Критски мачки - Ерн; hrungN; хранливи материи

Сепак, би сакал да дадам неколку коментари за сварливоста и квалитетот на основните хранливи материи.

Протеините можат да бидат целосно несварливи, како што се кератините кои сочинуваат коса, пердуви и рог. Колагените, кои ја формираат структурната супстанција на коските и сврзното ткиво, исто така, во голема мера се несварливи. Растителните протеини често не можат да се варат ако се заробени во непроменети растителни клетки, бидејќи клеточните wallsидови се составени од несварлива целулоза и лигнин.

Квалитетот на протеините се одредува според нивната содржина на есенцијални аминокиселини и нивниот однос едни на други. Општо земено, растителните протеини имаат понеповолна шема на аминокиселини отколку животинските, со протеините од мешунките (грашок, леќа, грав) и протеините од пченка што се појавуваат на дното. Протеинот со најниска биолошка вредност е животински: желатин. Особено го има во конзервирана храна со сос или желе. Но, висококвалитетните протеини исто така го губат квалитетот кога се загреваат, бидејќи есенцијалните аминокиселини понекогаш се комбинираат со други состојки - но исто така и едни со други - и потоа не се повеќе сварливи или достапни.

Еве 2 примери:

Оброк од пердуви (табела TierFu) има многу висока содржина на протеини од приближно 90% во сувата материја, но ова се состои скоро исклучиво од неразварлив кератин. За да може да се користи во исхраната на животните, тој се хидролизира, односно се загрева до 140 ° C под притисок со пареа 90 минути. Со ова се постигнува сварливост од 70-75%, но овој третман во голема мера ги уништува есенцијалните аминокиселини што ги содржи, а биолошката вредност на овој протеин е полоша од онаа на глутен од пченка. На списокот на состојки на некои суви животни може да најдете работи како хидролизирани протеини од живина или хидролизат на протеини од живина. Се сомневам дека станува збор за хидролизиран оброк од пердуви (или барем оброк од живина со голем дел од пердуви), не знам кои протеини од живина инаку би требало да се хидролизираат.

Сувата храна кај возрасните Whiskas (табела TroFu (A)) има неверојатно висока содржина на протеини од скоро 40% во сувата материја во споредба со повеќето други сува храна. Покрај тоа, се чита под состав: екстракти од растителни протеини, житарки, најмалку 2% од соодветните видови месо, масла и масти, минерали, млеко и млечни производи. Затоа, мора да се претпостави дека тоа се главно растителни протеини (соја протеини) кои се соодветно посиромашни во сварливоста и биолошката вредност.

Мастите се скоро секогаш лесни за варење, но има и значителни разлики во квалитетот. Висококвалитетните масти содржат голем дел од есенцијални, полинезаситени масни киселини, кои се особено важни за одржување на кожата здрава. Масти од живина, рибини масла и висококвалитетни масла за јадење како што се масло од сафон, ленено масло или сончогледово масло се богати со есенцијални масни киселини. Сепак, овие масти се исто така побрзо расипливи, незаситените масни киселини оксидираат во воздухот - маснотиите стануваат осиромашени. Овој процес се забрзува со зголемени температури и изложеност на светлина.

Проблемите со расипување на маснотиите се јавуваат особено кај сувата храна, бидејќи е повеќе изложена на воздух (а понекогаш и на светлина) отколку конзервирана храна. За да се спречи ова, мастите во сувата храна се зачувуваат со антиоксиданси. Постојат природни антиоксиданти како витамин Ц, витамин Е или лимонска киселина, но исто така се додаваат претежно хемиски супстанции (етоксиквин, БХТ). Некоја сува храна е исто така заштитена од распаѓање на микробите со конзерванси.

Јаглехидратите (или поточно екстрактите без азот = екстрактите без N = NfE) се состојат првенствено од скроб и шеќери и обично се вари лесно, бидејќи тие се распаѓаат со дејство на топлина при производство на конзервирана и сува храна. Разликите во сварливоста главно произлегуваат од различните содржини на целулоза, хемицелулоза, пектини и лигнин, кои тешко се варат и всушност спаѓаат во дел од сурови влакна. Делови од овие супстанции (особено целосно сварливиот лигнин) немаат структура на влакна и затоа не се вклучени во одредувањето на суровите влакна.

Јаглехидратите се снабдувачи на чиста енергија кои не содржат никакви основни градежни блокови. Потребата на мачката за јаглени хидрати не е докажана, во принцип е можно да се нахрани мачката целосно без јаглехидрати. Следната реченица ја најдов во поглавјето за исхрана на мачки на веб-страницата www.mypetstop.de (спонзорирана од Whiskas): Сепак, јаглехидратите се добар извор на калории и затоа се важна компонента во многу храна за мачки. Јас би сакал да сменам само еден збор во оваа реченица: Сепак, јаглехидратите се ефтин извор на калории и затоа се важен дел од многу храна за мачки.

