Крофна со рецепт за крем од ликер јајце ЕДЕКА

Рецепт за крофни: како да направите домашни крофни Без разлика дали се работи за желе крофна во Англија, Буле де Берлин во Франција или Кропел, Пуфел, Берлин и палачинка во Германија: крофната е позната низ цела Европа. Слатките печива печете ги сами со крем од јајце или џем!

За кремот:
500 мл млеко
1 пакетче пудра од ванила
60 гр шеќер
4 лажици ликер од јајца
200 мл крем

За тесто од квасец:
500 гр пченично брашно
25 гр квасец, свеж
150 мл млеко
80 гр шеќер
80 гр путер
2 јајца
1 нотка сол
2 лажици рум, кафеав

Растително масло за пржење, шеќер во прав

За тестото од квасец, просејте го брашното во сад и направете бунар во средината. Се распаѓа во квасецот и се меша со половина од млакото млеко, малку шеќер и малку брашно за да се направи претходно тесто. Покријте и оставете да стаса 15 минути.

Во пред-тестото додадете го остатокот од млекото, шеќерот, стопениот путер, јајцата, солта и румот и работете во мазно тесто од квасец. Победи додека не меурчи. Покријте и оставете да стаса уште 20 минути.

Поделете го тестото на 12 дела, оформете го секој во топчиња. Покријте со кујнска крпа и оставете да стаса околу 30 минути. Загрејте ја маснотијата во фритеза на 175 ° С. Ставете ги крофните во делови во врела маст и печете ги покриени околу 2 1/2 минути. Потоа свртете и печете на отворено пржење уште 3 минути. Подигнете го со дупчиња лажица и ставете го на кујнска хартија да се исцеди. Нека се олади.

Во меѓувреме, извадете 6 лажици ладно млеко за фил и промешајте во мала чинија со шеќер и пудинг во прав. Остатокот од млекото оставете го да зоврие во тенџере. Измешајте го мешаниот пудинг во прав со жица за матење и оставете го повторно да зоврие, извадете го од шпоретот и аромирајте со ликерот од јајце. Трансфер во сад, покријте го со фолија и оставете да се излади. Продолжете да мешате повремено.

Изматете го кремот. Студениот пудинг процедете го низ сито во сад. Внимателно преклопете го шлаг во пудинг. Истурете го кремот во вреќа за цевки со млазница.

Преполовете ги готовите крофни. Поставете ги долните половини рамо до рамо на работната површина. На секој изматете по малку крем од ликер од јајце и покријте го со горната половина од крофната. Прашина со шеќер во прав и сервирајте. Пробајте повеќе берлински рецепти, колачи со мандарина, колачи со пудинг, вкусни топчиња кварк, зачинети ролни од цимет, нашите најдобри кнедли од квасец или овој рецепт за хурос! Дали ви се допаѓа ликер од јајца? Откријте го нашиот рецепт за полжави од јајце и торта од јајце со ванила или торта од јајце со малини и бело чоколадо!

Откријте други кулинарски карневалски традиции од целиот свет, како и нашиот баварски крем.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

45 мин 45 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

Рецепт за крофна - сладок фил и големо задоволство

Во зависност од земјата или федералната држава, слатките печива главно се разликуваат по видот на полнење: во Норвешка, Холандија, Белгија и Бугарија крофните се продаваат со крем, како и со жолт или црвен џем, во јужна Германија (Баден, Швабија и Франконија) Исто така, има пломби направени од џем од розов колк, Австрија и Јужна Баварија се потпираат на џем од кајсија за крофните, а во источна Германија може да уживате во крофни со џем од слива. Кога правите свои крофни, користете џем или фил што најмногу ви се допаѓа. Од филови од ореви и нугати, овошен крем или крем од ванила до крофни со крем од јајце, сè е дозволено.

Повеќето пломби можат да се направат брзо и лесно од пудинг во прав, шлаг и млеко - и, во зависност од вашиот вкус, исто така и со јајце - и многу добро одат со слатките печива од квасец. Ако сакате да се пошегувате со вашето семејство или пријатели, тогаш испечете вкусни крофни со џем од кајсија за карневал и една или две крофни, кои ги исполнувате со зачинета сенф за забава - мала шега со големо изненадување. Или можете да го пробате оригиналниот Рајнишер Муцен за време на сезоната на карневали, бидејќи можете да ги јадете во Келн и околината.

Воодушевување по изглед и вкус - рецепт за крофна

Фактот дека крофните можат да изгледаат и многу поразлично се должи, од една страна, на фактот дека квасецот пециво печен во маснотии не секогаш има еднаква форма, а од друга страна, тоа понекогаш не е ни посакувано. Одлична алтернатива на класичниот рецепт за крофни нудат оние кои заминуваат за време на карневалот. Печете ги вкусните парчиња тесто во масло и уживајте во карневалскиот третман прашина со шеќер од глазура. Важно е тестото да се извади тенко пред да се пржи длабоко за да се создаде типична форма. Кога подготвувате рецепт за крофна, добредојдени сте да се откажете од употребата на рум и наместо тоа, да мешате во вкус по ваш избор.

Дефинитивно треба да ги пробате крофните со фил од боровинка. Со својата розова боја тие се одличен привлечник на секоја масичка и на карневалот. Исто како и нашите гевреци за пудинг. Овие слатки гевреци немаат апсолутно никаква врска со типичните печива од лига и одат особено добро со лудата сезона!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа