Купете лецитин и гранули од лецитин соја само 3
Лецитин е Дел од сите клеточни мембрани. Името лецитин опишува група супстанции слични на маснотии, т.н. фосфатидилхолини, кои се составени од масни киселини, глицерин, фосфорна киселина и - како што сугерира името - холин. Лецитинот не само што игра голема улога во многу процеси во организмот, туку и како додаток во прехранбената индустрија.
Богато со есенцијален холин
Холин, исто така познат како витамин Ј, е од суштинско значење хранливи материи. Може да се синтетизира од страна на луѓето во мали количини, мора сепак, да бидат присутни во ефективна количина, да се проголта со храна.
Во мозокот и нервите, холинот се претвора во ацетилхолин, најважниот невротрансмитер за пренос на стимул, преобратен. Тоа е исто така Дел од лачењето на жолчката и со тоа придонесува за нормално Метаболизам на маснотии во. Холин продолжува да придонесува за нормално Метаболизам на хомоцистеин и нормален Функција на црниот дроб на. *
Лецитин како додаток
Лецитинот не само што се исполнува во телото важни задачи. Поголемиот дел од произведениот лецитин се користи за прехранбената индустрија. Меѓу другото, лецитинот се користи во храната како
- Емулгатори и дисперзанти
- Агент за ослободување
- Додаток против прскање за маснотии, маргарин и полумасен маргарин
Покрај тоа, лецитинот се подобрува, што многу потрошувачи главно го користат терминот Лецитин од соја знајте ги својствата за печење на брашното и служете за олабавување на тестото. Во печива, како и во козметички производи, дејствува како а природен конзерванс за подолг рок на траење. Лецитин се користи и во чоколадо. Ова го скратува времето на обработка и потребна е помала количина путер од какао за да се направи чоколадо. Додавањето на лецитин исто така го намалува вискозитетот, правејќи го чоколадото помалку вискозно. Лецитин се користи и во инстант храна како што е какао во прав. Дури и сладоледот го користи адитивот како природен емулгатор за да спречи маснотии да се одделат од водата. Лецитин се користи и во производството на добиточна храна. Во непрехранбениот сектор, лецитинот главно се користи за козметика, пестициди или како инсектицид.
Лецитините исто така се користат во ЕУ како додаток на храна за Органски производи и се наведени на списоците со состојки како Лецитин, лецитин од соја или Е322 наведени.
Од каде лецитин?
Се природен извор на лецитин Соја. Сојата за производство на лецитин потекнува главно од САД, Аргентина и Бразил. За да се добие лецитин, гравот најпрво се чисти, се крши, а потоа се стркала во снегулки. Овие потоа се користат повторно, така што се произведува сурово масло од соја, кое делува како почетен производ за лецитин од соја. Yолчки од јајце, семе од репка и сончоглед се карактеризираат и со висок процент на лецитин. Лупините, оревите, грашокот и пченката содржат и големи количини на лецитин.
Квалитетот на лецитинот во однос на неговата функција во исхраната на луѓето зависи од неговата содржина Холин и полинезаситени масни киселини од Лецитин од соја е особено вредни, бидејќи покрај високата содржина на холин содржи и голем дел од незаситени масни киселини, од кои претежно Линолеинска киселина, имајќи. Патем, линолеинската киселина придонесува за одржување на една нормално ниво на холестерол кај, со А. позитивен ефект престанува со дневно внесување на 10 g линолеинска киселина. Сега се произведуваат и синтетички Додаток во исхраната базиран на лецитин достапни.
Како работи лецитинот?
Лецитинот е вклучен во различни процеси во телото. На пример, тој игра улога во метаболизмот на анаболниот липид и метаболизмот на катаболниот маснотија.
Купете лецитин на nu3
Во оваа категорија ќе најдете високо квалитетни додатоци на храна со лецитин За Спорт, убавина и здравје. Производи со лецитин можете да најдете во продавницата за Nu3 во широк спектар на форми, вклучувајќи капсули и прашоци од лецитин, спортска исхрана и козметика.
* Сите податоци се однесуваат на внес на 82,5 mg холин (на 100 g или 100 ml или на дел од храна)