Кукшоп Кафе Кејп Таун Здраво јадење Кејп Таун Ресторани Кејп Таун Јужна Африка
Кратката прошетка до Кук-продавницата на улицата Хетфилд 117 се исплати
Рустикален двор, сончеви бели wallsидови, дрвени маси за излет, цвеќиња и свеќи - Готвачот е вистинска идила. Веднаш сте далеку од бучниот сообраќај на улицата Хетфилд. Она што исто така се забележува е мебелот: Вистинска работна кујна во која всушност можете да ги гледате готвачите како ја подготвуваат храната. Ниту полиците не треба да бидат дизајн, тие се функционален дел од целата кујна.
Сопствениците, Том Шихи и Ами Коуп, го отворија Кукшоп во ноември 2009 година за да им понудат на многу патници здрава алтернатива за појадок во блиската бензинска пумпа наутро. Том и Ами никогаш не направија голем публицитет и станаа многу успешни за многу кратко време само преку усна уста. Мислевме дека ќе застанеме на шолја кафе за да откриеме која е тајната на успехот.
Свежи состојки и помагање на креативноста
Брзо станува јасно дека клучот за успехот на ова кафуле лежи во неговата искреност и отвореност. Не само затоа што собата е дизајнирана така што можете да гледате готвачи на работа, туку и затоа што целиот персонал е среќен да ги открие тајните состојки на нивните домашни рецепти (иако велат за специјалитетот на куќата - мајонезот - да не изгубиме збор). Том и Ами имаат добри односи со своите клиенти - тие сакаат да ги споделуваат своите животи и да разменуваат кулинарски идеи.
Храната во Кукшоп е подеднакво искрена како и декорот и сопствениците немаат што да кријат кога станува збор за состојките што ги користат. Ами се научи да готви и сака да експериментира со свежи и сезонски состојки. Таа секогаш е во потрага по креативна инспирација, па затоа менито секогаш очекува изненадувања за клиентите.
Инсајдерски совет за вегетаријанци
Вработените започнуваат точно во 6:00 часот наутро секое утро, така што сè ќе биде подготвено кога првите клиенти ќе пристигнат во 7:00 часот наутро и нека бидат во искушение од свежи и срдечни тарлети за појадок со кора од пармезан. Ја посетуваме продавницата за готвење за утринско кафе и торта. Шолја луксузно кафе се препорачува (зрната се печат на лице место). Том признава дека е сноб кога станува збор за кафе, па затоа тој го бира само најдоброто од најдобрите. Исто така, не можевме да одолееме да пробаме една од домашните мафини (свежа кајсија и тиквички од орев).
Cookshop нуди богата ручек за ручек секој ден од 12 до 14 часот. Постојат разни салати, турски специјалитети, тестенини и срдечни зимски супи. Порциите не се мерат, секој може да земе колку што сака. Цените се разумни, R45 за голема чинија и R30 за мала чинија. Сепак, Том никогаш не би ги открил тајните состојки за легендарните домашни креации од мајонез. Избирате помеѓу чили и коријандер или рузмарин. Кафулето е претежно вегетаријанско - зеленчукот и месото се подготвуваат во две одделни кујни и храната е јасно обележана.
Кукшоп е домаќин на пазар за зеленчук секој вторник. Тие ги добиваат своите производи од органски земјоделец во околината, а секое утро се доставуваат свежи. Може да очекувате лешници, спанаќ, моркови, праз и разни билки. Сè што останува, Ами го користи како состојки за создавање нови менија за кафулето. Друг специјалитет на продавницата за готвење е џем од балсамичен кромид, кој е идеален за чинија за сирење или како гарнир за плескавица
Ако барате природна храна и природни луѓе, тогаш готвачот е вистинскиот за пауза за ручек.
117 улица Хетфилд | Градини
Време на отворање: Пон-Пет од 7:00 часот наутро - 3:30 часот по полноќ. Сабота 9 часот наутро - 13 часот
Постојат уште повеќе инсајдерски совети за храна во нашата категорија „Ресторани“.
Претплатете се на нашиот бесплатен билтен и следете нè на Твитер - така да секогаш знаете што се случува во и околу Кејптаун.