Бидејќи јаглехидратите ретко се наоѓаат во природната исхрана на мачката, нивниот метаболизам не е поставен за обработка на големи количини. Секој вишок што го надминува капацитетот се излачува во урината како шеќер или се претвора во маснотија и се таложи. Постојаното преоптоварување на метаболизмот на јаглени хидрати со текот на времето може да доведе до проблеми со панкреасот и дијабетес. Покрај тоа, остатоците од шеќер и скроб што се прилепуваат на забите се една од главните причини за појава на плаки, формирање на забен камен, расипување на забите и други сродни проблеми со забите. Во неодамнешните студии на јапонски истражувачи откриено е дека додавањето скроб во храната за мачки - вклучително и влажна храна - промовира формирање на струвитни кристали во урината. (Извор - на англиски)

Нутриционистички потреби на мачката

Минимално барање на протеини и маснотии во% на храна за сува материја (според стандардот AAFCO)

	конзервација	Раст и Репродукција	Внимание: Ова е минималното барање под кое (индивидуално различни) може да се очекуваат симптоми на сериозен недостаток или болести. Ова не треба да се меша со содржината на протеини или маснотии потребни за оптимален развој.
протеини	26%	30%
дебели	9%	9%

Енергетски потреби на возрасни мачки во kcal/kg телесна тежина на ден

мала активност	средна активност	висока активност	цица мајка мачка
60 kcal/kg	70 kcal/kg	80 kcal/kg	120-180 kcal/kg

Во литературата, потребата за вода на мачката е дадена делумно како функција на телесната тежина и делумно како функција на проголтаната сува материја на храната. Всушност, двата фактори имаат влијание врз потребата за вода, но и врз надворешната температура, активноста, нутриционистичкиот и здравствениот статус и другите услови за живот. На пример, мачка која би требало да изгуби тежина има зголемена потреба за вода, бидејќи е потребна вода за да се мобилизираат маснотиите во телото.

Под просечни услови може да се претпостави дека потребата за вода одговара на приближно 3 пати поголема од количината на проголтаната сува материја на добиточната храна. Мачка што јаде 50 гр суви прехранбени состојки, затоа мора да внесе околу 150 гр (= ml) вода. Со други зборови: храна со приближно 75% содржина на вода може истовремено целосно да ги покрие потребите на мачката за вода.

Евалуација на составот на добиточната храна

Според ААФКО (Здружение на американски службеници за контрола на храната) минималното барање за одржување на мачката е 26% протеини и 9% маснотии во сувата материја, под услов сите есенцијални аминокиселини и масни киселини да бидат лесно сварливи. Минималното барање за раст и репродукција се дава како 30% протеин во сувата материја. Во никој случај не треба да паѓате под овие граници. Во некои случаи, сепак, дури и гасови кои ги исполнуваат или малку ги надминуваат овие минимални вредности повеќе нема да ги исполнуваат условите бидејќи не постигнуваат сварливост и достапност на хранливи материи потребни за.

Во поглавјето за содржината и квалитетот на хранливите материи наведов два примери кои покажуваат дека добрите податоци за анализа можат да сокријат храна со слаб квалитет. Во спротивен случај, дури и најдобрите состојки немаат корист ако нутритивниот состав на храната не ги задоволува нутритивните потреби на мачката. Пример за ова се неколку конзервирана храна од Вивалди (Табела NaFu (A)). Производителот рекламира дека користи месо и зеленчук само во квалитет на органска храна од австриски планински земјоделци. Анализата на добиточната храна гласи вака (во сувата материја):

Вивалди Вајлд: протеини 32,07%, маснотии 19,02%, NfE 39,67%
или
Живина Вивалди: протеини 31,43%, маснотии 33,93%, NfE 30,00%

Според производителот, добиточната храна содржи 25-50% месо, во зависност од сортата, остатокот (имено 50-75%) се состои од зеленчук и ориз. Од ова може да се заклучи дека до третина од слабата содржина на протеини (што е во опсегот на храна со бубрези намалена со протеини) доаѓа од зеленчук. Ова може да биде многу квалитетна храна за свињи, можеби би била соодветна и за кучиња - според мене не за мачки.

Како репер за проценка на храната за мачки, си ги поставив следниве клучни податоци (вредностите се однесуваат на сувата материја):

протеини	мин. 50%	колку повеќе толку подобро
дебели	приближно 20-30%	силни отстапувања нагоре или надолу се непожелни (освен храна за слабеење)
NfE	максимум 15%	Колку помалку, толку подобро
енергија	4000-4500 kcal/kg	силни отстапувања нагоре или надолу се непожелни (освен храна за слабеење)

Храната за мачиња треба да има малку поголема содржина на протеини и поголема содржина на маснотии. Во случај на лесна храна, содржината на маснотии треба да се намали на 10-15% и, доколку е потребно, да се зголеми содржината на сурови влакна (несварливи диетални влакна). Според мое мислење, храната за постари лица е целосно излишна - во природата нема специјални глувци за мачки 7 и постари. Долгогодишната претпоставка дека постарите мачки треба да добиваат помалку протеини за да ги заштитат своите бубрези, не е потврдена во научните студии.

Толку од моите идеи - реалноста честопати изгледа поинаку.