Кулинарски екскурзии

Ново издание

Продолжете читање

Мала книга со големо влијание. Тука ги сумирам најновите откритија во врска со:

  • Здрава исхрана
  • Слабеење
  • Како го активираме нашиот метаболизам?

Рестартирајте за метаболизмот

Вратете го метаболизмот во рамнотежа. Тогаш слабеењето ќе работи само по себе.Програмирајте ги вашите масни клетки одново за подобрување на согорувањето на мастите и одржливо губење на тежината.

  • Здраво слабеење без да останете гладни
  • Подобрување на општото здравје
  • Заштита од дијабетес
  • Избегнување на нездрави навики во исхраната
  • Ново чувство на тело за само 21 ден

„Едноставно“ од Отоленги, лесно готвење?

Кога Ott0lenghi ќе донесе нова книга за готвење на пазарот, тоа е секогаш медиумски настан. Во Англија, Отоленги долго време се тргуваше како новиот Jamејми Оливер. Она што е ново е дека овој пат сè треба да биде многу лесно со готвењето. Во прегледите беше обвинет дека неговите рецепти понекогаш се премногу комплицирани.
Продолжете со читање

Пареа цикорија со матична брокула

Од серијата Едноставен вегетаријанец. Јадење од мојот ценет колега Антонио Карлучио. Тоа е вистинска италијанска, нескриена национална кујна. Варен за 5 минути и навистина вкусен.
Продолжете со читање

Маку, совршено пире од грав

Маку е името на пирето од грав или супа од руралната кујна на Сицилија. Порано тоа беше таканаречено јадење на сиромашен човек, денес се најде во врвна гастрономија. За да му помогнете на јадењето во деликатес, сепак, прво бара упорност. Гравот треба да се излупи откако ќе се натопи! Освен ако немате италијански меркати во близина, каде што веќе е излупен преполовениот сув грав, „Fave secche sgusciate“.

Пржена цикорија со тамаринд и сос од зеленчук

Време е да се посвети поголемо внимание на цикоријата. Секако, добро е како салата во сите варијации или како тепсија завиткана во шунка. Но, може да направи многу повеќе. Како гарнир од зеленчук, идеален е за риби или школки. Најлесен начин да се подготви е да се пресече на половина, да се пржи кратко на путер и да се пари 3-4 минути со минимално додавање вода. Не знам дали знаете цикорија во Индија, но кога би бил Индиец, би бил среќен за ова јадење.

Рижото од јачмен на Отоленги

Книгите за готвење од Отоленги треба да бидат добро познати на сите cookingубители на готвењето. Неговата книга „Ерусалим“ одамна е на листата на бестселери за книги за готвење, и мислам дека е така. Прекрасна книга за готвач/ориз што ве тера да сакате да истражувате. Пример за рафинирани и истовремено едноставни рецепти, еве го неговото рижото од јачмен.

Сад со зеленчук со тајландски кари

Јадењата со кари се многу популарни од сите страни. Разбирливо, бидејќи тие брзо готват и ги исполнуваат сите критериуми за здрава, модерна диета. Еве еден сад со кари во варијантата „саксија со зеленчук“ за брзо готвење.
Продолжете со читање

Морски волк со пушен кромид

Оваа риба ни е попозната под името катфиш или лоуч. Тоа е одлична риба за храна ако е навистина свежа и за жал, тоа не е секогаш случај дури и во трговијата на големо со риба за угостителска трговија. Вистинска игра на среќа за крајниот корисник. Само добар продавач на риби на кој можете да се потпрете може да помогне.

Продолжете со читање

Шпанска зајачка/пилешка паела со зрна

Рецептот за овој необичен рецепт за паела доаѓа од книгата „Rick Stein’s Spain“ од мојот колега Рик Штајн. Досега е објавено само на англиски јазик. Но, не треба да се плашите да ја купите книгата, бидејќи рецептите се многу автентични и вкусни.

Ново издание на книгата Корнвол

Ја препечатив мојата книга „Корнвол-кулинарска турнеја“. Погледнете, има многу интересни работи што треба да ги откриете и ќе се чувствувате како да одите на патување до островот.

Диви соработници

Готвењето под солена кора е вообичаен метод на подготовка, особено за цели риби, како што се платика или море.
Но, одредени видови зеленчук добиваат и екстремен вкус. Еве го тестот со нелупено цвекло. 90 минути на 180 ° C покриени со 1 кг морска сол и круговите добиваат есприт. Погоден е и за друг корен зеленчук како моркови, пашканат или корен од целер.

Туна на скара со пржен зеленчук

Еве го мојот втор предлог за деновите на олеснување, со само 298 kcal и сè уште вкусен. Друг рецепт од мојата нова книга за готвење „Интермитентен пост - диета 5: 2“, достапен од Амазон.

Пронајдете го рецептот тука: Продолжете со читање

Кари од зеленчук и грав со ракчиња

Сега, кратко по Божиќ, останува само една работа: да ги намалите калориите. Ако е можно, треба да има и добар вкус. Еве ја мојата прва понуда за олеснување. Рецептот доаѓа од мојата најнова книга за готвење: „Интермитентен пост - диета 5: 2 за работни луѓе“. Достапно како е-книга од Амазон.

Корнвол-Кулинарска турнеја


Може ли да го претставам мојот прв ebook! Кулинарска тура низ прекрасниот Корнвол, патоказ од посебен вид, но бидете внимателни, ве тера да лутате!

Некои индивидуални статии се веќе објавени овде на мојот блог. Во овој е-книга сега ги сумирав моите кулинарски искуства од безброј патувања на југот на Англија. Е ве запознаам со најубавите ресторани, најпријатните пабови и најнеобичните барови на плажа. Јас исто така известувам за земјоделците со остриги, винарите и крајниот сендвич со рак.

Фа, тоа беше повеќе работа отколку што мислев. Истражувањето на кулинарската сцена беше полесниот дел. Но, создавањето на книгата беше поврзано со некои потешкотии, главно затоа што внимавав да ги објавам фотографиите со добар квалитет. Печатеното издание ќе се појави наскоро. Е-книгата може да се чита на кој било компјутер, тетратка или iPad со бесплатниот читач на Kindle. Дури и подобро отколку на читач на е-книги, кој ги прикажува фотографиите само во црно-бело.

Корнвол е една од највозбудливите дестинации за патувања во Европа за сите истражувачи, гурмани, фотографи, сурфери, градинари и loversубители на природата. Не познавам некој што бил таму еднаш и не сака да се врати назад.

На сите читатели им посакувам многу забавно читање и се надевам дека има многу одлични предлози за вашиот следен одмор во Корнвол.

Крајните кнедли од леб

Само што се вратив од Јужен Тирол. Секоја едноставна гостилница служи врвни кнедли во сите сорти. Но, како што е, со наводно едноставните рецепти, она што изгледа лесно е понекогаш тешко. Секако, ако правите стотици кнедли секој ден и можеби со децении, вие сте професионалец или жена. Значи, ние земаме рецепт од специјалист. Гастоф зум Лам во Свети Мартин. Кнедлите се прават без брашно и презла, што многу ми се допаѓаат затоа што го олеснува тоа. Но, тие се бари на пареа и не се ловат. Претпоставувам дека ќе се распаднат во водата. Ако немате тенџере за пареа, можете да купите вметнат пароброд за шарки за вашиот нормален тенџере за неколку евра.

Еве го рецептот за кнедли за двајца