Крем за торта
Карактеристики
Добра торта е позната по својот крем! Значи, ако сакате вашата торта да стане навистина вкусна, кремот е еден од најважните аспекти што треба да го разгледате. Не е многу комплицирано и дури не ви требаат вештини за главни готвачи. Треба само да ги имате вистинските рецепти и задоволството да ги направите. Ние нудиме подолу 8 едноставни рецепти за да го направите најдобриот крем за торти!
Едноставни и вкусни рецепти за крем за торти
1. Класичен крем за крем за торта
Крем од крем е, во суштина, класичен крем од ванила што го наоѓаме во повеќето десерти. Во зависност од неговата конзистентност, кремот од крем има 2 поделби - ако е повеќе течен, може да се сврти, ние го нарекуваме „крем ангелаз“, а ако е малку погуст, само добар за полнење на еклери и choux à la crème, ние го нарекуваме „крем pâtissière“.
состојки:
- 500 мл млеко
- 200 гр шеќер
- 1 лажица ванила
- 50 гр брашно
- 4 жолчки
Начин на подготовка:
Измешајте ги жолчките со шеќер, ванила и брашно додека не добиете униформа паста. Варете го млекото, па истурете го во добиената паста и измешајте. Ставете ја целата смеса на шпоретот додека не зоврие и згусне. Повторно промешајте за да не се залепи на дното на тенџерето.
2. Крем за путер
Малку потежок крем од другите, што може да се види од комбинацијата на состојки подолу. Количините мора да се набудуваат со светост, за да се обезбеди успех на рецептот.
состојки:
- 1 пакетче мрсно путер
- 4 јајца
- 1 чаша шеќер
- 100 гр шеќер во прав
- Капка ванила
Начин на подготовка:
Измешајте ги јајцата со шеќерот, а потоа загрејте ги тестенините добиени на шпоретот со постојано мешање. Кога ќе се згусне, тргнете го тенџерето од оган, промешајте уште малку и потоа почекајте да се олади. Одделно, изматете го путерот со шеќер во прав во сад, а потоа додадете ја содржината над првично добиената паста, заедно со капка ванила. Промешајте и ставете го кремот во фрижидер.
3. Крем и јајца од кондензирано млеко
состојки:
- 200 гр путер
- 100 гр кондензирано млеко
- 2 белки
- Капка ванила или 30-50 гр ликер
Начин на подготовка:
Победете го стопениот путер со кондензирано млеко и, по некое време, постепено додавајте ги белките, бидејќи продолжувате да ја матите смесата. Додадете ванила или ликер за повеќе посебен вкус.
4. Крем од кондензирано млеко и путер
состојки:
- 1 пакет путер
- 1 чаша кондензирано млеко
Начин на подготовка:
Ова е веројатно наједноставниот можен крем. Сè што треба да направите е да го матите растопениот путер со кондензирано млеко додека не добиете мешавина со униформа конзистентност. Кога ќе бидете подготвени, ставете го кремот во фрижидер и почекајте да се олади пред да го ставите на тортата.
5. Крем за фина торта од гриз
состојки:
- ½ чаша млеко
- 1 лажица многу фин гриз
- 1 лажичка шеќер
- ½ лажичка путер
- 1 жолчка
- 1 лажичка ванилин шеќер
Начин на подготовка:
Измешајте го млекото со ванилин шеќер и оставете да зоврие. Измешајте го гризот со малку вода, истурете го врелото млеко и продолжете да врие. Одделно изматете ги жолчките со шеќер и путер, додека не добиете лесна и мека смеса. Додадете мали количини на оваа смеса преку гризот, продолжувајќи да тепате цело ова време. Кремот е подготвен кога станува лесен и воздушен.
6. Маскарпоне
состојки:
- 200 гр кварк сирење (кремасто и лесно сирење, малку кисело, што најчесто се наоѓа во хипермаркетите во областа Био)
- 200 мл крем (33% маснотии)
Начин на подготовка:
Исцедете го кремот кварк со сито, а потоа измешајте го со кремот додека не добиете меки крем.
7. Крем за осветлување
состојки:
- 2 јајца
- 1 чаша шеќер
- 1 лажичка ванилин шеќер
- 1½ чаша млеко
- 2 лажички стопен путер
- 2 лажички брашно
Начин на подготовка:
Измешајте го брашното и јајцата во тенџере. Одделно, загрејте го млекото измешано со шеќер, а потоа внимателно истурете го во мешавината на брашно и јајца, мешајќи постојано. Ставете го добиениот крем на шпоретот на тивок оган и добро мешајте додека не се згусне. Не дозволувајте кремот да започне да врие. По задебелување, тргнете го кремот од оган и додадете ванилин шеќер и путер. Измешајте добро, а потоа брзо изладете користејќи мраз или ладна вода.
8. Крем за путер кој се прави за 5 минути
состојки:
- 250 гр путер
- 200 гр шеќер во прав
- 100 мл млеко
- 1 кесичка ванила
Начин на подготовка:
Сварете го млекото, па оставете го да се излади на собна температура. Потоа додадете ги сите други состојки во млекото и мешајте додека не добиете униформа, бисерна крема. Оваа мешавина обично ја добивате за околу три до пет минути.