Кромид и лук - живеење со сила
Долго време не можев да јадам кромид или лук, суров или варен. Зошто и како повторно ги воведов во мојата исхрана, повеќе за тоа денес
Можеби мојот тежок однос со кромид започна во матката, бидејќи мајка ми се згрози страшно за време на бременоста кога јадеше кромид. И така, јас не бев голем fanубител на кромид и лук во раните години, но можеби и сите деца. Ги јадев затоа што тие некако припаѓаат на нашата кујна и се вклучени во многу сурови и варени јадења.
Отсекогаш ги толерирав малку подобро кога се готвеа, но всушност секогаш чувствував малку гадење кога сум сиров, особено со лук. Суровиот лук ме остави со лош вкус, како и со крзнено чувство во устата и ми се отвори со часови по потрошувачката.
Во продолжение би сакал да опишам зошто денес можам да јадам кромид и лук и како би можел да ги вратам во исхраната без поплаки, бидејќи овие растенија од праз (Алиум) се исклучително здрави за нас и треба да бидат вклучени во планот за исхрана.
контра алиум
Кога почнав да готвам малку за себе, најпрво забранив лук, а потоа се повеќе и повеќе кромид од мојот живот. Сега и тогаш сè уште ги користев при готвење, но се помалку и не ми недостасуваа. Потврдата дојде за мене преку книга од или за Хилдегард фон Бинген, чие мислење за кромидот беше следново:
„Штетно и отровно е да се јаде суров како сок од бескорисни билки. Кога се готви, здраво е да се јаде, бидејќи огнот ја намалува штетноста што се наоѓа во него. Добро приготвено, добро е за оние кои имаат треска, треска или гихт. Но, за оние кои имаат стомачни заболувања, и сурово и варено, предизвикува болка затоа што е влажна “.
Сега ја прескокнав „болката во стомакот“ и го прочитав силно „отровниот“ од него и засекогаш го забранив кромидот од мојата мала кујна. Во одреден момент повеќе не можев да јадам ротквица, а пиперчињата ме направија непријатно. Кога готвев за гостите во вселенскиот Дом на тишината, не можев ни да го издржам мирисот на кромид на рацете. Да не зборуваме за лук. Колку често ги миев рацете по сечењето, со денови чувствував мирис на кромид и лук на рацете. За среќа, во кујната секогаш има многу помошни раце кои исто така би можеле да се погрижат за сечкање на кромидот. Речиси заборавив да напоменам дека дури можев да го вкусам ако некој случајно ја искористи „таблата со кромид“ за да го исече овошјето за утринските житни култури. Тогаш целата каша имаше вкус на кромид за мене и всушност беше за јадење. За жал, ми се случи еднаш во органски супермаркет, каде што лубеницата сигурно стапила во контакт со кромид додека сечела. јук!
Во Пурег и за време на мојот престој во будистички манастир, најдов дополнителни објаснувања за мојата неподготвеност. Кромидот и лукот исто така не се сатвик, како што се нарекуваат во хиндуизмот. Целта на диетата сатвик е да не одржува здрави и да го промовира духовниот развој. Кромидот и лукот имаат мало афродизијачко дејство - затоа може да има несакани одвлекување на вниманието од духовниот пат: -> Според ајурведската исхрана, силниот мирис влијае на чувството за вкус и го отапува умот. Дури и тибетските будисти, кои обично јадат сè, се откажаа од лук и кромид со цел да бидат чисти пред големи прослави и молитви.
Да, и тогаш имаше работа да не бидеме толерирани и да се разболиме.
по кромид и лук
Според медицинскиот медиум Ентони Вилијам, сите растенија од алиум се антибиотици на природата. Тој вели дека ако кромидот слабо се толерира, тоа обично се должи на бактериски прекумерен раст во цревата. Кромидот презема акција против овие лоши бактерии и кога ќе умре се чувствуваме непријатно. Ентони Вилијам советува да ги вратите во менито во мали количини. Тие имаат природна содржина на сулфур, што создава антибактериски ефект. Поради ефектот на чистење, потоа може да се јаде повеќе кромид и лесно да се толерира. И токму така го сторив тоа. Прво изедов варен кромид со зеленчук. Тука најмногу користев помал кромид од кромид. Подоцна се префрлив на поголемиот црвен кромид, за кој се претпоставува дека е особено здрав.
