Кремната супа не ве исполнува. Спорт А-З
Ажурирано: 30.01.19 - 6:12 часот
Телото не може да се справи со вишокот.
Од Анет Бречт-Фишер
Многумина веќе го доживеале од прва рака: може да изгубат неколку килограми со диета, но неколку недели или месеци подоцна вагите повторно ја покажаа старата вредност - честопати дури и малку повеќе.
Научниците се сомневаат дека оваа регулатива била поволна во текот на човечката еволуција, и покрај тоа, заштитувала од неухранетост во време на промени кога беше достапно снабдување со храна. Штом имало малку повеќе да се јаде по одреден период на недостаток, организмот ја складирал испорачаната енергија во форма на масни клетки за да го преживее следниот период на глад. Високо ефективна стратегија за преживување за нашите гени.
Но, во време на прекумерна понуда, тоа создава проблеми. „Нашите гени не се создадени за нашиот живот денес“, вели професорот Волфганг Лангханс, нутриционист на ЕТХ Цирих. Чувствата како глад и ситост одредуваат колку и колку често јадеме. Гастроинтестиналниот тракт е во постојан контакт со мозокот. Во времето кога мозокот го испраќа „целосниот“ сигнал, 90 проценти од храната сè уште е во стомакот.
Сепак, постојаното вежбање исто така може да го зголеми стомакот. Ако на стомакот постојано му се нудат премногу големи количини храна, тој трајно ќе се прошири. Лекарите известуваат за пациенти со прекумерна тежина со волумен на стомак од три литри. Човек со нормална тежина го носи на само 0,8 литри.
Помалите закуски меѓу нив тешко влијаат на чувството на ситост во организмот. Тие не ве исполнуваат, па главниот оброк што следи подоцна се покажува исто толку голем како и без закуска. Значи, ако треба да внимавате на вашата тежина, треба да ја избришете.
На крајот на краиштата, бројот на потрошени калории е одлучувачки за телесната тежина, но калориите не даваат сигнал за застанување при јадење. Ако го наполните стомакот со храна калорична, како масен свински зглоб, чувството на ситост не доаѓа порано отколку со голем дел од зеленчук или салата. Зеленчукот, сепак, има многу поволно корисен ефект врз дневната рамнотежа на калориите отколку зглобот на прстот.
Научниците ги класифицираат течните калории како особено проблематични: течностите, без разлика дали се во форма на безалкохолни пијалоци или супа, не остануваат долго во стомакот, по 15 минути исчезнуваат кон цревата. „Бидејќи не го истегнуваат стомакот, тие го игнорираат регулацијата на заситеноста“, нагласува професорот Гинтер Волфрам од Катедрата за храна и исхрана на Техничкиот универзитет во Минхен. Многу пијалоци како што се нектари од слатко овошје или алкохол имаат висока густина на енергија, т.е. многу калории.
Значи, ако сакате да бидете сити и да избегнете чувство на глад што е можно подолго, треба да јадете парчиња. Супа од компири со парчиња се полни подолго од истата супа во затегната форма.
Со цел да изгубите тежина, можете да свртите две завртки: од една страна, внесете помалку енергија во системот и, од друга страна, користете повеќе енергија. Накратко: повеќе зелени наместо планини со тестенини и ќофтиња - плус спорт и вежбање.