Отровни печурки - како што ги препознавате
Дали сте меѓу оние кои го сакаат вкусот на печурки на скара, во салати или јадења? Сепак, не заборавајте кога ќе влезете во шумата да ги соберете или кога одите на пазар за да проверите уште еднаш кои видови се јадат, а кои се отровни. За жал, за најмала грешка, можете да платите со сопствен живот.
Отровни печурки наспроти печурки за јадење - како да ги разликуваме:
Ако претпочитате да купувате печурки од пазар, од земјоделци или да ги собирате од нивната природна средина, тогаш треба многу добро да ги знаете критериумите според кои можете да разликувате отровни печурки од јастиви. Нема неколку случаи на труење со печурки, што е многу тешко да се третира, а често дури и фатално. Подолу се дадени неколку трикови кои ќе ви помогнат да разликувате отровни печурки од оние што можете да ги јадете без грижи.
Отровните печурки се светло обоени, имаат силен, остар мирис и необично обликувани дамки на површината на шапката.
Специјалисти го препорачуваат следниов тест кога сакаме да откриеме дали сме одбрале печурки за јадење: за да ја откриеме токсичноста на печурките, можеме да зовриеме сребрена лажица со нив. Ако потемни, тогаш тоа значи дека печурките се отровни.
Овој тест се практикувал уште од античко време, но научниците сметаат дека не треба да се потпреме на него, бидејќи постои можност тој да даде резултат далеку од реалноста.
Отровни печурки - видови:
1. Меѓу најопасните печурки се шарен сунѓер или залак (Аманита мускарија), според публикацијата Светлината . Шапката од оваа сорта е како куполно ellвоно, црвена боја, со бели влакна. Труењето со оваа габа произведува симптоми слични на пијанство и/или губење на свеста. Според специјалистите, „Змија капа“, како што уште се нарекува отровна габа на сликата подолу, содржи иботенска киселина и муцимол, супстанции кои имаат невротоксично дејство и можат да предизвикаат халуцинации.
2. Бела печурка лесно може да се меша со другите печурки за јадење, особено со ѓубриво печурка - Psalliota campestris. Отровна бела печурка никогаш не треба да се консумира, бидејќи има високо ниво на токсичност и може да предизвика сериозни проблеми со гастроинтестиналниот тракт.
3. Друг отровен вид е шарен сунѓер, исто така повикани пантер сунѓер (Аманита пантерина) Површината на капа е светло-кафеава или сива, има бели лушпи и е леплива. Содржи многу токсини, кои кога ќе стигнат до телото предизвикуваат халуцинации, дигестивни проблеми и интоксикација.
4. Печурки Cortinarius gentilis, популарно познат како „Деликатен превез“ тоа е смртоносно затоа што, покрај другите токсини, содржи ореланин, супстанца што може да доведе до откажување на бубрезите и црниот дроб.
5. сунѓер на вајпер (Amanita phalloides) - е меѓу најсмртоносните габи. Содржи токсин наречен аманитин, кој кога ќе стигне до телото предизвикува најсериозни реакции, кои можат да бидат фатални.
6. Сунѓер за свињи е одговорен за појавата на синдромот Паксил, кој е смртоносен за човечкото тело.
7. Геба де Бред има заеднички изглед и може да се меша со други печурки за јадење. Кога се консумираат, нејзините ефекти се смртоносни.
8. Друга габа која содржи смртоносна супстанца ореланин е Планинска завеса. Не треба да се внесува бидејќи може да го загрози животот на потрошувачот.
На видеото подолу, ќе можете да откриете кои се најотровните печурки во нашата земја.