Дури и весникот „Стандард“ минатата година објави статија за корисните ефекти на црвениот кромид. Една канадска студија покажа дека од сите зеленчуци, кромидот содржи најголема концентрација на фитохемикалиите кверцетин, антиоксиданс со антиканцерогени ефекти (проследено со диви боровинки). А, црвениот кромид содржи и растителен пигмент антоцијанин, кој исто така го подобрува дејството на кверцетинот. Значи, црвениот кромид особено ги убива клетките на ракот. Студијата на истражување засновано врз докази на Др. Мајкл Грегер поднесе оставка.
Но, без оглед на кое растение кромид, без разлика дали е класичен кромид во бел или црвен, мал пролетен кромид, праз, па дури и власец - ништо не беше можно. Но, се дружев со тоа во мали количини и постепено. Отпрвин, како што реков, во зеленчукот беше додаден само мал кромид од кромид. Прво, овие се мали и второ, имаат благ вкус. Потоа наскоро повеќе од тоа отиде. Потоа пробав мал црвен кромид. Тоа работеше во одреден момент. Исто така, ми се виде како мирисот на моите раце по лупењето и сечењето е сè помалку вознемирувачки. Сега дури и не мирисам на рацете. И мојот сегашен статус е дека можам дури и да јадам кромид суров повторно без никакви лоши последици. Во моментов во прилично помали количини, но јас сум сигурен:-)
Лукот е исто така многу здрав, според Ентони Вилијам. Работи против вируси, бактерии, габи (вклучително и мувла). Паразитите и нивната содржина на алицин, соединение што содржи сулфур и има ефект на спречување на болести, е особено висок. Лукот е отров и за клетките на ракот. Според др. Грегер (Како да не умре, стр. 305) имало студија за да се испита дали лукот е отров и за другите клетки. Резултатот беше дека дозата лук, која блокираше 80% од растот на клетките на ракот, се чини дека нема никакво влијание врз нормалните клетки.
Д-р Грегер исто така известува од други студии кои покажале дека потрошувачката на лук при благо до умерено труење со олово (концентрацијата на олово во крвта се намалила за 20% за 2/8 лажички сушен лук дневно за 1 месец) и неговите други ефекти како на пр. Главоболка итн. Може да помогне. И според Ентони Вилијам, за жал, скоро сите имаме одредено олово во нашите тела. Не само сиромашните работници во фабрика за батерии кои беа испитани за оваа студија.
Студиите исто така покажаа дека лукот може да го намали лошиот холестерол, да ја разредува крвта (така што понекогаш се препорачува да не се јаде лук дури и пред операцијата) и да се одржи еластичноста на артериите. Сепак, сировиот лук е далеку поефикасен овде. Или можете да го исецкате и да почекате најмалку 10 минути пред да го готвите, така што ензимите имаат време да се расплетуваат (слично на брокулата).
Отпрвин само го реинтегрирав лукот во животот како прав во исушена форма и само откако повторно толерирав кромид. Сега можам да излупам и да исечам свежи прсти и да ги јадам варен. Понекогаш после тоа сè уште го чувствувам мирисот на рацете, но тоа веќе не ме вознемирува. Сè уште не сум се осмелил да размислувам за сиров лук, но наскоро ќе пробам, бидејќи суровиот лук е особено здрав.
Празот не само што е убаво растение, туку и кромидот и лукот имаат бројни здравствени придобивки кога се јадат. Затоа, постепено ги додадов на мојата диета. Тоа добро се одвиваше, иако на почетокот беше незамисливо за мене да можам повторно да ги подготвувам и да ги јадам без ограничувања. Во моментов имам уште еден обид со зелена боја од коријандер. но повеќе за тоа друг пат:-)
Каква е вашата врска со семејството на празот? Дали тие едноставно припаѓаат во вашата кујна или се NoGo?
Кои се вашите ставови и искуства со кромид и лук? Се гледаме наскоро, Сузана