области.

„Пустински прехранбени производи“ не се наоѓаат само на ретко населениот Запад, туку и низ цела Америка. Но, тие изгледаат особено бизарни во срцето на земјата, која обезбедува големи делови од производството на пченка, жито и соја и затоа има прекари како „Кошница за леб на Америка“ или „Пченкарен појас“.

Една од овие области е државата Ајова. Тука, 3 милиони луѓе живеат во област која е скоро четири пати поголема од Швајцарија, многу од нив во еден од 900-те мали градови. Овие се обично премногу ретко населени за ланците на супермаркети да отворат гранки тука, додека во исто време, пазарите на големо како „Волмарт“ уништија многу селски продавници. За разлика од руралните области во Европа, речиси и да нема јавен превоз меѓу општините што жителите можат да го користат за да стигнат до најблискиот супермаркет.

Полињата со пченка го обликуваат пределот во големи делови на Средниот Запад.

Експертите гледаат директна врска помеѓу исчезнувањето на супермаркетите и зголемувањето на здравствените проблеми. Оние кои главно јадат готова храна страдаат повеќе од прекумерна тежина, па дури и дебелина и со тоа ризикуваат да развијат дијабетес тип 2. Ајова е една од деветте држави во кои најмалку 35 проценти од популацијата е дебел; Во 2012 година немаше ниту една земја членка во која процентот на луѓе со сериозна прекумерна тежина беше толку висок.

Зачувувања, инстант супи и тестенини

Неколку жители велат дека единствениот супермаркет во Далас Центар ги затворил вратите пред неколку децении. Многумина овде работат во Де Моин и купуваат во Walmart Supercenter на пат кон дома. Недостатокот на супермаркети е особено проблем за оние кои не можат да си дозволат автомобил или кои повеќе не сакаат да возат - претежно сиромашни, стари или инвалидни лица.

Како двете дами кои се разлетуваат низ снегот во вторникот попладне до Методистичката црква во Далас Центар. Секоја недела на првиот кат волонтерите нудат табла за храна. Конзервирана пченка и грав, азиски инстантни супи и пакувања тестенини со сос од сирење ги исполнуваат полиците. Сè е бесплатно; ако сакате да си помогнете тука, само треба да донесете доказ за вашето место на живеење. „Ние го заменуваме супермаркетот за многумина“, вели Johnон, еден од волонтерите тоа попладне, и суптилно им покажува на ситните постари жени кои со наведнати глави се вртат низ редовите на полиците. Двајцата доаѓаат секоја недела, вели Johnон, „но јас не прашувам никого зошто се тука“. Некои посетители доаѓаат од други заедници, така што соседите не гледаат дека им треба таблата.

Помошниците се обидуваат да им обезбедат свежа храна на посетителите, но тоа е тешко. Денес голем супермаркет донираше пари кои ќе истечат во следните неколку дена, вели Johnон, покажувајќи на грла зелена салата и месо во фрижидерот. „На секој посетител му дадовме салата. Но, тоа е исклучок, повеќето од храната доаѓаат од приватни лица кои имаат чипс и инстант храна по прославите.

Поп-ап продавница за зеленчук

Неколку експерти објаснуваат во едно интервју дека е тешко да се навикнат потрошувачите на здрава исхрана и дека тоа зависи од многу фактори. „Тоа е мешавина од достапност, достапност и свесност“, вели Јулија Копрак од невладината организација „Фуд доверба“, која меѓу другото нуди курсеви за готвење за здрави јадења во руралните области. Но, ако не постои начин да се добие свежа храна воопшто во секојдневниот живот, сите други почетни точки се бескорисни.

Многу заедници во Ајова покажаа извонредна креативност во обидот да се обезбеди овој пристап до руралните области. Продавницата „Поп ап продукција“, еден вид мини-неделен пазар, доаѓа во Далас Центар и три соседни градови секоја недела. Тоа попладне тој е гостин во Де Сото, на триесетина минути возење далеку, друг мал град каде бензинска пумпа е единствениот извор на храна.

Попладнево, пред локалната библиотека, има натпис на кој е испечатено срце направено од овошје и зеленчук - натписот што штандот го посетува денес. Внатре, во соседната соба, Мередит седи пред кутии со кромид, сладок компир, круши, јаболка, банани и портокали. „Ние ги менуваме производите секоја недела“, вели младата жена која работи со поп-ап продавницата. Таа и нејзиниот волонтер купуваат овошје и зеленчук од веледрогеријата и им ги пренесуваат на жителите по откупна цена - две круши за 75 центи, три сладок компир за 50 центи. Идејата е да ги охрабриме жителите да јадат повеќе овошје и зеленчук, објаснува Мередит. „За да се постигне тоа, треба да биде достапен и ефтин во исто време. Поп-ап продавницата е спонзорирана од одделот за здравство во округот; парите одат за работа со скратено работно време на Мередит, парите за бензин и рекламирање во локалните весници.

