Крем тестенини со лук, ракчиња и зеленчук - ниско или масно
За совршен летен оброк потребен ви е сос од јогурт со лук, ракчиња, аспарагус, интегрални тестенини и бугарска пиперка. Послужете со парчиња краставица и домат измешани со сос од лимон и маслиново масло.
Ако сакате морска храна, ова јадење е совршено, брзо и лесно јадење. Порција тестенини со крем од лук, ракчиња и зеленчук не треба да имаат повеќе од 300 калории.
Што ти треба?
- 1 ½ чаша јогурт без маснотии
- ¼ чаша ситно сецкан магдонос
- 3 глави лук, исечени
- 3 лажици сок од лимон
- 1 лажица маслиново масло (се препорачува екстра девствено)
- ½ лажички мелен пипер
- ¼ чаша ореви
- 1 куп аспарагус, исчистен и исечен многу тенок
- 1 црвен пипер, тенко исечен
- 1 чаша свеж или замрзнат грав
- 1 ¼ лажичка сол
- 200 грама шпагети од цело зрно
- 350 грама излупени ракчиња, исечени на парчиња од околу 2 см
Начин на подготовка
- Ставете големо тенџере со вода да зоврие. Додадете ги шпагетите и оставете ги да се варат 2 минути помалку од упатствата на пакувањето. Додадете ракчиња, аспарагус, бибер и грав и оставете ги да седат додека тестенините не станат меки и ракчињата се готват, 2 до 4 минути подолго. Исцедете ги добро.
- Мелете го лукот и солта во голема чинија додека не се сварат тестенините. Фрлете јогурт, магдонос, сок од лимон и бибер. Додадете ја смесата со тестенини и потоа измешајте. Може да се сервира со ореви, во зависност од вашите желби.
Времето за готвење е околу 30 минути.