Крцкави добрите - бибирки со сусам и трици
Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците
Компанија: Дистрибуција на Први мај Impex SRL
Опис Крцкави добрите - бибирки со сусам и трици
Библии со сусам и трици
Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.
Состојки крцкави добрите - бибирки со сусам и трици
Степен на произведен ризик:
Обрни внимание на следниве состојки:
Е317 или калиум еризорбат (калиум изорбат), кој има функции на закиселувач и антиоксиданс. Спаѓа во категоријата сомнителни Е. Меѓу опасностите што демнат во организмот по конзумирање на сомнителни Е се алергии, хормонални нарушувања, нарушувања на црниот дроб.
Е202 или калиум сорбат, состојка со среден ризик од оштетување, е конзерванс, делува успешно против мувла и квасец, но не е ефикасна против бактериите. Во некои случаи, тоа може да предизвика алергии, астма, затоа честата потрошувачка не се препорачува особено за чувствителни луѓе. Спаѓа во категоријата сомнителни Е.
Е223 или натриум метабисулфит или натриум пиросулфит, состојка со среден ризик од оштетување, може да се користи како антиоксиданс, белење, конзерванс, средство за третман на брашно. Потрошувачката на натриум метабисулфит може да предизвика: алергиски реакции, гастроинтестинални проблеми, главоболки, иритации на кожата, проблеми со белите дробови (вдишување).
E524 или натриум хидроксид или каустична сода, состојка со среден ризик од оштетување, регулатор на киселост. Подготвена е од природна сол. Спаѓа во категоријата сомнителни Е. Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.
За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:
Пченично брашно од типот 650 содржи 0,65% пепел (степенот на екстракција на брашно што ја претставува количината добиена од 100 кг пченица).
Општо, пченичното брашно ги има следниве нутритивни карактеристики (1/4 чаша):
- 100 калории
- 0,5 g маснотии
- 21 гр јаглехидрати
- 3 g влакна
- 4 g протеини
Може да ги содржи следниве адитиви:
- азодикарбонамид - 45 mg/kg
- бензоил пероксид - 75 mg/kg
- хлор - 2500 мг/кг
- хлор диоксид - 30 mg/kg
- протеази - gmp
- сулфити - 200 mg/kg
- Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (Е 338-452)
- Аскорбинска киселина (Е 300)
- Л-цистеин (Е 920)
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на пченично брашно може да предизвика:
- Алергиски реакции (нетолеранција на глутен)
- Зголемување на телесната тежина
- Проблеми со варењето на храната
синонимија: ЕЛАЕИС ГИНИНЕЗА
Палминото масло (преработено) содржи (по лажица):
- 120 калории
- 13,6 g маснотии (од кои околу 50% заситени, 40% мононезаситени и 10% полинезаситени)
- 2,17 мг витамин Е.
- 1,1 mcg витамин К.
- 0 јаглехидрати
- 0 протеини
Според Codex Alimentarius, Стандард 210-1999, палминото масло се наоѓа во категоријата 02.0 Масти, масла и масни емулзии, група 02.1 Масти и есенцијални масла без вода, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и масти: масти и масла за јадење добиени од растенија (производите може да доаѓаат од една фабрика или да се промовираат како мешавина од масла).
Може да ги содржи следниве адитиви:
- Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
- Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
- Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
- Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
- Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
- Гвајак смола - 1000 mg/kg
- Изопропил цитрати - 200 mg/kg
- Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
- Полисорбати - 5000 мг/кг
- Пропил галат - 200 mg/kg
- Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
- Стеарил цитрат - gmp
- Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
- Тиодипропионат - 200 mg/kg
- Млечна киселина (Е 270)
- Аскорбинска киселина (Е 300)
- Естри на масни киселини со аскорбинска киселина (Е 304)
- Екстракт богат со токоферол (Е 306)
- Алфа-токоферол (Е 307)
- Опсег на токоферол (Е 308)
- Делта-токоферол (Е 309)
- Галати, TBHQ и BHA, индивидуално или во комбинација (Е 310-320)
- Бутилхидрокситолуен (BHT) (Е 321)
- Лецитин (Е 322)
- Лимонска киселина (Е 330)
- Натриум цитрати (Е 331)
- Калиум цитрат (Е 332)
- Калциум цитрат (Е 333)
- Естри на лимонска киселина со моно- и диглицериди на масни киселини (Е 472в)
- Екстракти од рузмарин (Е 392)
- Диметилполисилоксан (Е 900)
- Моноглицериди и диглицериди на масни киселини (Е 471)
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Алергиски реакции
- Зголемување на телесната тежина (дебелина)
- Кардиоваскуларни заболувања (висок холестерол)
- Проблеми со црниот дроб
- Токсичност на органи (во случај на преработено палмино масло)
- ги тонизира црниот дроб и бубрезите
- ја зголемува количината на крв
- ја храни крвта
- ги навлажнува и подмачкува цревата
- 52 калории
- 88 мг калциум
- 1,3 мг железо
- 31,6 мг магнезиум
- 57 мг фосфор
- 7 мг цинк
- 4 мг бакар
- 1,6 g протеини
Според Codex Alimentarius, сусамот се наоѓа во групата 12.2 Билки, зачини, вкусови и производи зачини, подгрупа 12.2.2 Зачини и производи зачини: производи што се користат за местење месо, сол со кромид и вкус на лук, ориентални мешавини, додатоци од ориз и зачини за тестенини (тестенини).
