Кристина светска зајачка чорба со кнедли - стил на дукан
Среда, 28 јануари 2015 година
Зајачка чорба со кнедли - стил на дукан
Јас досега подготвив зајак само двапати, а рецептите можете да ги погледнете тука:
Зајачен бифтек со зеленчук, во вреќата - рецепт во согласност со диетата Дукан
Зајак со печурки, под капакот на леб со компири
Месото од зајак е многу добро и нежно, затоа не двоумете се да купите и да јадете ако имате можност. Многу е лесно да се подготви и е идеален во диетите бидејќи не е масен.
Овој рецепт е во согласност со Дукан диетата - PL денови, почнувајќи од фазата на крстарење.
состојки:
- 1 зајак исечен на соодветни парчиња
- 2 средни кромид
- 1 бугарска пиперка
- 1/2 мала зелка
- 1 конзерва домати на коцки во супа
- 3 лажици маслиново масло
- сол (користев бела сол на Хималаите)
- мелен црн пипер
*** Кнедли:
- 3 јајца
- 6 лажици овес од трици
- 1 лажица пченкарен скроб
- 1 лажица тариран псилиум
Јас го исеков кромидот и пиперката на мали парчиња, а зелката ја исеков на мали парчиња.
Јас го исеков зајакот на парчиња.
Лесно ги ублажив парчињата зајаци во книгата во која го ставав маслиновото масло, не многу, доволно само за да ја сменам бојата од розова во бела од сите страни. Посипев сол и мелен пипер над месото.
Го извадив месото во друг сад и во преостанатата маст ги стврднав кромидот и сецканата пиперка.
Кога кромидот стана стаклест, ја додадов зелката и ги сотев 3-4 минути, додека зелката не омекне малку.
Додадов супа од домати исечкана на коцки и добро измешав.
Над овој слој зеленчук ги ставив парчињата зајак и истурив вода во тенџерето додека месото не беше добро покриено.
Го запалив огнот во рерната и ја ставив тавата во рерна, на средната полица, средна топлина, околу 2 часа (додека гледав филм).
Го исклучив огнот во рерната и ја извадив тавата на шпоретот, каде што го ставив на тивок оган.
Во сад го подготвив составот за кнедли, мешајќи добро јајца со трици и скроб.
Во сокот што полека врие ставам со лажичка состав подготвен за кнедли.
По 10 минути ги свртев кнедлите од другата страна. Оставив да врие уште 5 минути и го запрев огнот.
До следниот ден се чинеше дека сокот испари! Но, сосот е таму, затоа не паничете.
Пред сервирање, ја загревав храната во рерна. Заедно со оваа вкусна чорба имав лубеница.
Тоа е вкусна и полна храна и е многу добра и студена