Кркери од маслиново пармезан фин зеленчук

всушност во оригинал огнени крекери со чили и маслинки биде повикан. Сепак, бидејќи имам малку интерес за премногу зачинети грицкања, а чилито е незгодна работа, особено го зедов внимателно и додадов само половина лажичка снегулки од чили. Мислам дека е точно така, бидејќи во спротивно, ситната арома на рузмарин, маслинки и пармезан би била преплавена од острината. Да и што да кажам? Овие крекери за маслиново пармезан беа вистински хит: супер лесен, супер брз, супер вкусен, супер ронлив, супер симпатичен. Јас можам да препорачам без двоумење. Квази раскошен пандан на лебниците со зелени маслинки и планинско сирење.

Крекери со маслиново пармезан
Рецепт за околу 40 крекери

состојки
16 црни маслинки без камења
2 лажички сушен рузмарин
1/2 лажиче снегулки од чили
180 гр брашно
3 нотка сол
70 гр свежо рендан пармезан
125 гр ладен путер

Загрејте ја рерната на 180 ° (конвекција 160 °). Ситно исецкајте ги маслинките.

Измешајте го брашното со сол и пармезан. Исечете го путерот на парчиња и цврсто работете со маслинки, рузмарин и чили под брашното и замесете тесто за пециво.
Расукајте го тестото на набрашнета работна површина со дебелина од 2-3 мм и исечете или исечете бисквити - едноставно исеков квадрати со нож, што мислам дека е многу привлечен. Повлечете неколку пати со вилушка и ставете го на плех обложен со хартија за печење. Печете на средната решетка од рерната околу 20 минути, додека крекерите со маслиново пармезан не добијат златно жолта боја и имаат крцкави кафеави рабови. Заврши! Сепак, во овој момент немаат особено интензивен вкус, па затоа: оставете ги прво да се оладат и идеално оставете ги да се стрчат неколку дена во запечатена конзерва.

---