Крем тајни калории е здрав
Кремот е добар за вас?
Кремот, кога се користи во мали количини, може да биде дел од здравата исхрана. Една лажица крем има помалку од 25 калории, но ако јадете многу, калориите и маснотиите можат да се зголемат.
Ова се прави со додавање на бактерии кои создаваат млечна киселина во редовниот крем. Бактериите на млечна киселина произведуваат малку павлака со кисел вкус. ФДА диктира дека секој производ означен како крем има содржина на путер од најмалку 18%.
Крем е зачин што се користи во традиционалните европски, средни и северноамерикански кујни за солена храна. Сепак, може да се користи и во разни колачи.
Кремот, како и другите млечни јадења со многу маснотии, се смета за богат со заситени масти и калории.
Сепак, ова не мора да го прави кремот „забранета“ храна, бидејќи количината на крем што се користи е генерално мала.
Исто така, здравствените ефекти на млечните производи со масти неодамна беа оспорени во некои научни истражувања. Кремот може да обезбеди витамин А и калциум.
Затоа, како и со сите други намирници, кремот може да има некои позитивни, а можеби и негативни хранливи материи. Ако јадете крем, важно е да го направите тоа умерено и да го интегрирате во здрава и разновидна исхрана.
Исхрана
Лажица крем обезбедува околу 23 калории, 2,4 грама маснотии (3% од дневните потреби), 1,4 грама заситени масти (7% од дневните потреби), 6 мг холестерол (2% од дневните потреби) и содржи помалку од еден грам јаглени хидрати и протеини.
Лажица крем исто така обезбедува околу 1% од дневните потреби за калциум и витамин А.
Иако кремот се добива од млеко, тој не е дел од млечната група.
Крем, крем сирење и путер не ги исполнуваат препораките да бидат дел од млечната група.
Големината на порцијата е важна
Додавањето лажица кисела павлака во печен компир, чили или кое било друго јадење може да биде здрава исхрана.
Меѓутоа, ако додадете повеќе од 4 лажици, количината на калории би била близу 100 калории и скоро третина од препорачаниот внес на заситени масти.
Затоа, при проценка дали кремот е здрав, еден од најважните фактори е колку јадете.
Како изгледа остатокот од диетата? Дали имате диета богата со зеленчук, цели зрна, посни протеини и здрави масти? Кремот треба да се користи како што е дизајниран: да биде зачин што се користи во мали пропорции.
Користењето како основа за сосови може драстично да ја зголеми големината на внесот, но користењето како зачин може да помогне да се одржат мали делови.
Треба да користите крем со пониско или поголемо ниво на маснотии?
Одамна се препорачува да се изберат млечни опции со малку маснотии или без маснотии. Сепак, неодамнешното истражување сугерира дека млечните производи со многу маснотии не треба да се избегнуваат од здравствени причини.
На пример, извештајот од 2017 година (1) направи анализа користејќи 29 студии за влијанието на млекото и млечните производи врз сите причини за смртност, коронарна срцева болест и кардиоваскуларни заболувања.
Истражувачите не откриле поврзаност помеѓу вкупната потрошувачка на млечни производи и ризикот за сите причини за смртност, корорнарна срцева болест или кардиоваскуларни болести.
Всушност, постоеше обратна поврзаност помеѓу ферментираните млечни производи и сите причини за смртност и кардиоваскуларни болести. Ферментирани млечни производи вклучуваат кисело млечни производи, сирење или јогурт.
Овој извештај и други студии, но не сите, сугерираат дека конзумирањето млечни производи со многу маснотии како дел од урамнотежената исхрана не може да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести или смртност.
Што е со ризикот од зголемување на телесната тежина кога станува збор за млечни производи со многу маснотии? Истражувањето е донекаде мешано. Некои докази сугерираат дека млечните производи со многу маснотии при урамнотежена исхрана се обратно поврзани со ризикот од дебелина.
Значи, важно е дали ќе изберете крем со малку маснотии или маснотии или други млечни производи.?
Според овие истражувачки студии, можеби нема да треба да се префрлувате на млечни опции со помалку маснотии во споредба со полни маснотии.
Поголемо влијание може да има големината на делот од млечни производи со целосни масти и како изгледа остатокот од диетата
Млечни производи со полни маснотии можат да бидат поцелосни, што значи дека можат да направат да се чувствувате сити после јадење.
Алтернативи за крем
Ако користите крем за сосови или во некој рецепт, можете да користите многу алтернативи кои нема да ги променат резултатите.
На пример, обичен грчки јогурт е честа замена за кремот. Има ист вкус и конзистентност како кремот, но има повеќе протеини и калциум.
Затоа, користењето грчки јогурт наместо крем може да ја зголеми хранливата густина на садот. Доколку од здравствени причини ви е укажано од лекарите да јадете диета со малку маснотии, можете да користите грчки јогурт без маснотии.
Кога се пече, грчки јогурт, обичен кефир или матеница може да се користи како замена за крем.
Заклучок: Кремот е здрав?
Кремот, кога се користи во мали количини, може да биде дел од здравата исхрана. Една лажица крем има помалку од 25 калории, но ако се користи многу, калориите и маснотиите можат да се зголемат.
Затоа, користете крем како зачин од време на време. Ако користите крем за сос, можете да го замените со обичен грчки јогурт за да ја зголемите густината на хранливите материи.
Некои неодамнешни научни проценки сугерираат дека млечните производи со многу маснотии можеби не се штетни за здравјето како што се сметаше порано.
Всушност, некои истражувања сугерираат дека внесувањето на млечни производи со многу маснотии може да биде обратно поврзано со дебелината. Потребни се повеќе истражувања за да се разјасни оваа врска.
Ако користите крем во вашата диета, тоа треба да биде мал дел. Остатокот од вашата диета треба да биде богат со овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки, посни протеини и здрави масти.