Куркумин - појава, ефект, голтање и несакани ефекти

Додека повеќето фитнес спортисти, особено почетниците, се фокусираат на додатоци кои промовираат раст на мускулите или ги подобруваат перформансите на вежбање, многу постари спортисти сè повеќе прибегнуваат кон работи што се корисни за нивното општо здравје. Само кога телото е ослободено од болести што го нарушуваат тренингот, исхраната или регенерацијата, може да продолжи да расте дури и во поодмината возраст. Оваа статија има за цел да разјасни дали и како куркуминот може да помогне.

Куркумин е жолт пигмент кој ја дава својата типична боја на куркумата, позната и како куркума. Самото растение е вид од фамилијата ѓумбир и потекнува од Јужна Азија. Како состојка на жолт кари, куркумата традиционално се користи во кујната на Индија и други јужноазиски земји.

Самиот куркумин спаѓа во класата на полифенол и, како и многу супстанции од овој тип, има бројни ефекти во човечкото тело. Покрај три други супстанции, куркуминот сочинува околу 80% од содржината на куркуминоиди во куркумата [1]. Во изолација, сепак, жолтиот пигмент многу слабо се апсорбира во дигестивниот тракт. МаСепак, n може да ја зголеми биорасположивоста на куркумин преку голем број мерки за кои ќе разговараме подолу.

несакани

Апсорпција и биорасположивост

Поради слабата апсорпција на куркумин во цревата и неговиот брз метаболизам во црниот дроб и бубрезите, жолтата супстанција има многу мала биорасположивост кај луѓето [2] После орална ингестија на само 8000 мг природен куркумин, тешко може да се утврди значително зголемување на нивото на крвта [5, 6, 7].

Сепак, постојат некои научни истражувања кои се обидоа да го решат овој проблем. Вклучувањето на супстанцијата во структурата на мицелата покажа во експериментите со животни дека ја зголемува апсорпцијата за девет фактори [3]. Бидејќи самиот куркумин е растворлив во масти, истовремената потрошувачка на масти и масла ја зголемува и стапката на апсорпција.

Но, бидејќи не е важно само колку супстанција се апсорбира, туку и колку брзо се распаѓа во организмот, ова може да се користи и за подобрување на дејството на куркумин. Пиперинот, екстракт од црн пипер, го инхибира процесот на глукуронидација, кој е одговорен за распаѓање на многу супстанции, вклучително и куркумин. Ако овој процес е инхибиран, активната состојка е достапна во телото подолго и затоа може да работи подолго. Во случај на куркумин, студиите покажаа дека пиперинот може да ја зголеми биорасположивоста околу 20 пати [4].

Пред да дојдеме до специфични производи, ајде прво да ги разјасниме ефектите што ги има куркуминот врз човечкото тело.

ефект

Мозок и когнитивна изведба

Докозахексаенонска киселина (ДХА) е една од омега-3 масните киселини кои се активни во човечкото тело. Како есенцијална масна киселина, таа е вклучена во многу важни процеси и недостаток може да има значителни здравствени последици. Бидејќи DHA е особено важен за структурата на клетките во мозокот, дефицитот може да доведе до нарушување на функцијата и перформансите на овој важен орган.

Омега-3 масни киселини - храна, капсули и важни информации 12.09.2017 Дени Форстер

Омега-3 масните киселини се група масни киселини кои се наоѓаат во ленено семе и морска риба со многу маснотии и играат суштинска улога во нашето здравје. Меѓу другото, тие се вклучени во воспалителниот процес и можат да имаат влијание врз нивото на липиди во крвта. Во последниве години, омега-3 масните киселини се користат се почесто како додатоци во исхраната. Овде можете да дознаете [...]

Додека DHA може да се внесува директно од храна како масна риба со ладна вода или, во помала мера, од млеко и месо од преживари кои се хранат со трева, тој се добива и од телото Еикозапентаеноична киселина (ЕПА), што може да се најде во истата храна. Сепак, бидејќи повеќето луѓе не внесуваат доволно храна богата со ЕПА и ДХА за да ги задоволат нивните потреби, тие често се на конверзија од хербална форма Алфа линоленска киселина (АЛА) поучен.