Може да ги содржи следниве адитиви:
- Red So AG - 300 mg/kg
- Аспартам - 2000 мг/кг
- Бензоати - 1000 мг/кг
- Брилијантно сино FCF - 100 mg/kg
- Кантаксантин - 20 mg/kg
- Карамел со амонијак - 50 000 мг/кг
- Кармин - 500 мг/кг
- Бета-, каротени, зеленчук - 500 мг/кг
- Каротеноиди - 500 mg/kg
- Хлорофил и хлорофилин, бакарни комплекси - 500 мг/кг
- Зелена брза FCF - 100 mg/kg
- Фероцијаниди - 20 mg/kg
- Индиготин (индиско кармин) - 300 мг/кг
- Оксиди на железо - 1000 мг/кг
- Лаурински аргинат етил естер - 200 mg/kg
- Полисорбати - 5000 мг/кг
- Понсо 4Р (кохинеално црвено А) - 500 мг/кг
- Рибофлавин - 350 mg/kg
- Сахарин и неговите соли на натриум, калиум и калциум - 1500 мг/кг
- Стевиол гликозид - 30 mg/kg
- Сукралоза (трихлорогалактозосукроза) - 700 мг/кг
- Сулфити - 200 мг/кг
- Yellowолто зајдисонце FCF - 300 mg/kg
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на сусам може да предизвика:
- Алергиски реакции
- Зголемување на телесната тежина
Контраиндициран кај оние со дијареја поради недостаток на слезината.
- 60 калории
- 1 гр маснотии
- 18 гр јаглехидрати
- 4 g протеини
- 12 гр влакна
- 46,8 мг омега-3 киселини
- 571 мг омега-6 киселини
Богати се и со: магнезиум, селен, фосфор, железо, цинк.
Според Codex Alimentarius, Стандард 152-1985, пченичните трици се наоѓаат во групата 06.2 Брашно и скроб (вклучително и соја во прав), подгрупа 06.2.1 Брашно: брашното се произведува со мелење зрна, житарици, клубени и палмови јадра. Оваа категорија вклучува: брашно што се користи во производството на тестенини, слатки и пецива, мешавини на леб и брашно.
Може да ги содржи следниве адитиви:
- азодикарбонамид - 45 mg/kg
- бензоил пероксид - 75 mg/kg
- хлор - 2500 мг/кг
- хлор диоксид - 30 mg/kg
- протеази - gmp
- сулфити - 200 mg/kg
- Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (Е 338-452)
- Аскорбинска киселина (Е 300)
- Л-цистеин (Е 920)
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на пченични трици може да предизвика:
- Алергиски реакции
- Зголемување на телесната тежина (дебелина)
- Проблеми со варењето на храната (грчеви, дијареја, надуеност)
- Фолна киселина
- Витамин Б комплекс (без Б12)
- Калиум
- тиамин
- Ниацин (витамин Б3)
- Хром
- Селен
- Цинк
- 116 калории
- 70 мг натриум
- 13 гр јаглехидрати
- 6 гр влакна
- 16 g протеини
- 0 маснотии
Според Кодекс Алиментариус, квасецот се наоѓа во групи 12,8 производи од квасец и квасец: вклучувајќи квасец што се користи во пекари и ориентални производи што се користат во производството на алкохолни пијалоци.
Може да ги содржи следниве адитиви:
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на квасец може да предизвика:
- Алергиски реакции
- Проблеми со варењето на храната (грчеви, надуеност, гасови)
- Трчај
Обична сол на која е додаден јод, хранлив микроелемент вклучен во хармоничен раст и развој на организмот.
Јодот е неопходен микроелемент за човечкото тело, бидејќи е неопходен за синтеза на тироидни хормони.
