Кроасани од домашно чудовиште од Слава; Готви; Печењето беше лесно, чекор по чекор
Здраво на сите, ве поздравувам,
Имам фантастичен рецепт за домашен кроасан, тој е рецепт на мајка ми. Овие работи се издигнуваат како чудовиште, се меки со путер-путер и не изостанува ниту крцкавата кора, лесно се прават, тестото може да се преработи директно после месење и му треба само 1 час да стаса, го оставам уште неколку минути прошетка.
Ставете го во рерна 20 минути и ви ветувам дека ќе ги имате најдобрите домашни кроасани што сте ги јаделе, тие се дури и подобри отколку од пекарницата, моето семејство, пријателите и сите околу мене се согласуваат, се надевам исто така, затоа што дефинитивно вреди веднаш да се пече, па затоа одете во кујната и одете, погледнете ги сликите чекор по чекор, тоа е многу едноставно и лесно ... тука имате и еден брза слатка варијанта.
Тестото на моите Кроасани Monster е целосно неутрално, така што може да се наполни слатко или срдечно, било да е тоа џем, нутела, сирење, шунка, салама, итн.
Ако ги испечам WW, не менувам ништо големо во врска со рецептот. Земам само 2 лажици приближно 50 гр путер со половина маснотија, полумаслен маргарин или намаз од леб со вкус на путер, токму она што го имам наместо нормален путер. Понекогаш користам и 0,3% млеко и само 1 лажичка шеќер за квасецот наместо 1 лажица масло.
Можете исто така да го оставите тестото или готовите кроасани да пораснат преку ноќ, користејќи само 10 гр свеж квасец.
Само печете свежо наутро. Суупер е вкусен дури и кога се исцедува и секако, кроасаните може да се замрзнат.
О да, пријатели мои, пред да заборавам, наместо само да ги четкам лепчињата со мек путер, јас повремено ги попрскувам со ладен, рендан путер.