Сепак, двата чекори на синтеза се многу неефикасни, па затоа малото внесување на омега-3 може брзо да доведе до недостаток на DHA. Сепак, истражувањето покажа дека куркуминот може да ја зголеми активноста на ензимите одговорни за претворање на АЛА во ДХА, а со тоа да се зголемат нивоата во мозокот и црниот дроб [8-ми].

стрес

Студиите врз стаорци покажаа дека земањето куркумин неколку дена може да ги заштити животните од негативно оштетување на просторната меморија поради акутен стрес [9]. Во традиционална кинеска медицина коренот на куркума се користи веќе неколку илјади години, меѓу другото, против ефектите на стресот.

депресија

Неодамнешна студија испита дали куркуминот може да ги ублажи депресивните симптоми и, ако е така, каква е оптималната доза. Откриено е дека супстанцијата може да ги ублажи симптомите на депресија значително повеќе од плацебо. Поранешните студии веќе може да го покажат овој ефект, но немаше контролна група за споредба. Тековната работа беше многу поголема со 123 учесници и соодветно вклучуваше и луѓе на кои не им беше даден куркумин. Сепак, поради недостаток на статистичко значење, не може да се утврди никаква разлика помеѓу различните дози. [10]

Кардиоваскуларен систем

Јапонски истражувачи покажаа дека жените во менопауза прават обука за издржливост Функција и еластичност на крвните садови а внесувањето на куркумин исто така го зголемува овој ефект [11]. Ова може значително да го намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Понатамошните истражувања исто така покажуваат дека куркуминот ја зголемува содржината на Азотен оксид (НЕ) во крвта, што предизвикува проширување на садовите и пад на крвниот притисок [11, 12]. Бодибилдерите исто така се обидуваат да ги зголемат своите нивоа на НЕ со цел да создадат подобар ефект на пумпа во мускулите.

Истражувањата, исто така, ги разгледале својствата на куркумин за намалување на триглицерид и холестерол. Додека некои студии откриле подобри ефекти со средни дози во споредба со поголемите количини, други студии не покажале никакво влијание врз овие параметри [11, 12, 13]. Ова може да се должи на различните форми со различна биорасположивост кои беа користени во студиите. Генерално, се чини дека куркуминот има позитивен ефект врз нивото на липиди во крвта.

Шеќер во крвта и инсулин

Ефектот на куркумин за намалување на шеќерот во крвта беше еден од првите ефекти што може да се демонстрира на оваа супстанца. Една од причините за ова е што жолтата боја е протеин АМПК активирани и со тоа Чувствителност на инсулин на мускулните клетки се зголемува [14]. Во комбинација со инсулин, повеќе шеќер може да се канализира од крвотокот во мускулните клетки.

Истражувањето на пациенти со предијабетична болест покажало дека внесувањето на куркумин во период од девет месеци Функција на панкреасот поддржува и двете Чувствителност на инсулин како и подобрени нивоа на адипонектин во споредба со плацебо. Ова спречи појава на дијабетес во текот на студијата, додека 16,4% од контролната група беше дијагностицирана со оваа болест. [15]

Мускули и физички перформанси

Студија на 59 вежби млади жени и мажи покажа дека внесувањето на две форми на куркумин, кои се направени подостапни со помош на специјални технологии, може да ја намали болката во мускулите по еден час спуст, како и маркери за оштетување на мускулите [16].

Во експерименти врз животни, исто така, може да се докаже зголемена сила и зголемена регенерација на мускулите [17, 18].

Зглобови и воспаление

Најпознатото својство на екстрактот од куркума е неговиот антиинфламаторно дејство. Бројни механизми се одговорни за ова. Во случај на куркумин, влијанието врз е особено важно Воспаление на зглобовите и артритис.

Тримесечна пилот-студија со специјален екстракт од куркумин покажа дека земањето ги намалува симптомите на остеоартритис 58% може да намали [19]. Подоцнежното истражување со сличен производ покажа споредливи резултати во текот на осум месеци и ги подобри тие Болка, вкочанетост и физичка функција учесникот [20].

