Кристина Цереватенко „Начинот на кој изгледаме го отсликува начинот на кој се чувствуваме! „Каков совет имате?
- ЕА.мд
- 17 август 2017 година 7 мин прочитано
Кристина Цереватенко по професија е нутриционист. Тој заврши на оваа област од лични потреби, откако успеа да го врати своето здравје преку фитотерапија и здрава исхрана. Ова ја мотивираше да продолжи со студии од областа на природни терапии. Сега нутриционистот доаѓа со програми и третмани проследени со семинари и консултации за луѓе кои сакаат физичко и емоционално здравје. Таа е автор и на блогот „Воскресение на телото“, преку кој сака да биде поблизу до сите оние кои сакаат да го следат нејзиниот „здрав“ пример - да го воскресне нејзиното тело.
Кристина, неодамна дадовте семинар наречен "Совршена силуета во 10 чекори ”. Која беше неговата цел и што повлече?
Семинарот „Совршена фигура во 10 чекори“ беше дизајниран да им помогне на луѓето кои сакаат да започнат диета, како правилно и здраво. Тоа е многу голем семинар во информациите. Целта е лицето да може да ги структурира информациите на таков начин што ќе им биде корисно за време на програмата за прилагодување на телесната тежина.
Како да создадеме сопствена диета за да изгубиме тежина? Неопходно е да се консултирате со нутриционист или други специјалисти?
Верувам дека ако некое лице сака да ја направи вистинската работа, тогаш треба да се обрати до специјалист. Се разбира, Интернетот е преполн со информации во моментот за слабеење, диети може да се најдат на која било страница за „здравје“, а апчињата за слабеење се производ кој одржува многу процутен бизнис.
Она што треба да го разбереме е дека секое тело има свои особености, а причините за вишокот килограми варираат од личност до личност. Поради оваа причина, диетите не работат за секого. Би било правилно да се обратите кај специјалист за да ни помогне да разбереме како работи нашето тело, причините што доведоа до зголемување на телесната тежина и какви промени треба да направиме во нашиот животен стил за да уживаме во здравјето и на совршена фигура.
Колку е важна детоксикацијата и каква улога игра во овој процес?
Човечкото тело е опремено со совршени механизми за само-детоксикација. За жал, начинот на живот на многумина од нас во голема мера отстапи од природното постоење. Оттука произлегува потребата од детоксикација. Јас се фокусирам на детоксикација кога некое лице започнува промена во урамнотежена исхрана, но со текот на времето се трудам да го насочам вниманието на лицето кон одржување на правилното функционирање на сите органи, а не кон самата детоксикација.
Ако требаше да го анализирам мојот начин на јадење, можам да кажам дека правам нешто секој ден за да го детоксицирам моето тело, затоа што ја создавам мојата диета за да не ја попречува активноста на моето тело, туку напротив - да го олеснам тоа.
Вистина е дека јадењето овошје е штетно по 16:00 часот?
Потрошувачката на овошје не била и нема да биде штетна. Овошјето е богатство на антиоксиданти, витамини и минерали. Зошто треба да ги промашиме? Овошјето е тешко да се толерира кај луѓе со дисфункции во метаболизмот на јаглени хидрати. Овошјето исто така има висок потенцијал за ферментација, што ни дава сериозна причина да не ги комбинираме со храна што бара подолг период на варење. Високиот гликемиски индекс на овошје може да доведе до таложење на фруктоза како маснотија, затоа се препорачува да ги комбинирате со хидрирани ореви или грчки јогурт за да ги искористите придобивките што ни ги даваат.
Како можеме да ги контролираме нашите желби за време на диета?
Cелбите имаат психо-емоционални или физиолошки причини. Јас секогаш разговарам со моите клиенти на оваа тема и се обидувам да им помогнам да разберат што ги тера да се хранат нездраво и од каде потекнуваат оние импулси што ја свртуваат целата диета наопаку. Од психо-емоционални причини можам да споменам - недостаток на loveубов, стрес, недостаток на задоволство, само -убие; физиолошки недостаток - недостаток на одредени хранливи состојки како што се железо, магнезиум, калциум, хипогликемија, хипотензија или потрошувачка на јаглени хидрати со висок гликемиски индекс, недостаток на појадок или можност за појадок што не обезбедува ситост подолг временски период.
Кога сме зависни од одреден производ, без разлика дали станува збор за чоколадо или брашно, итн. ние категорично ги исклучуваме или си дозволуваме во мали количини?
Првото нешто што треба да го разбереме во зависност (од кој било вид, не само храна) е дека тие имаат причина за која треба да бидеме свесни за да можеме подоцна да ги контролираме емоциите и расположението што нè поттикнуваат да јадеме храна. се чувствуваме „зависни“. Друга опција би била да најдеме поздрави алтернативи на храната од која сме зависни, односно да го замениме „лошото“ со „помалото зло“. Препорачувам да не одиме од една крајност до друга, бидејќи не сите луѓе ја имаат потребната волја да се спротивстават на парчето торта што било искушение на целиот негов живот. Постојат многу промени што можеме да ги направиме во стилот на јадење на една личност, што ќе им помогне да одржат стабилно ниво на енергија, да бидат помалку под влијание на желбите, работи што ни помагаат постепено да се ослободиме од зависностите.
Што може да предизвика строга диета? И ако го препорачате тоа?
Диетите треба да се прават индивидуално во согласност со нивото на здравјето, уставот и начинот на живот на лицето. Сигурно е дека диетите со енергетска вредност помала од минималната потребна за лицето ќе го забават метаболизмот, диетите базирани на храна што го попречуваат варењето ќе доведат со текот на времето до дисфункција на дигестивниот систем или запек, неурамнотежена диета во макроелементите може да доведе до тоа ја согоруваме мускулната маса во замена за масното ткиво или дека може да имаме недостаток на енергија што не демотивира и ја намалува нашата волја да продолжиме. Препорачувам урамнотежена исхрана, а диетите да бидат разновидни, не досадни и засновани на храна што ја одобрува лицето на диета.
Што дефинитивно да избегнуваме кога сакаме да изгубиме тежина и што не треба да недостасува во нашата исхрана?
Верувам дека дефинитивно треба да избегнуваме готова храна или комерцијално достапни полу-подготвени опции. Тие обично изобилуваат со состојки кои дури не се споменуваат на етикетите, но не стимулираат да ги купиме тие производи. Нашата диета не треба да има недостаток на зеленчук и овошје, квалитативни извори на протеини - посно месо, јајца, млечни производи, бобинки, здрави масти и сложени јаглехидрати.
Сега е лето, празниците доаѓаат со нивните искушенија, во случај да му се препуштиме на режимот "Сè инклузивно “, како се опоравуваме, кои чекори ги следиме на таков начин за да го минимизираме притисокот што го предизвикуваме врз телото?
Кога ќе почнете да го сакате вашето тело повеќе од храната што ќе остане на чинијата, тоа значи дека навистина сте уживале во храната. Тоа би значело дека можете да јадете што било, но на таков начин што не го повредите вашето тело. До такво ниво на свест се достигнува преку едукација за храна и по длабока свест за сопствените вистински потреби. Тепачката за време на сите инклузивни празници се чини пополнета по долг период на глад. Но, ми се чини дека воениот период или кризата по СССР поминаа одамна кога одредена храна имаше недостиг. Сезоната на празници треба да биде време на задоволство, вклучувајќи храна, но не и вишок.
Ако, сепак, не можеме да ги контролираме нашите желби за време на празниците, тогаш се трудиме да конзумираме вода и да имаме период со полесна диета или дури и лек за детоксикација кога ќе се вратиме дома. Сепак, претпочитам опција за свесно јадење без разлика дали сме на работа или на одмор.
Како ги пресметуваме нашите дневни потреби од макроелементи?
Ова се специјални формули што ги користат нутриционистите. Макроелементите се протеини, масти и јаглехидрати. Дневната потреба за протеини за одржување на телесната тежина е 0,75 g на кг/телесна тежина. Мастите се пресметуваат како варијација помеѓу 25 - 35% од потребите за енергија, во зависност од тоа кој принцип го следи специјалистот при креирање на диета. И јаглехидратите се остатокот од калориите во исхраната. Диетите варираат од специјалист до специјалист и од личност до личност. Важно е да разбереме дека ни требаат 3 категории макроелементи и да користиме здрави варијанти на истите.
Едукацијата за храна започнува во семејството?
Недостатокот на едукација за храна се чувствува многу акутно во денешно време, бидејќи го зголемува бројот на дебели деца и деца кои страдаат од болести кои се директна последица на неурамнотежената исхрана. Вистината е дека сите ги следиме навиките во исхраната и традициите што ни ги всадија родителите, кои пак немаа образование поврзано со здравата исхрана. Дојде време да престанеме да продолжуваме со нездравите навики преземајќи одговорност за сопственото здравје.
Колку време е потребно за нашето тело да се навикне на новиот режим?
Сè зависи од состојбата на нашето тело. Обично се потребни 2-3 недели за ребаланс на телото, но ако има одредени недостатоци во исхраната може да потрае подолго или ќе треба да прибегнеме кон додатоци и препарати од билки. Во случај на дебелина и појава на нарушувања на хормоналниот и циркулаторниот систем, промените се случуваат побавно и потребно е многу упорност за да се постигне посакуваниот резултат.
Што им препорачувате на жените кои доаѓаат на вашите консултации?
Моето верување е дека начинот на кој гледаме го отсликува начинот на кој се чувствуваме. Затоа препорачувам да ја достигнеме посакуваната тежина со одржување на физичкото и емоционалното здравје, не преку програми кои убаво го обликуваат нашето тело, но оставаат нас со комплекси и фрустрации, а нивото на здравје продолжува да страда. Губењето тежина е повеќе проблем на свесност за многу внатрешни конфликти што се трудиме да не ги гледаме долго време. Со промена на односот кон себе, животот, храната ќе можеме да го промениме односот на нашето тело кон начинот на кој реагира на она што го јадеме.
Автор: Габриела Гричко, приправник