За два часа што ги одржува неделниот мини-маркет во Де Сото, можеби ќе дојдат 15 клиенти, вели Мередит. Многумина немаат автомобил или не би се осмелиле да ги поминат автопатите во снег и црн мраз. „Луѓето сметаат на нас дека ќе дојдеме.

Поп-ап продавницата сигурно би била уште попопуларна доколку може да прифати и маркички за храна, таканаречени „предвремени ваучери“ - валута на Американците на кои им е потребна помош. Но, претежно овие брендови можат да се откупуваат само во големите ланци на супермаркети, проблем за многу жители во руралните области. „Снеп е голема цел во следните неколку месеци“, вели Мередит.

Фрижидер во библиотеката

Друго практично решение е разгледано во Пери, еден од најсиромашните градови во округот Далас. Некогаш важна клучка во железничкиот сообраќај, Пери сега е сенка за себе.Во големите згради од тули од клинкер на главната улица, скоро сите продавници се празни. За разлика од инаку претежно жителите на Ајова, претежно бели, на патот има забележително голем број Латиноамериканци и Афро-Американци. Погледот на статистиката покажува дека секој петти жител е всушност роден во странство.

За разлика од другите мали градови, Пери има два големи супермаркети, но со 15 проценти има и највисока стапка на сиромаштија во регионот. „Достапноста на свежа храна и достапноста се две различни работи“, вели Мери Марфи, која ја води локалната библиотека. Всушност, студиите покажаа дека исхраната богата со хранливи материи може да чини десет пати повеќе од храна за погодност. Многу семејства во Пери се бореа од еден ден до следниот ден, вели Марфи.

Таа сака да им помогне со нова понуда: фрижидер за свежи намирници што може да го користи секој жител. Марфи стои во влезот на библиотеката и ги растегнува рацете настрана колку што може - толку ќе биде голем ладилникот што ќе го става тука во текот на следните неколку недели. Овој проект е финансиран и од одделот за јавно здравје, храната треба да доаѓа од локалните супермаркети кои инаку би ја фрлиле - и од жителите на кои им е подобро финансиски. Тоа е експеримент, вели Марфи. Многу семејства овде се „несигурни во храната“, па затоа имаат проблеми да го добијат следниот оброк на трпеза.

Shopsубре продавници како замена за супермаркет

Решенијата, како што се табли, мини-неделни пазари и јавни фрижидери, сепак треба да бидат само капка во кофата за целосно решавање на проблемот со „пустините со храна“ на Средниот Запад. Сè повеќе, заедниците сега се надеваат на компании чии редовни клиенти се веќе со ниски примања: т.н. продавници за долар. Во овие продавници има прилично сè, од производи за чистење до кабли за полнење мобилен телефон по ниски цени. Синџирите долар дрво и долар генерал доминираат на пазарот; Од 2010 година, бројот на нејзините филијали во Америка се зголеми за педесет проценти до 30.000 продавници. Тие се едни од неколкуте физички продавници кои се шират во време на растечка трговија преку Интернет. За споредба: Волмарт, најголемиот малопродажник во земјата, има околу 4800 продавници.

И во Ајова, продавниците за долар се дел од пејзажот, како полињата со пченка и ветерните турбини. Пред неколку дена, центарот Далас имаше и гранка од ланецот Долар Generalенерал, жолто-црните балони од забавата на отворањето сè уште дуваат на влезот. Продавницата има неколку редови полици исполнети со погодна храна: чили со грав за 1 15 американски долари конзерва, чипови чипс во семејна големина, помфрит и замрзната пица. Продавниците за долар имаат и предност да прифаќаат маркички за храна. Насекаде во продавницата во Далас Центар, покрај ценовните ознаки, има жолти белешки со зборовите „Предвремени прифатени“.

Сè повеќе, заедниците сега бараат продавниците со долар да продаваат и овошје и зеленчук. Некои градови дури одат дотаму што лиценците за продавници за нови долари ги поврзуваат со фактот дека и тие нудат свежа храна, пренесува Волстрит журнал. Веќе неколку месеци ова го прават и општи продавници од 650 долари - околу 4 проценти од сите филијали на ланецот. Но, другите заедници во Канзас, Алабама и Оклахома сметаат дека ова е само погрешен начин: Тие се обидуваат да ги задржат продавниците со долар надвор од нивните заедници со надеж дека еден ден повторно ќе се отвори вистински супермаркет.