Кумкват - калории и хранливи вредности на Citrus japonica
Кумкват и неговите својства
Кумкват, џуџе померанец, златен портокал, Фортунела маргарита, Фортунела јапоника, кумкват. Малото зимзелено густо разгрането дрво од агруми или грмушка има темно зелени тесни, издолжени и сјајни лисја.
Кумкват често може да се најде тука како украсно растение, зимзелена, грмушка висока 2-4 метри, чии плодови може да се опишат како минијатурни верзии на портокали.
Тие достигнуваат големина до 4,5 см, издолжени се до овални и тежат само помеѓу 5-20 грама, што го прави најмалото познато агруми. Мазната обвивка на Кумкват е релативно тенка, златно-жолта до црвена портокалова боја, нежно мирисна и слатка, нејзината кора е за јадење, што е случај само со многу малку агруми.
Пулпата е светло портокалова и поделена на 3-7 сегменти, има кисел, понекогаш сладок, силен и зачинет вкус на портокал и е без семиња или содржи до седум зелени семиња. Малку киселиот вкус на сокот и зачинетата сладост на пилинг резултираат во високо ароматична и освежувачка комбинација на вкусови.
Различните видови на кумкват
Камкват калории, хранливи вредности и состојки
На Кумкват содржи 71 калорија (kcal) на 100 грама, 0,9 грама маснотии, нема холестерол и содржина на шеќер од 9 грама.Исто така содржи јаглехидрати 16 грама, влакна 7 грама, протеини 1,9 грама и калиум 186 мг, натриум 10 mg, калциум 62 mg, магнезиум 20 mg, железо и витамини Ц 43,9 mg и витамин А.
Кумкват во кујната
Кумкватите првенствено се јадат свежи, како што споменавме со кората. Ако не ви се допаѓа слаткиот, но понекогаш многу зачинет вкус на портокал, можете да ја олупите кожата и да јадете само чиста пулпа.
Кумкватите кисела во шеќерен сируп се многу популарни. Овошјето е свежо или од стакло, се преполови или сецка и се користи во овошни салати, кремови, десерти, колачи, како гарнир за печена дивина и живина и ладни буфе.
Многу декоративна идеја е да се користат замрзнати кумквати наместо коцка мраз во аперитиви, боксови, кампари, џин, вермут, виски или мешани пијалоци. Овошјето може да се направи и компоти, желеа, џемови и џемови.
Кумкватите се достапни скоро цела година. Како по правило, тие не се лекуваат и затоа може да се јадат со кожата на кожата после миење. Рок на траење е приближно 4 недели на 10 ° C и релативна влажност од 90%. Бидејќи нетретираната кора брзо венее, плодовите треба да бидат заштитени од сушење со филм доколку е потребно.