Круг на виножитото во долината Хунза
Прекрасната, дива природа во долината Хунза.
Веројатно нема никој на светот кој не би сакал да остане целосно здрав до старост. Ако добиете 100 или дури 120 години со ова здравје, зарем тоа нема да биде нешто? Во долината Хунза на Хималаите, се чини дека овој сон е вистина.
За некои, долгиот живот на локалниот Хунзукуч, роден народ, е тајна што треба да се сфати, за други само глупости.
Што е сега?
На границата помеѓу Каракорам и Хималаите, на 2.400 метри надморска височина, лежи долината Хунза во Пакистан. Пејзажот, опкружен со врвови од седум илјади метри, е зачудувачки див и убав и со векови бил добар како отсечен од надворешниот свет. Хунзукуците кои живееле таму порано биле организирани во кралство, подоцна во кнежевство. Тие се Исмаилисти, затоа следбеници на многу отворена гранка на исламот. Верувањето и медитацијата се составен дел од нивното секојдневие.
Забележливо е дека меѓу домородците често има руса коса и сини очи, па затоа легендата вели дека тие потекнуваат од војници на Александар Велики, кои пред повеќе од 2.300 години ги пуштија неговите војски да маршираат на огромни растојанија. Веројатно никогаш нема да дознаете дали е тоа вистина. Факт е, сепак, дека тие живееле толку изолирани што дури и нестрпливо колонизираните Британци не ја освоиле областа. Овие само окупираа тврдина на крајот на 19 век нешто помалку од 5 години, а потоа повторно исчезнаа.
После разрешувањето на последниот принц на долината Хунза во 1974 година и изградбата на автопатот Каракорам неколку години подоцна, долината доби врска со цивилизацијата. Оттогаш, на сите им беше релативно лесно да патуваат таму. Постои скромна сума на туризам: тука се губат планинари, планинари, велосипедисти и патници на свилата од целиот свет. (1)
Тајната на долговечноста
Но, сега на големата тајна на долговечноста. Во дваесеттите години на минатиот век, шкотскиот воен лекар Роберт Мекарисон бил нарачан од Британците да го следи здравјето на населението. Тој прв откри дека жителите се постари од просекот и се во исклучително здравје. Сепак, тој не беше последен кој се интересираше за овој феномен. Славниот автор Jamesејмс Хилтон наводно бил инспириран од долината за неговиот светски успех „Изгубен хоризонт“. Исто така, Ралф Бирхер, кој во своето дело „Луѓето кои не познаваат болести“ позитивно го потенцираше менито на локалните земјоделци - но без самиот да бил таму. Американецот Jerером Ирвинг Коен објавил еден во 1947 година
Книга со наслов „Здравата Хунза“ и даде животен век од 130, да до 145 години.
Кајсиите се традиционална храна Хунзукуч. Јадрата исто така се јаде или се прави масло.
Дури и денес, за многу Хунзукуч, кои имаат над 100 години, се вели дека живеат во долината Хунза. Меѓу другите, Мир (лабаво преведен: „Принц“) од Хунза, кој беше сменет во 1974 година и кој сега раководи со хотел и наскоро ќе има полн век.
Но, кои се факторите кои ја фаворизираат мистериозната долговечност на Хунзукуч?
Прво, многу вежбање преку напорна работа на фарма на карпестиот терен треба да биде важно за долговечноста. Понатаму, кристално чистиот, незагаден воздух на далечната долина. И за крај, но не и најважно, поволната клима со многу сонце на долината.
Барем во минатото, жителите не беа свесни за никаков стрес што може да се предизвика од надворешниот свет: нема војни, нема хорор вести, нема политички пресврти.
Исхраната на жителите во долината треба да има малку згура, месо и маснотии и да се состои од неизбежни лекови за пост кога снабдувањето ќе истече во одредено време од годината. Храната зрела со сончева енергија се состои главно од кајсии и други овошја, неварен зеленчук, пченица и јачмен. Зрното е свежо мелено и или преработено во каша со врело млеко или вода и консумирано со овошје или печено во мали лепчиња. Постојат и бадеми и ореви. Водата на долината, замаглена од висока содржина на минерали, и денес е туристичка атракција и е позната како „млеко од глечер“.
Како што напиша Мекарисон, „Неварената храна претставува голем дел од дневната исхрана. Месото и виното се консумираат во ретки прилики. Вкупната храна е оскудна. «Горчливите кернели од кајсија исполнети со здрави супстанции, исто така, придонесоа за популарноста на Хунзукуч. Тие притискаат масло од него и го консумираат секој ден. (2)
Друга причина што треба да биде од особен интерес за нас Централноевропејците е начинот на кој се третираат постарите граѓани во Хунза. Бидејќи таму некој добива почит со возраста, и кога сите ќе јадат заедно пред огништето навечер, старите лица добиваат најголем дел. Колку повеќе стареете, толку поголема одговорност добивате. И тоа ве одржува млади. Покрај тоа, старите не се исклучени од натпревари, како во нашиот дел од светот. Напротив, има редовни натпревари и игри помеѓу млади и стари, од кои старите лица честопати излегуваат како победници.
Дали се тоа одлучувачките фактори за долговечноста? Многу експерти кои се занимаваат со долговечност како феномен советуваат токму таков начин на живот што може да се најде во долината Хунза. (3)
Водата за пиење може да биде еден од факторите за добро здравје на Хунзукуч. Реката Хунза со себе носи големи количини на ситно мелен камен во прав. Ова може да има ефект сличен на оној на зеолитот или бентонитот.
Јас веќе испробав некои од нив. Се разбира, тука во Германија морав да сторам без кристално чистиот воздух и водата од глечерот Хималаите. Но, многу вежбање во природа и, пред сè, свежа храна од растително потекло, како и суво овошје и јаткасти плодови ја зголемуваат мојата физичка благосостојба и ми даваат многу енергија. Исхраната и начинот на живот како луѓето од долината Хунза не го стресуваат телото толку многу како диетата на цивилизацијата и постојаното лежење наоколу пред телевизорот и компјутерот. Ако тогаш бевме во можност да воспоставиме вистинска почит кон старите лица во нашето општество, да не ги туркаме дома и да ја оставиме лудата младешка манија зад нас, тогаш и тука ќе беше полесно да се достигне старост здраво. Колку се чисти и почисти нашите фактори на животната средина - воздухот и водата, толку се покорисни за нашиот животен век.
Денешните Хунзукуч се мирни, корисни и многу гостопримливи и убави луѓе. Во Долината Хунза владее мир и нема полициска станица бидејќи едноставно не е потребна. „Храната и пасиштата се обилни“, напиша истражувачот Емили Лоример во 1938 година. „Секое лице што ќе го видите изгледа одморено и самоуверено, подготвено да пробие во голема насмевка во секое време. Не се познати сериозни злосторства, па дури и кражби и ситни измами не постојат, иако во оваа земја нема ниту затвори ниту полиција “(4)
Легендите за стогодишниците, здравјето во староста и пред се влијанието на одреден начин на живот не доаѓаат од целиот свет. За мене не постои прашање дека вежбите во природа, свежа храна, мир, чиста вода, сонце и чист воздух поддржуваат долг и здрав живот. Па зошто да не постоеја и да има толку долговечни луѓе во долината што ги нуди токму овие услови и која е далеку од штетните влијанија на нашето богато општество?
Можете да започнете со тоа во мал обем. Јас можам само да препорачам јадење храна од растително потекло и малку маснотии, почесто консумирање суво овошје и ореви и избор на свежа, необработена храна. Тоа не само што е добро, туку и
исто така има многу вкусен вкус. И, ако тоа ни помага да останеме здрави и во староста, сè подобро!