Критика во мензата кај Л; Ореал, цаитџијата слета на твојата чинија - Ханделсблат
70 проценти од работната сила во L’Oréal се жени. Што значи ова за менито во мензата? Посета на седиштето во Париз.
06.12.2018 | од Томас Ханке
Париз Светскиот лидер во козметиката е многу женствена компанија. 70 проценти од вработените во L’Oréal Франција се жени. Дали ова се рефлектира и во усогласувањето на садовите? Готвачот Бертранд Легрис се насмевнува: „Гледам исто толку мажи како жени кога е во прашање салатата, а јагнешкото месо има онолку обожаватели колку и мажите“.
Менаџерката на кампусот Изабел Плувие смета дека повеќе станува збор за генерации: помладата генерација и ’посветуваше поголема важност на лесната храна. Повеќе од една третина од нивните колеги се во средината на триесеттите години. Ако сакате, вработените во кујната можат да обезбедат детални информации за калориите и алергените.
L’Oréal му даде строги упатства на новиот оператор Exalt, кој работи само со кантина од јули, диетата треба да биде разновидна, иновативна и во согласност со духот на времето. Готвачот Легрис е во тек со она што е топло на Твитер и Инстаграм.
Предмети на статијата
Но, тој не смее да ги занемари ниту класиците: Многу Французи се страсни јадачи на месо. Можете да го видите во редот пред пултот наречен „Кај месарот“. Целосното мени чини седум евра, околу една четвртина од она што е париски стандард.
Во специјалното за жени: Маргарет Вестагер на власт и #MeToo, чудесниот подем на гигантот во социјалните мрежи Кајли enенер и кинескиот моден дизајнер Гуо Пеи во портрет.
Добри 1000 вработени вечераат тука секој ден - на неверојатно високо ниво. Постои избор од шест различни јадења, а има и раскошен бар за салати. Тимот на операторот преработува 150 килограми свежо овошје и зеленчук на ден само за нив. Сè е подготвено на самото место.
Може да седите во две одделни простории, живо како во бистро. Tryе пробаме смути со спанаќ-банана-киви, проследено со крцкава салата со артишок. Лососот печен на кожата е совршено зготвен, не е премногу сув, достигнување за голема кујна. Ако ви се допаѓа кафе, можете да го испиете на 16-ти кат - и да уживате во погледот над Париз од Монмартр до Ла Дефенсе.