Кујна; Трпезарија; Отпад; крај
Јадеме секој ден. Затоа, во кујната има голем потенцијал да се избегне отпад.
Овој текст го делам на 2 дела: Прво станува збор за тоа како можете да купите намирници без пакување. Во вториот дел ќе зборувам за тоа како можете да ја поедноставите вашата опрема за кујна и да ја направите повредна.
Пред да започнете со нула отпад во оваа област, препорачувам прво темелно да ја исчистите кујната. Испразнете ги сите полици и откријте кои работи навистина ви требаат.
Купување намирници
Вегетаријанска, веганска, палео, чиста храна, фрутаријан, фриган ...: Интернетот се превртува со веб-страници, написи за блогови, е-книги и други извори на информации за најразновидните стилови на јадење. Повеќето се засноваат на изоставување на некоја состојка: без месо, без млечни производи, без шеќер итн.
За нула отпад, не мора целосно да отстранувате храна од вашето мени. Може да јадете и пиете сè што добивате без пакување или според 5-те принципи. Во најголем дел, не е проблем ако живеете според сопствените верувања. Како и да е, нула отпад сигурно ќе има позитивни ефекти врз вашата исхрана.
- Во основа: Избегнувајте преработена храна и готови производи!
Веројатно веќе сте запознати со оваа белешка како дел од разни списанија за фитнес и водичи за исхрана. Јас го навивам повторно затоа што дури и пред да свесно се справував со нула отпад, тоа едноставно ми помогна несвесно да заштедам многу ѓубре и да се хранам повеќе здраво. Заменете готови пици, пржени пијалаци, сосови во прав, спакувани ролати и сл. Со необработен зеленчук и овошје.
Мое искуство: Дури и пред нула отпад, изоставив многу од овие јадења затоа што не користев палмино масло, но не можам да добијам доволно овошје и зеленчук, единствената храна што ја распакувам во супермаркет. затоа, во точка 3, разгледувам алтернативни места за купување. Сепак, ви требаат некои додатоци за нив.
2. Што ви треба за купување и чување на намирници
Тука веќе споменав неколку неопходни алатки („Што ми треба за да ги остварам своите цели“). Покрај тоа, препорачувам 5 работи особено за храна:
3. Супермаркети и алтернативи
Полици во супермаркет
Извадок од продавницата без пакување „Heimatliebe Unverpackt“ во Маркдорф (во близина на Фридрихсхафен, Германија). Дефинитивно една од моите омилени продавници во околината!
Вкупно 10 500 производи (заклучно со 2012 година) се во просек Супермаркет во Германија [1]. Лавовскиот дел е спакуван во амбалажа за еднократна употреба.
Дури и откупот на овошје и зеленчук без пакување станува ракав овде. Заварената пченка на кочанот лежи веднаш до индивидуално извадени краставици. Со малку среќа, можете да добиете непакувано овошје и зеленчук во супермаркет, но повеќето од нив не се органски одгледувани.
Бидејќи јас јасно претпочитам органски производи при купување, супермаркетот е незгодна опција за купување. (Сè уште треба да купувате во супермаркет? Прочитајте ги моите совети и искуства тука и следете ја содржината)
Од друга страна, шопингот на релаксирачки ми е Неделен пазар. Тука не само што добивате овошје и зеленчук, туку честопати и риба, месо, млечни производи и суво овошје (погрижете се да купите од органски земјоделци ако е можно).
Земете леб со вас во пекарата во која имате доверба. Кај мојот пекар, лебовите не се запечатени во пластика и можам да ги спакувам во памучна кеса што ја донесов со мене. Ако некогаш купам слатки колачи или мрсни колачи, ќе ги ставам во тегла за колачиња.
Во Продавници за здрава храна обично можете да најдете непакувани овошја и зеленчук, како и млечни производи во шишиња што може да се вратат, сосови од домати и путер од ореви во тегли. За жал, има и многу други производи во пластично пакување.
Затоа, претпочитам да одам продавници без пакување. Овде можете да купувате според целото срце: Производите не се спакувани и претежно органски одгледувани - тоа е совршена комбинација за мене. И во продавница со голем избор можете да набавите сè: тестенини, брашно, леќа, овесна каша, овошје, зеленчук, а понекогаш дури и органски средства за чистење за да се наполните. Единствениот недостаток: сè уште има релативно малку непакувани продавници. Ако живеете во или во близина на голем град, најверојатно ќе најдете некој во вашата област. Најдобро е да ја погледнете оваа мапа.
4. Како ги надминувате пречките во вистински шопинг?
Сепак, најдобрите контејнери се бескорисни ако не ги користите. Токму тука започнав да имам потешкотии. Вие сте надвор и сте со велосипед, но немајте никакви кеси со крпа со вас. Или во автомобилот нема доволно тегли со колачиња.
=> Имајте доволно контејнери, кеси со ткаенини и маслени облеки подготвени! Потребни ви се повеќе кеси од ткаенина отколку што мислите. Бев во можност да откријам многу неискористени и добро сочувани контејнери, особено на пазарите за болви или кога обиколував низ таванот на баба.
=> Распрснете ги. Насекаде. Секогаш ставајте практични кеси од ткаенина во корпата за велосипеди. Подгответе неколку тегли со џем во вашиот автомобил и никогаш не заборавајте на списокот за шопинг (видете подолу).
