Куркумата содржи многу витамини и се смета за вреден природен лек

Содржина Куркума

Популарни производи од нашата продавница

Зачинот од куркума, исто така Куркума или Curcoma longa наречен, е вид на растение од Семејство ѓумбир. Содржи интензивни, есенцијални масла и има силна жолта боја. Кога се суши, растението се користи како зачин или боење.

Куркума - витамини и хранливи материи

Се смета дека растението куркума е вредно лековито растение и соодветно на тоа содржи вредни витамини и хранливи материи.
Поради својата вредна содржина на хранливи материи, зачинот станува а анти-канцер ефект што е потврдено во различни студии. Зачинот има стимулирачки ефект врз производството на гастричен сок антиоксиданс и антиинфламаторно.

Куркума - совети за готвење

Куркумата е позната по својата силна боја и ја обојува секоја храна од жолта до портокалова на природен начин. Покрај тоа, зачинот има извонредна и разноврсен вкус, малку потсетува на ѓумбир. Во кујната, зачинот е скоро кај сите Миксови зачини со кари и е составен дел од индиската и азиската кујна. Зачинот оди особено добро со кари, јадења од грав или јадења од леќа.

Куркума - потекло

Зачинот потекнува од Јужна Азија и е донесен во Европа за време на ерата на Марко Поло. Главните области на растење се Индија, Индонезија и Виетнам, како и Јамајка и Хаити.

Зачинот е познат под бројни вообичаени имиња: жолтица, жолт ѓумбир, индиски шафран, мелнички ѓумбир.

---