Кујна со 5 елементи (ТЦМ) во постхотел Аченкирч - здравство; Спа премиум хотели

Од средината на јули 2018 година, на одмор на здравствените работници им беше понуден посебен белег во постхотел Аченкирх со кујна TCM. Тиролскиот велнес хотел нуди лесно сварлива кујна во својот здравствен ресторан ТЕНЗО, подготвен според 5-те наставни елементи (ТКМ = Традиционална кинеска медицина).

За 5-те елементи на исхрана (ТЦМ)

Исхраната со 5 елементи е форма на исхрана заснована на 3.000 години старо познавање на кинеската медицина, која се фокусира на уживање и благосостојба. Во контекст на оваа нутриционистичка теорија, одделната храна е доделена на следниве пет елементи:

Оган (Горчлив вкус). Оган храна вклучува кафе, грејпфрут, маслинки, овчо сирење или горчливи салати како што се ракета или цикорија.
земјата (Сладок вкус). Ореви, тофу, мед, путер, јајца и скоро сите видови месо, житарици и зеленчук може да се доделат на овој елемент.
Дрво (Кисел вкус). Овие вклучуваат на пример цимет, билки, зеле, зелен зеленчук, но исто така и кисело овошје.
вода (Солен вкус). Морски плодови, мешунки, пармезан, наут, минерална вода и локална риба се вбројуваат во храната за вода.
метал (Зачинет вкус). Овие вклучуваат чај од ѓумбир или ѓумбир, див лук, ориз, но и зачинет зеленчук како што се праз, ротквица, ротквица или рен.

На секој од петте елементи му е доделен одреден вкус, но и многу посебен ефект врз човечкиот организам. Одредена храна има позитивно, но понекогаш и негативно влијание врз одредени органи. Бидејќи секој елемент има своја енергија, 5-те елементи на исхрана обезбедуваат секој од нив да се користи редовно и на балансиран начин. Ова е да се избегне создавање нерамнотежа. Една цел на ТЦМ е да создаде хармонија помеѓу Јин и Јанг. Со помош на само-тест, гостите во хотелот 5 * велнес можат однапред да утврдат на кој тип треба да им се додели и која страна преовладува во нив. Потоа можете да пробате диета што ви одговара.

ТЕНЦО

Во новиот ТЕНЗО од постхотел Аченкирч, готвач на ТЦМ обучен преку Виталакадемие е одговорен за подготовка на садовите. Заедно со млад, динамичен тим и претставник кој е обучен во уметноста на ТЦМ готвење во однос на тоа како работат одделни производи, вие како гостин имате можност да доживеете кулинарско патување во друг свет на вкус.

На менито има јадења прилагодени на производите според годишните времиња. Опишан е и ефектот на одделните јадења и точно за што се залагаат одделните производи.

Храна и пијалоци според кујната од 5 елементи

Планот за мени веќе вклучува топла каша и супа од TCM за појадок.

Изборот на пијалоци вклучува чај бар со разни состојки кои се прилагодени на соодветната сезона.
Во лето, се нудат првенствено состојки за ладење како нане, мелиса, копра, босилек и чај од фонтана змеј, гоџи бобинки.
Во зима, сепак, постојат состојки за затоплување, како што се ѓумбир, чили или цимет.
Во принцип, може да се каже - ништо не е забрането во ТСМ, само треба да обрнете внимание на вистинската сезона. На пример, белото вино се смета за ладење, додека црвеното се затоплува.

Извадок од менито ТЕНЗО вклучува јадења како што се: јуфки од црн грав со рагу од зеленчук, чорба од леблебија домат, леќа од белуга со кари, леќа од киноа, супа од зеленчук ТЦМ, зачинет ориз со пржени печурки или веганско рижото со чипс од јаткасти плодови

За секој што сака традиционални велнес празници

Тензо е отворен од вторник до сабота. Наместо кујна со 5 елементи, гостите секако можат да уживаат и во типична регионална цена од Тирол. Срдечна, вкусна, но можеби и малку полесна за варење, тиролски кнедли, Каспецлн, тиролски Грстл или пристоен Маренде (Бретlаус) имаат своја привлечност.