=> Направете список за купување ПРЕД купувањето. Со цел да се работи со нула отпад и тука, го препорачувам вашиот паметен телефон, погрешни отпечатоци или стари, отворени пликови [2]. Може да го напишете вашиот неделен шопинг на табла и да го закачите во центарот на куќата/станот. Јас го правам ова и сметам дека е особено погодна опција за домаќинства со неколку луѓе.
Откако ќе дознаете што сакате да купите, проверете дали имате доволно канти и торби. Великодушно измерете го бројот на контејнери за да можете да ги одземате сите импулсни набавки со вас без отпад. Исто така однапред купувам големи количини на сува стока како брашно, леќа, ореви, сол и сл. Значи, имате доволно од дома и не подлегнувате на искушението брзо да понесете некаде со вас уште едно пластично пакување.
=> Имав искуство што можам да направам без 10 различни видови леќа/брашно/јогурт/xy. Јас бев во можност да создадам простор со намалување на бројот на различни јадења во мојот дом. Порибувањето може да биде корисно кога станува збор за домашни метеж, складиран локален зеленчук или замрзнато овошје за зимата. Сепак, непакуваната продавница има различни видови на сува стока или млечни производи кои се нудат во текот на целата година. Возбудливо е да се обидувате со нов секој од сега и тогаш. И, ако немате премногу варијанти од нив дома, полесно ќе избегнете хаос.
кујна
- Исчистете ги вашите кутии! По средувањето (видете го почетокот), ќе разгледате кујнски прибор. Дали навистина ви се потребни сите или можете да направите без некои од нив?
Повеќето кујни се полни со секаков вид на повеќе или помалку корисни прибор за готвење и печење, сечење и чистење, итн: електрични ножеви, пластични стегачи на лимон, разни силиконски калапи за печење и резачи на леб. Многу од овие работи се обемни и зафаќаат многу простор. Можете самоуверено да се разделите од работите што не ги користите често и со задоволство.
Во вашата кујна веројатно има уште некои предмети за еднократна употреба, како што се салфетки, чаши за мафини, фолија, пластични кеси, итн. Искористете ги или подарете ги.
Имав и неколку пластични кујнски артикли, вклучувајќи разни чинии, кутии, калапи за пудинг и чаши. Фрлањето сè одеднаш и добивање на комплетно нов комплет кујнски апарати, сепак, би генерирало многу отпад одеднаш и не би било погодно за принципот на нула отпад. Важно е да бидете сигурни дека предметите што ги купувате во иднина се поквалитетни, потрајни и лесно може да се рециклираат на крајот од нивниот корисен век.
Пред сè, подобро разгледајте ги постоечките пластични предмети: Дали има гребнатини? Дали овие производи доаѓаат во директен контакт со храна или ги миете? Особено би сакал да спомнам пластични плочи за сечење тука. Ако се лошо изгребани, мали парчиња пластика може да влезат во вашата храна со храната или во мијалникот кога ќе ги измиете и да влезете во околината или вашиот дигестивен систем. Звучи непријатно. Дури и од хигиенска гледна точка, пластичните плочи не се препорачуваат [3]. Затоа, заменете ги пластичните плочи за сечење со дрвени плочи за сечење (внимавајте на локално, сертифицирано дрво) или стаклени плочи.
Исто така, треба веднаш да ги замените другите, силно изгребани или стопени пластични предмети со предмети без пластика.
Мојот кујнски прибор што мора да го имате (по лице) на прв поглед. (Написот ќе следи)
Мој штанд: Чував неколку тенџериња и тави со пластични рачки, бидејќи тие сè уште се во добра форма. Сепак, решив да подарам други предмети, како што се пластични чинии, пластични тегли и пластични чаши. Доста ми е од овие порцелански или стаклени предмети. Тегли со бисквити ги заменуваат пластичните садови. Рачна мешалка што беше изработена од пластика на делот за мешање што доаѓа во контакт со храната, исто така излета од мојата кујна. Јас наместо тоа го користам мојот миксер за смути. Исто така, направив искуство дека уредот честопати може да се замени со поедноставни алатки или дека еден уред може да замени неколку други.
Вечера во лето, Медитеранот
Што се однесува до сервирањето, опуштете се. Не мора да имате 3 екстра-големи чинии подготвени за 3 курсеви. Јас секогаш ставам салати и главни јадења на иста чинија секој ден. Користете крпа салфетки наместо хартиени салфетки. И не мора секогаш да биде така: Во текот на неделата или кога нема гости, сè уште е вообичаено во нашето семејство едноставно да ги мијат рацете после јадење наместо да користат салфетка. Исто така е можно да се користи крпа за чај за чистење на рацете ако нема доволно крпа салфетки.
Исто така, обично зачувувам пламеници. Облекував само чаршави за маса - вклучувајќи ги и оние направени од ткаенина - во посебни прилики. Полесно и поефикасно е да се исчисти масата отколку да се мие, исуши и да се пегла чаршав за маса.
Предности во кујната
Нула отпад ми помогна да најдам помирен и порелаксиран пристап кон подготовка и јадење храна. Тоа го забави моето однесување во исхраната, бидејќи повеќе сакам да седам да јадам отколку да лупам чинија што треба да одам.
Отворени прашања?
Користете ја функцијата за коментар. Заедно можеме многу подобро да откриеме празнини во концептот и да најдеме начин да избегнеме уште повеќе ѓубре!