Интеракции со хормони

Експериментите врз клетки и животни покажуваат дека куркуминот ја штити функционалноста на тестисите [21]. Поради инхибирана Конверзија на тестостерон во DHT сè уште го поседува антиандрогени својства. Концентрацијата на крв потребна за ова е висока, но се чини дека е достижна кај луѓето [22].

Студиите на клетките покажуваат дека куркуминот има анти-естрогенски својства, но не е јасно дали може да се постигне потребната концентрација на крв по орална ингестија [23, 24]. Тековните можни механизми се Инхибиција на ензимот ароматаза, кој естроген произведен од тестостерон, или тој куркумин кој Блокирани рецептори за естроген, при што хормонот повеќе не може да се закотвува и да работи.

Гастроинтестиналниот тракт

Студија за пациенти со Улцеративен колитис, воспалително заболување на дебелото црево, покажа дека земањето 2 g куркумин покрај стандардната терапија може да ги ублажи симптомите и да го потисне воспалението во дебелото црево се додека учесниците го користеле додатокот. Шест месеци по завршувањето на студијата, меѓутоа, немаше разлика во појавата на пожари или смртност кај испитаниците [25] Други студии објавија слични резултати за улцеративен колитис и Кронова болест, друга воспалителна болест на цревата [26].

Интеракција со други хранливи материи

Интеракциите помеѓу куркумин и Пиперин како и куркумин и Омега-3 масни киселини веќе споменавме. Но, куркуминот исто така може да комуницира со други супстанции.

На пример, студии врз глувци покажаа дека конзумирање куркума во високи дози железо може да се поврзе во гастроинтестиналниот тракт и со тоа да ја попречи апсорпцијата на минералот. Истражувачите им дале на животните доза што е количина од 8 до 12 гр природен куркумин кај возрасен човек одговара и храни некои од животните со диета со малку железо. Кај животните на кои им била дадена куркума покрај диетата со малку железо, недостатокот на железо се влошувал кога ги земале. Theивотните кои биле хранети со нормална храна не страдале од дефицит [27]. Со повремено внесување на 0,5 до 1 гр куркума преку азиска храна, не мора да се грижите многу.

Понатаму, научниците откриле дека куркумин со намалување на андрогените рецептори и антигените специфични за простатата Соја изофлавони може да се зголеми [28]. Иако ова е добра вест за мажите кои се загрижени за простатата, помал број на рецептори за андрогени, исто така значи дека тестостеронот има помалку места за прицврстување за да стапи на сила. Како резултат, анаболниот одговор на телото на хормонот е исто така намален.

Не сите куркумин се создаваат еднакви

Како што веќе беше споменато на почетокот, природниот куркумин има само еден сам по себе слаба стапка на апсорпција и биорасположивост. Поради оваа причина, во минатото имало многу обиди да се направи екстрактот покорисен за телото.

Преглед, кој во Ноември 2018 година се појави, ја спореди биорасположивоста на единаесет комерцијално достапни производи со куркумин кои користат одредени механизми за зголемување на овој параметар. Притоа, беа земени предвид податоците за фармакологијата, кои, едноставно кажано, ја измерија вредноста на супстанцијата што циркулира во крвта по оралното внесување [29]. Резултатите беа споредени со внесувањето на природен куркумин без специфично подобрување на апсорпцијата.

Следните резултати излегоа на виделина:

  1. НоваСоли: 185 пати подобро од мајчин куркумин
  2. CurcuWin: 136 пати подобро од природниот куркумин
  3. ЛонгВида: 100 пати подобро од природниот куркумин
  4. Кавакурмин: 85 пати подобро од природниот куркумин
  5. Мерива: 48 пати подобро од природниот куркумин
  6. BCM-95®: 27 пати подобро од природниот куркумин
  7. Комплекс со куркумин Ц3: 20 пати подобро од природниот куркумин
  8. Теракурмин: 16 пати подобро од мајчин куркумин
  9. CurQfen: 16 пати подобро од мајчин куркумин
  10. Микроактивен куркумин: 10 пати подобро од природниот куркумин
  11. Микронизиран куркумин: 9 пати подобро од природниот куркумин

