Крем супа од целер РЕТЕТЕ ДУКАН

крем
Време е да ви предложам нов рецепт за крем супа, многу добро. Иако досега не сум пробал премногу јадења на база на целер, решив да пробам неколку рецепти кои го содржат овој корен богат со протеини, минерали, како што се калиум, натриум, калциум, магнезиум, железо, јод, витамини. А, Б1, Б2, Б3, Ц, Е, целулоза и есенцијално масло што го втиснува неговиот карактеристичен мирис и вкус. Ценето од античките Грци за своите терапевтски доблести, целерот е особено вреден лек препорачан кај хипертензија, ревматизам, гихт и сексуална астенија.

Денешниот рецепт е оној што ги почитува принципите на диетата дукан, но е погоден за секого.

Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација

-1 голем целер (или 2 средни)

- 500-600 мл пилешка супа (или половина супа и половина вода)

- 150 гр обесен јогурт (или 3 кг кварк)

Ситно исецкајте го кромидот и соте во нелеплива тава 3 минути. Додадете го лукот исечен на 2 и целерот исечен на коцки (со дијаметар од околу 1-1,5 см) и ставете да се динстаат уште 3 минути на средна температура. Додадете пилешка супа (треба да го покрие целерот) и оставете да се вари 15 минути, додека целерот не омекне.

супа

Откако ќе зоврие, го ставаме целосно во блендерот и добро го поминуваме. Застанете и додадете јогурт или кварк и мешајте додека составот не стане хомогена. Ако сакате супата да биде поголема течност, додадете ја количината пилешка супа во составот. Додадете сол и бибер по вкус.

Дукан рецепт што се јаде топол или ладен.