Купете ја Алинеа преку Интернет
Нема коментари
Биди прв што коментира за „Алинеа“.
Дебитантската книга за готвење од ресторанот Gourmet magazine е прогласена за најдобра во земјата.
Пионер во американската кујна, готвачот Грант Ахац го претставува најдоброто од движењето на молекуларната гастрономија - брилијантни основи и извонреден вкус во комбинација со.
-
Набавка на сметка Бесплатно враќање. Можно е плаќање на рати
Дебитантската книга за готвење од ресторанот Gourmet magazine е прогласена за најдобра во земјата.
Пионер во американската кујна, готвачот Грант Ахац го претставува најдоброто од движењето на молекуларната гастрономија - брилијантни основи и извонреден вкус во комбинација со.
Дебитантската книга за готвење од ресторанот Gourmet magazine е прогласена за најдобра во земјата.
Пионер во американската кујна, готвачот Грант Ахац го претставува најдоброто од движењето на молекуларната гастрономија - брилијантни основи и извонреден вкус, поврзан со неверојатен пристап кон нови техники и опрема. АЛИНЕА ја прикажува кујната на Ахац со повеќе од 100 јадења (вкупно 600 рецепти) и 600 фотографии претставени во луксузен волумен. Три играни дела ја опфаќаат книгата: Мајкл Рулман ја смета улогата на Алинеа во глобалната сцена за јадење, ffефри Стингартен го нуди својот карактеристичен оброк во ресторанот, а Марк МекКласки ја истражува улогата на технологијата во кујната во Алинеа. Купувачите на книгата ќе добијат пристап до веб-страница со видео демонстрации, интервјуа и онлајн форум што им овозможува на читателите да комуницираат со Ахац и неговиот тим.
„Ахац е нешто ново во националниот кулинарен пејзаж: готвач толку амбициозен како Томас Келер кој сака да остави свој белег не со совршенство, туку со постојана иновација ... Приближете се доволно близу за да седнете и дозволете си да ве задеваат, предизвикуваат и кодирана од верзијата на Ахац за ваков вид готвење, и може да имате една од најпријатните кулинарски авантури во вашиот живот “. - Корби Кумер, постар уредник на Atlantic Monthly
"Некој нов влезе во арената. Неговото име е Грант Ахац, и тој го редефинира американскиот ресторан уште еднаш за потполно нова генерација ... Алинеа е во вечно движење; откако еднаш јадеше тука, едвај чекате да се вратите, да видам што ќе смисли Ахац понатаму “. --GourmetReviews & Награди Финалист на наградата Cookbook Foundation James Beard: Готвење од професионална гледна точка Категорија James Beard Foundation Најдобра награда за готвач! „Дури и ако вашата кујна не е опремена со топлински пиштол, термоциркулатор или рефрактометар за отстранување на боја, а вие сте нејасно свесни дека готвачите користат сифони и пени во современото готвење, можете да уживате во овој смел