Кујна на отворено Готвење за авантуристи - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Современите алатки ја прават кујната на отворено речиси задоволство. Ги покажуваме најважните алатки за готвење и имаме одлични рецепти за во движење.

Кујна на отворено - ова ве тера да размислите за супи од кеси или равиоли во конзерва. Ситуациите доаѓаат на ум кога кертриџот за гас не успее во последен момент. На пример, неколку секунди пред да зоврие водата за утринско кафе. Веќе знаете: малата касета со син бензин што требаше да ја изодите со милји за да добиете замена затоа што штотуку истече во продавницата за кампување. Сите вчерашни вести: Денес, печките и додатоците се толку софистицирани што дури и гурманите можат да ги добијат своите пари вредни на отворено. Касетите со гас траат подолго, материјалите станаа полесни, а печките се поефикасни затоа што ветерот повеќе не може да го грицка пламенот. Поради посебните структури, материјалот се загрева побрзо со цел да помине со што е можно помалку гориво. Секој шпорет за кампување е поправен од шпоретот дома. Врвната марка на отворено Primus прави разлика помеѓу три наврати кога станува збор за печки: кампување, трекинг, експедиција.

Мусли од кампер со свежи шумски пчели

Појадок за двајца
2 грст свежо набрани диви јагоди, 6 лажици овесни снегулки, 2 лажици парчиња орев, 2 чаши јогурт, 500 мл млеко или сок, 1 мала банана, 4 лажички сируп или мед

подготовка
Измијте јагоди. Поделете ги снегулките, оревите и јогуртот во две чинии, измешајте. Прелијте со млеко. Исечете ја бананата на парчиња. Ставете го овошјето на врвот на мусли. Конечно, наросете го медот над него.

Добро е да се знае:
Диви јагоди растат во ретката шума во мај и јуни. Подоцна има диви малини, капини или слаини. Важно како заштита од тенијата на лисицата: Измијте ги темелно или варете ги сите плодови што ги собирате во шумата. Ризикот не е голем, но инфекцијата не може целосно да се исклучи.

Правиот шпорет за кампери, трекери, експедиции

Секоја серија треба да задоволи различни потреби. Кога кампувате, можеби ќе сакате да готвите за поголема група. Уредот треба да биде лесен за чистење и пакување. Трејкерите треба сами да го носат секој грам опрема, па затоа сметаат и тежината. Горивото мора да се користи оптимално. Барањата се уште поголеми за експедиции. Екстремно мала тежина, екстремно робусни материјали кои пркосат на многу високи или многу ниски температури. Шпоретите од производителот Jetboil, на пример, се дизајнирани за такви услови: Со тежина помала од 500 грама, еден вид неопренови костуми што ја одржуваат храната топла и јамка со која може да се обеси шпоретот, „Jetboil Flash“ е подеднакво за нив Преку ноќ во карпесто лице погодно.

Кое гориво е оптимално за моите цели?

Салата од ливада со цвеќиња и лисја од глуварче

За 1 сад
2 грст свежо набрани глуварчиња со неколку цвеќиња, 1 мал кромид, 6 компири од јакна, претходниот ден, 100 мл густин, 3 лажици благ оцет, 5 лажици масло, сол, бибер

подготовка
Измијте и сортирајте лисја од глуварче. Исечете го кромидот. Исечете ги компирите на тенки парчиња. Измешајте ги состојките за облекување во сад. Додадете сè и измешајте. Распрснете неколку ливчиња одозгора.

Добро е да се знае:
Можете да ги користите сите делови на растението глуварче. Младите лисја се вкусни како салата од март до јуни. Пупките, кисела во кисела маринада, личат на каперси. Ливчињата имаат малку сладок вкус, тие одат добро со десерти и салати. Коренот го заменува рен.

Лесни и хранливи: сушено овошје и ореви

Оревите исто така можат да имаат сладок вкус ако полека џвакате. Се покажа дека нивните полинезаситени масни киселини го намалуваат нивото на холестерол во крвта, го стабилизираат нивото на шеќер, ги поддржуваат крвните садови и го намалуваат ризикот од рак на желудник и простата, како и срцеви удари. Сепак, поради нивната висока содржина на маснотии, тие треба да се консумираат само во умерени количини.

Ова е колку калории содржи една порција (25 g):
• Кашу ореви: 145 kcal, 11 g маснотии
• Печени кикирики: 150 kcal, 10 g маснотии
• Лешници: 135 kcal, 13 g маснотии
• Семки од тиква: 140 kcal, 11 g маснотии
• Бадеми: 150 kcal, 13 g маснотии
• Ореви: 170 kcal, 15 g маснотии
• Ф’стаци: 155 kcal, 13 g маснотии

Што ако дојде гладот? Секој што носи ранец, вози спакуван велосипед или вози кану има поголемо барање за енергија отколку кога седи на биро. Ова може брзо да добие од 3000 до 4000 калории. Важно е да се преземат мерки на претпазливост. Лесни, хранливи работи како суво месо, суво овошје или ореви се одлични за време на движење. Конзерви, цевки, прав и сува стока како тестенини или ориз се лесни за транспорт. Подобро е да се земе масло во мали шишиња отколку путер. Подобро е да купите свежа храна како овошје, зеленчук, месо или риба на лице место. Највкусно: свежа риба уловена директно од камперскиот оган!

Мусли од кампер со свежи диви јагоди

Урбана храна: Свежа храна директно од улица

Ако ги држите очите отворени, ќе најдете многу храна во шумата, на ливадата - но расте и на сред град.

Морис Меги е страничен мислител. Како обучен градинар за пејзажи и готвач, тој сега се нарекува „герилски градинар“. Неговиот роден град Цирих го обликувал со сеење диви растенија. Ова е, исто така, местото каде што тој ги собира состојките за неговите сезонски вегетаријански јадења. Во „Град за јадење“ тој покажува какви работи за јадење може да се најдат меѓу редовите на куќите и на бетонските површини - од лисја од бреза до крави. Совет на Маги: Соберете на места што ги познавате и чие влијание врз животната средина можете да го процените. Користете само одредени растенија кои се безбедни и земаат само онолку колку што ќе јадете директно со цел да се обезбеди континуирано постоење на растението. Темелното перење е задолжително, што, патем, важи и за купена стока. Го допираат најмалку три лица пред да заврши во нашата кујна.

Совети за колекционери и ловџии
Печурките имаат дозвола да се собираат во разумни количини во локалните шуми. Не уништувајте ја мицелијата, не искинувајте ја, туку пресечете ја чисто со нож. Бесплатната апликација „Моите печурки (идентификација на печурки)“ нуди помош во избегнување отровни примероци. Сепак, никогаш не јадете непозната печурка!

риболов
Кај нас е дозволено да вадите риба од водата без „дозвола за риболов“ во приватни води. Инаку, овој труд е потребен за езерата и реките. Прописите се разликуваат во зависност од земјата. Најдоброто нешто што треба да направите е да прашате во туристичката канцеларија на самото место и да добиете дневна пропусница за соодветното тело со вода. Патем, во оваа земја можете да ловите само со официјална дозвола за лов.