Купување риба На што треба да внимавам?
Рибите и морските плодови се важни извори на храна и протеини за повеќе од три милијарди луѓе на земјата. Поради ова, меѓу другото, и бидејќи побарувачката продолжува да расте, безброј видови риби се сметаат за преексплоатирани - ова влијае на добра третина од залихите во светот.
Германците се грижат за рибите
Луѓето се загрижени за ова не само на крајбрежјето, туку и низ цела Германија. Според репрезентативната студија на Советот за поморска управа (МСЦ), еден од тројца мисли дека омилената риба за храна „од нивна страна“ веќе нема да биде достапна за 20 години. Мнозинството од испитаниците изјавиле: Ја сменив потрошувачката на риба во последната година. Повеќе внимание се посветува на местото на купување или на печатот, или потрошувачката е намалена.
Аквакултури со сомнителни последици
Земете лосос, на пример: околу 90 проценти од оваа популарна риба потекнува од норвешката аквакултура. Огромни количини риби се одгледуваат таму - понекогаш со непријатни околности. Стапката на животни кои пропаѓаат за време на одгледувањето е голема. Вошката од лосос, паразит, наоѓа добри услови во ова фабричко земјоделство.
Затоа, во фришепарадиите во Минхен, при купување лосос се обрнува внимание на тоа како и под кои услови се одгледувало. На пример, со шкотски лосос, како што објаснува вработениот Роберт Бенра: "Генијалното нешто во врска со тоа е што рибникот работи чисто, ја филтрира водата и ја враќа. И што може да работи специјално без антибиотици поради додавање на кочии кои ја обработуваат вошката на лососот "
ASC и MSC пломби
Сертификатите како што се пломбите ASC и MSC ветуваат брза ориентација. ASC се залага за еколошка аквакултура. Печатот MSC ги обврзува производителите да одржуваат риби одржливо. Секогаш има дискусии за пломбите, некои здруженија повикуваат на подобрувања. Сепак, не е спорно дека ASC и MSC му гарантираат на потрошувачот барем одредени стандарди. Бенра се согласува: "Многу се сменија со мрежите, многу се сменија со аквакултурата. Многу се сменија со печатот на MSC. Ако го ставите под прашање тоа и се држите до него, дефинитивно добра работа “.
Што друго помага при купувањето?
Апликациите како што е „ВВ водич за риби“ обезбедуваат информации за моменталната состојба на видовите риби. Покрај тоа, можете да дознаете кој регион на потекло треба да го избегнувате при купувањето. Можете да препознаете свежа и одржлива уловена риба и добра аквакултура според светлата боја, според непроменетите перки - и: колку е потенок, толку подобро.
„Баварија зборува за тоа“: Новиот билтен BR24 ве известува секој понеделник до петок после работа за најважните работи во денот на прв поглед - компактен и директно во вашето приватно сандаче. Регистрирај се овде!