Кујни на медитеранскиот слив Unilever Food Solutions
Откријте ги карактеристиките на 3-те кулинарски региони
Секоја земја се истакнува со користење на свежи и природни состојки подготвени со едноставни и здрави методи. Резултатот е исклучително вкусно и здраво јадење, различно во зависност од културите, религиите и кулинарските традиции на секоја земја во регионот.
Грција
Грчката кујна се дефинира со едноставност, елеганција и незаборавни ароми. Богато е со видови Mezzedes (општ поим за закуски, се служи со вино, узо или ципуро). Основната состојка на грчката храна е маслиновото масло; го дава дефинирачкиот вкус и е присутен во сите јадења, од грчка салата до десерт.
Италија
Италијанската кујна се карактеризира со флексибилност и разновидност, со широк спектар на состојки и богата регионална разновидност на рецепти. Јадењата претставуваат важен елемент на италијанскиот начин на живот и главно ја рефлектираат културата и историјата на овој народ. Италија е земја на вина и сирења, исклучителни кафиња, десетици тестенини и пици, со многу традиционални производи со исклучителен квалитет.
Франција
Француската кујна се смета за вистински кулинарски рај, не толку за вкусот на храната, туку за огромната разновидност на вкусови, за префинетоста на готвачите и за изненадувачките состојки. Француската кујна е извонредна по своите ремек-дела со кои може да се пофали: консоме, терини, курви од зеленчук, специјалитети како што се кок-ви вин или познатите кревети-супети.
Шпанија
Богатата историја на Шпанија и културните влијанија доведоа до раѓање на единствена кујна со илјадници рецепти и вкусови. Неговите корени се медитерански, а рибата и морските плодови се основни состојки. Не можете да одите во Шпанија и да не ги пробате Тапас, познатите мезе. Сè започна со традицијата да се покриваат чаши за вино со парче леб. Подоцна парчиња леб покриени со сирење или шунка беа послужени како закуски од куќата преку ладна чаша Сангрија.
Препорачан рецепт
Откријте целосно кулинарско искуство, преку идеалната мешавина на вкусови помеѓу свинско филе, хоризо и црвено писто од песто.
Мароко
Мароканската кујна е мешавина од берберска, мавританска, медитеранска и арапска кујна. Готвачите на четирите кралски градови (Фез, Мекнес, Маракеш и Рабат) ги рафинираа кулинарските традиции за да создадат основа на она што денес е познато како мароканска кујна. Се смета, со право, едно од најдобрите во светот, бидејќи има малку места каде што храната се подготвува со толкава грижа, претставена толку уметнички, послужена толку деликатно и толку вкусна. Оброкот се смета за празник на боговите и започнува со благослов на Алах.
Турција
Турската кујна беше под силно влијание на османлискиот период, кога локалните традиции беа комбинирани со влијанија од Грција и Блискиот исток, како и од Централна Азија. Турција е вистински гурмански рај, кој нуди незаборавно искуство преку одличната комбинација на вкусови. Поради пристапот до морето и различната клима на површината на земјата, Турција отсекогаш имала изобилство на свежи производи, што довело до многу разновидна диета.
Препорачан рецепт
Откријте идеи од турската кујна и доживејте го ориенталниот вкус на Долмадес, во уникатна мешавина од ф'стаци, табаско и лисја од нане.
Откријте медитеранска кујна
Создадовме 17 рецепти инспирирани од медитеранската кујна особено за професионални готвачи. Пополнете ги деталите подолу за да ја преземете брошурата: