Крем-пудинг со какао; Рецепти за LCHF

Знаете дека сакам одлични, едноставни рецепти. Всушност, брилијантно едноставни. Денешниот рецепт спаѓа во оваа категорија. Од неколку вообичаени состојки доаѓа десерт со чудесна конзистентност, сличен на покомпактен мус од чоколадо. Може да се сервира обична или со шлаг и/или бобинки. Може да биде и совршено полнење за чизкејк (се разбира, зголемување на количините). Како основа можете да користите едно од тестовите овде.
Засладувањето на овој десерт го направив со нов засладувач што го пробав неодамна. Тоа е комбинација на еритритол и стевија, по пријателска цена. Има гликемиски индекс од 0 и 0 калории, нема чуден вкус. Постојат кесички 1: 1, 1: 2 (со двојно засладување), 1: 2 кесички и апчиња за топли и ладни пијалоци.
Ја искористив опцијата 1: 2, од која ставам двојно поголема количина. Можете, се разбира, да го ставите засладувачот што обично го сакате, според личен вкус.

300 гр маснотии ферментиран крем (минимум 25% маснотии)
3 јајца
50 гр засладена стевија 1: 2 (или 100 гр зелен шеќер)
30 гр какао (една лажица со голем врв)
ванила

Јас прецизирам дека е потребно ферментиран крем, не е слатко за крем. Тоа е, од класичната што се наоѓа во областа на млечни производи. Единствениот услов е да бидете што е можно повеќе масни, 25%, па дури и 30% маснотии.

Победете ги сите компоненти на рецептот со миксер додека составот не биде хомоген, што ќе биде течен. Се става во керамички калапи. Не треба претходно да се подмачкува со ништо. Формите се ставаат во плех, во кој се истура топла вода, до половина од формите. Покријте го плехот со капак или алуминиумска фолија и ставете го во загреана рерна на 170 степени Ц околу еден час, или додека да се залепи површината. Кога пудинзите се подготвени, исклучете го огнот и оставете ја вратата на рерната подотворена додека не се излади целосно.

По ладењето, пудинзите се покриваат со филм за храна и се преместуваат ладно преку ноќ.

Топло ви препорачувам да го подготвите и овој десерт!

ВКУПНО: 560 грама, 1112,1 калории, 35,9 протеини, 101 липиди, 10,6 јаглехидрати, 0 влакна
Извор: http://calorii.oneden.com

Белешка: Овие пресметки се приближни. Ако следите строга диета, препорачувам да направите свои пресметки, почнувајќи од употребените бетонски производи.