Кушчари - египетски рецепти Кошари
Кушари е една од најпопуларните брза храна во Египет и насекаде има колички и ресторани Кушари. Можеби тоа е затоа што подготовката на Кушари дома е малку време. Потребни ви се 8 тенџериња и тави ако готвите сè истовремено. Можете да готвите леќа и ориз во едно тенџере, но едно тенџере не ја прави зелката повеќе масна и секој може да ја одреди количината на леќата во својот кушари ако се сервира одделно.
Веројатно најпознатиот ресторан кушари во Египет е Абу Тарек во центарот на Каиро, што дури постави рекорд на Гиси за најголемата кушари во светот. Изборот на менито е ограничен на големината на единственото јадење на него: кушчари. За десерт има пудинг од ориз - Рос бил Лабан.
Состојки:
Подготовка:
1. Потопете ги наут и кафеава леќа одделно во многу вода преку ноќ.
2. За пржениот кромид:
Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Јас го користам мојот процесор за храна, така што кромидот се сече рамномерно тенки и без солзи на блиц.
Потоа свртете го брашното и потоа пржете во масло во тава за пржење додека не порумени (слика подолу). Исцедете го на кујнска хартија. (Брашното исто така може да се изостави.)
Билхана ва шифа! Добар апетит!
Споделете го овој рецепт
Слични рецепти
Објави коментар
Здраво!
Случајно налетав на вашиот блог и отидов директно во Кочари за националните јадења. Ова е единственото јадење што го знам од земјава затоа што еднаш еден египетски пријател ме покани на тоа. Сега можев и сам да го готвам!
Вашиот блог дефинитивно ќе заврши во мојот RSS читач, убаво е да се прочита.
Со почит
Јана
Здраво Јана, задоволна сум. Можеби блогот ќе ви даде вкус за другите национални јадења.
многу поздрави
Вера
Ви благодариме за одличниот рецепт! Јас само готвам и поканив пријатели:) curубопитен сум дали имаат добар вкус како мене:) Пред 5 години го изедов првиот кошари во Абу Тарек во Даунтоу! Прекрасна! Кога бев во Миср за време на Рамазан минатата година, ресторанот во Шеристрит Хургада за жал беше затворен:(
добро тогаш само ќе го сварам сам
Здраво Корине,
благодарам за коментарот!
Да, во Рамазан луѓето веројатно не јадат толку Кушари, ако само навечер, многу ресторани се затворени во текот на денот.
Исто така е особено погоден за покани, бидејќи може да се готви за многу луѓе.
многу поздрави
Вера
Здраво. Ви благодариме за одличниот рецепт што едноставно е детално опишан. Непосредно пред да започнам да готвам, моето прашање е: за колку луѓе е пресметано? најмили поздрави
може ли да прашам што е ориз со Шареја?
Сакав да го испробам наскоро:-D Веќе го јадев во Египет и беше супер вкусно. Благодарам за рецептот
Kубезно почит кон Ања
Ви благодариме за одличниот рецепт. Го испробав дома вчера по една недела во Горниот Египет - одлично!
Ви благодариме за овој прием! По одличниот одмор во Египет, ќе уживам да ги готвам дома.
Ви благодариме за овие рецепти! По одличниот одмор во Египет, ќе уживам да ги правам дома!