- нарушувања на меморијата
- намалена способност за концентрација
- го стимулира производството на тироидни хормони
Количината на јод во сол во Романија, утврдена со ГД бр. 1904/2006, е 30 mg/kg сол во форма на јод или калиум јодид.
Рејтинг на безбедност/состојка:
- протеини
- ЛИПИД
- скроб
- масни киселини
- Витамини од групата Б.
- зголемување на капацитетот за формирање гас во тестото;
- намалување на времето на ферментација;
- подобрување на режимот на печење;
- подобрување на индексите за квалитет на лебот: поголем волумен, порозност и еластичност, пријатен вкус и арома, задржување на свежината со текот на времето.
синонимија: ТРИЦИТРАТ НА НОДИУМ
Лимонската киселина често се меша со аскорбинска киселина (витамин Ц), бидејќи тие се наоѓаат во иста храна. За споредба, лимонската киселина не е неопходна за одржување на клеточната функција, како што е аскорбинска киселина.
Може да се меша и со „лимонска сол“ (винска киселина Е 334) која има одреден степен на токсичност.
Според Codex Alimentarius, лимонската киселина може да се користи како регулатор на киселост, антиоксиданс и хелатно средство.
Може да се најде во следниве производи:
- 01.6.6 Протеини од сирење од сурутка - gmp
- 02.1.1 Масло од путер, млечна маст, разјаснет путер - gmp
- 14.1.2.1 Овошен сок - 3000 мг/кг
- 14.1.2.3 Концентрат за овошен сок - 3000 мг/кг
- 14.1.3.1 Овошен нектар - 5000 мг/кг
- 14.1.3.3 Концентрат на овошен нектар - 5000 mg/kg
Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 330 - лимонска киселина.
Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, лимонската киселина може да се користи како додаток во храната.
Извори: livestrong.com, live.com.
Рејтинг на безбедност/состојка:
- иритација на дигестивниот систем
- иритација на респираторниот тракт (при вдишување киселина во газирани пијалоци)
Прекумерната потрошувачка на лимонска киселина може да предизвика:
- Алергиски реакции (нетолеранција)
- Мешање во дејството на одредени лекови
- Проблеми со варењето на храната (изгореници, болка, повраќање)
- Проблеми со забите (влијае на емајлот)
Потрошувачката на лимонска киселина во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.
Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата.
синонимија: E316; СЕРДИУМСКА ЕРИТОРБАТА; ИЗОКОРБАТА НА СОДРУМ
функции: Антиоксиданс
- Супстанција што го продолжува рокот на траење на храната со заштита од оксидација (на пр. Гранит, промена на бојата)
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Честа потрошувачка не се препорачува.
- Не е дозволено во храна наменета за доенчиња и мали деца.
- алергии
- хормонални нарушувања
- нарушувања на црниот дроб
- цревни и заболувања на црниот дроб
- хепато-билијарни нарушувања
- нарушувања на дигестивниот тракт
- нервни нарушувања
- зголемување на нивото на холестерол.
синонимија: E202
Калиум сорбатот се произведува со реакција на сорбинска киселина со калиум хидроксид и може да се користи како конзерванс со pH вредност до 6,5.
Според Codex Alimentarius, калиум сорбат може да се користи како конзерванс.
Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.
Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), усвоени од Европската комисија на 2 декември 2011 година, лимонската киселина може да се користи како додаток во храната под името Е 202 - калиум сорбат.
Дозволена дневна доза: 25 mg/kg.
Рејтинг на безбедност/состојка:
синонимија: E223; ПИРОСУЛФИТ НА НОТРОВ
Според Codex Alimentarius, оваа состојка може да се користи како антиоксиданс, белење, конзерванс, средство за третман на брашно.
Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.
Според регулативата бр. 1130/2011 година за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), усвоени од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 223 - Метабисулфит на натриум.
Рејтинг на безбедност/состојка:
- алергиски реакции
- гастроинтестинални проблеми
- главоболки
- иритација на кожата
- проблеми со белите дробови (вдишување)
- во подготовка на ензими:
- 2000 mg/kg (индивидуално или во комбинација, изразено како SO2)
- 5000 мг/кг само во ензими за храна за подготовка
- 6000 мг/кг само за бета-амилаза од јачмен
- 10 000 мг/кг само за цврст папаин
- во финалниот прехранбен производ освен пијалоци: 2 mg/kg
- во пијалоци: 2 mg/l
синонимија: СОДА БИКАРБОНА
функции: регулатор на киселост
- Подготвено од природна сол.
- Се користи во индустриски пилинг на овошје, во оцрнување на маслинки и во производство на карамела.
Рејтинг на безбедност/состојка:
Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.
Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), усвоени од Европската комисија на 2 декември 2011 година, оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 524.