Ова е апсолутно предно тркач меѓу производите НоваСоли® Куркумин, кој е од Акванова А.Г. беше развиен и патентиран во Дармштад. Екстракт од куркума се користи со емулгаторот Полисорбат поврзани за формирање мицели. Поради оваа технологија, супстанцијата е растворлива во вода и маснотии и може подобро да се апсорбира од гастроинтестиналниот тракт. Некои производи може да се најдат на пазарот кои содржат патентирано соединение, но исто така Производи за копирање, кои се обидуваат да ја реплицираат NovaSol® и, врз основа на студиите, исто така рекламираат 185 пати поголема од биорасположивоста, се претставени на пазарот.

Производот е особено популарен во германската сцена за боди-билдинг BCM-95® се препорачува. Тоа е екстракт од куркумин кој се раствора во триглицериди со среден ланец од палмино и кокосово масло за да се подобри апсорпцијата. Врз основа на моменталната студија, оваа мешавина има а Биорасположивоста е подобрена за фактор 27 во споредба со природниот куркумин и со тоа не ја достигнува вредноста на NovaSol®.

И BCM-95® и NovaSol® имаат заедничко што тие не содржат никаква пиперина за понатамошно зголемување на биорасположивоста. Иако често се тврди дека пиперинот предизвикува апсорбирање на повеќе куркумин со иритација на цревната лигавица, фармаколошките студии наведени погоре покажуваат дека пиперинот исто така го инхибира распаѓањето на супстанциите како куркумин во црниот дроб. Ова значи дека супстанцијата е достапна во телото подолго и во поголема концентрација и затоа може да работи подобро. Во нашето истражување, не можевме да најдеме никакви логични причини зошто не користевме екстракт од црн пипер. Би било интересно да се испита како понатамошното додавање на пиперин би влијаело на биорасположивоста.

Голтање и дозирање

Како што сега може да се претпостави, потребната доза за да се постигне одредено ниво на крв зависи од тоа кој облик на куркумин ќе го одберете. Но, и наменетата цел игра одлучувачка улога.

Ако користите екстракт од куркума за да го подобрите варењето, вреди да се користи природен екстракт од куркумин и да се внесе со малку маснотии. Треба да се постигне дневна исхрана за околу 2-3 g. Бидејќи екстрактот би требало да работи директно во цревата, веројатно е помалку критично дали е исто така апсорбиран во крвта.

Од друга страна, ако користите куркумин за други работи, како што е намалување на болката во зглобовите, треба да се одлучите за производ што е што попопуларен. Во случај на НоваСоли® веќе може 30 до 60 мг Доволно за еден оброк на ден. Мајчин куркумин во комбинација со црн пипер, сепак, треба да биде во опсег од најмалку 500 до 1000 мг доза на ден.

Безбедност и несакани ефекти

Студиите на клетките покажаа дека куркуминот може теоретски да го наруши имунолошкиот систем, но не се прикажани сериозни несакани ефекти кај луѓето во дози до 12 g на ден [30, 31, 32].

Конечно, треба да се спомене дека некои учесници во бројните студии се пожалија на благ гас или жолта промена на бојата на столицата, но немаше посериозни несакани ефекти.

Заклучок

Куркумин е всушност многу ефикасен во подобрувањето на некои симптоми, како што се болки во зглобовите или воспалително заболување на цревата. Сепак, при изборот на вистинскиот производ, особено внимание мора да се посвети на соодветна биорасположивост. Додатоците на куркумин значително се разликуваат во нивната биорасположивост во зависност од процесот на производство, што треба да се земе предвид при купувањето.

Литературни извори:

Според мое мислење, производ без пиперин има смисла затоа што пиперинот има ефекти и врз црниот дроб. Нема смисла да се потиснуваат одредени ензими и механизми за деградација во црниот дроб, ако постои друг начин. Функцијата на бариера што е скршена на овој начин може да биде проблематична, особено кога земате други лекови/храна.