Крем супа од домати со моцарела и миризливи крутони Маса во Фамили

Крем супа од домати со моцарела и вкусни крутони

Семејниот човек доаѓа дома еден ден и вели:

- Јадев најдобрата супа од домати.

Слушнав дека ќе биде одлично, но не го пробав. Што може да биде толку одлично кај кремот од супа од домати, си помислив.

Но, ако сите велат дека е вкусно, да пробаме. Го ставив ресторанот и супата на списокот што треба да се посети. И, во првата прилика што ја имав, влегов во ресторанот. Без да го отворам менито, го нарачав.

Моите очекувања не беа разочарани. Тоа навистина ме изненади. Домати доволно за да не јадете супа, во комбинација со парчиња моцарела, бидејќи доматите се чувствуваат добро во нејзиното присуство и ароматизирани коцки леб, доволно за совршено да ја надополнат супата.

Отидов дома мислејќи дека треба да пробам и јас. Беше очигледно дека нема да можам точно да го репродуцирам, но ќе направев своја верзија на супа од домати. Исто добро, велам.

Супа од домати

Се снабдов на плоштадот Обор и имав среќа да налетам на супер големи, зрели, месни домати - совршени за супа. Ги купувам со мисла дека ќе го изненадам г-дин со чудотворната супа.

Го собирам зеленчукот и се фаќам за работа. Кромид, пиперки, моркови, сите лесно зацврстени во путер, над кои ги додавам добро зготвените домати. Неколку минути на оган и супата е подготвена.

Во меѓувреме, ставив неколку крутони во рерна. Вклучувам супер јак мешалка за да направам најдобра крем супа. И сега можам да кажам: Дојди на масата!

Крем супа од домати со моцарела и вкусни крутони

состојки:

2 кромид
2-3 моркови
1 мало парче целер
30 ml масло
15 гр путер
4-5 големи, месести домати, многу добро зготвени (околу 1 кг)
вода (околу 1 л)
сол, бибер, неколку лисја од босилек

За послужување: крутони и моцарела

Како дојде:

Излупете, измијте и исечкајте ги парчињата кромид, морков и целер.
Ставете го маслото и путерот во тенџере на тивок оган. Кога е жешко, додадете сецкан зеленчук. Оставете ги да се крчкаат неколку минути, додека не омекнат малку.
Измијте ги доматите и исечете ги на парчиња. Додадете ги во тенџерето преку остатокот од зеленчукот.
Зачинете со сол и бибер, додадете босилек и ставете го со вода.
Оставете го покриениот сад со капак да врие. Од моментот кога ќе почне да врие, за најмногу 15 минути е подготвен.
Ставете ја супата во блендерот и мешајте додека не добиете фина паста. Користев G21 Perfect Smoothie Blender и за неколку секунди направив лудо добра супа.

Совети и трикови: Ако немате јак мешалка што ќе ви помогне да добиете фина крем супа, тогаш излупете ги доматите пред да ги варите.

2-3 парчиња леб исечени на парчиња
сол, сушена мајчина душица и маслиново масло

Измешајте ги парчињата леб со масло и зачини и ставете ги во плех на хартија за печење. Оставете ги во рерна додека не поруменат.

На секоја чинија ставете мали парчиња сирење моцарела и прелијте ги со крем супа. Одозгора ставете миризливи крутони и ако многу сакате босилек, малку ситно исецкани лисја.