Куркумин Како да се подобри апсорпцијата, а со тоа и ефектот
Без сомнение: куркумата е веднаш на врвот на рангирањето на суперхрана. Не е ни чудо, бидејќи над 6.000 студии сега го докажаа позитивниот ефект на златниот клубен, кој во Индија го носи и името „зачин на животот“.
Што е куркума, а што куркумин?
Куркумата (Curcuma longa), исто така жолт ѓумбир или куркума од семејството ѓумбир, потекнува од Индија и Југоисточна Азија. Многумина се запознаени со куркумата од неговата употреба во производството на кари во прав и како природно средство за боење. Но, куркумата се користи и во природната историја во Индонезија и Индија (Ајурведа) неколку илјади години. Главната состојка од интерес за здравјето е куркумин, кој е еден од фитохемикалиите на фенолите, како и другите куркуминоиди. Со тоа, куркумата е растение, а куркуминот е нејзината главна состојка.
Проблем: Куркумин има само мала биорасположивост
Мислејќи дека ги искористуваат многуте здравствени придобивки кои ги нуди куркумата, многу луѓе го посипуваат жолтиот прав над храната или го користат за да направат пијалок. Млекото од куркума, исто така познато како „златна лате“, во моментов е многу популарно. Факт е: Куркумата содржи само мала количина куркумин - околу два до пет проценти. Покрај тоа, куркуминот е растворлив во масти и затоа слабо се апсорбира во водената средина на цревата. Телото излачува околу 90 проценти од него. Ова значи дека некој ќе мора да јаде тони куркума за да може да има позитивни ефекти врз здравјето. Значи, ако навистина сакате да имате корист од позитивните ефекти на куркумин, треба да користите екстракт од куркумин во капсули, во кои биорасположивоста на куркуминот е значително зголемена.
Методи за подобра апсорпција на куркумин
Најдобар начин за подобрување на апсорпцијата: циклодекстрин
Па, кој е моментално најдобриот начин да се подобри апсорпцијата на куркумин, т.е да се зголеми неговата биорасположивост, без негативно влијание врз метаболизмот? Врз основа на моменталната студија, вметнувањето на куркумин во јакна за циклодекстрин е моментално најдобра опција. Ова не само што значително ја зголемува биорасположивоста на куркуминот со цел да се обезбеди на телото што е можно повеќе куркумин. Циклодекстринот е исто така чисто природна супстанца која не влијае на метаболизмот на човекот. Тоа е имено гликоза, односно шеќер од грозје. Патем, овој метод се користи во многу популарниот капсулен препарат Curcumin Extract 45 од Др. Волц користеше. И, овој метод работи вака: Растворливите во масти (липофилни) куркумин молекули се вградени во прстен од циклодекстрински молекули на таков начин што однадвор има хидрофилна (вода-lovingубител на вода) и внатрешна липофилна, т.е. маст-пријателска. Молекулата на куркумин останува во оваа празнина сè додека не стигне до цревата. Таму се транспортира индивидуално од молекулите на циклодекстрин во цревниот wallид, каде што може лесно да се апсорбира. Циклодекстринот се распаѓа и се излачува.
Научно докажана поголема биорасположивост
Поголемата биорасположивост на куркумин во комбинација со циклодекстрин исто така е докажано научно. На испитаниците им беше даден еднаш нормален куркумин и три различни препарати на куркумин, за кои производителите велат дека имаат особено висока биорасположивост - вклучувајќи го и екстрактот од куркумин 45 од Др. Волц Резултат: Екстрактот од куркумин 45 се апсорбираше 40 пати поефикасно од конвенционалните препарати на куркумин! Следува дека екстрактот од куркумин 45 му дава на организмот потенцијал на куркумин во многу поголема мера отколку производите со куркумин што беа достапни до сега. Патем: биорасположивоста од 40 пати е синоним за зголемување на биорасположивоста од 4000 проценти.