Крем од грашок со нане

состојки
800 гр свеж грашок
2 соодветни кромид
1 голем морков или 2 мали
2 средни компири
1 парче целер (100 гр.)
1 лажица исечкана свежа нане
100 гр путер
200 мл слатка павлака за готвење
сол
пипер

Начин на подготовка

Излупете ги морковите, целерот, компирот и кромидот, измијте ги убаво, исечете ги на поголеми коцки и ставете ги да се варат во тенџере со доволно вода да ги покрие. Кога зеленчукот е добро пробиен, додадете измиен грашок, покријте го со топла вода и оставете го да врие најмногу 5 минути. Грашокот се вари доста брзо, но тоа зависи од сортата.

Тргнете го тенџерето од оган, исцедете го сокот во кој се вареле (не фрлајте го), додадете исечкана нане, мек путер и мешајте ја со блендер додека не добиете фина крема. Ставете ја супата во густо сито и со шпатула или дрвена лажица, притиснете и тријте додека не ви останат лушпи. Направете го истото додека не ја завршите супата. Haveе имате кремаста супа!

Истурете ја супата во тенџере, додадете крем за готвење, сол и бибер и измешајте. Ако супата е премногу густа, додадете повеќе од сокот во кој се вареше зеленчукот или врела вода додека не ја постигнете посакуваната конзистентност. Сервирајте топло, со крутони или тост.

---