Квалитетното сирење содржи само ДВА состојки
Што содржи квалитетно сирење? Само две состојки: млеко и урда - е едногласниот одговор на лекарите. За жал, рецептите за сирење значително се променија во последно време.
Урдата е ензим произведен природно од цревата на тревопасни животни. Две лажици урда коагулираат 10 литри млеко. Вака се појавуваат сирења. По коагулацијата, се додава сол за вкус, но исто така и за зачувување. Очигледно, тука е и синтетичката верзија на тромбот.
Повеќето од нас толерираат ферментирани млечни производи или ферментирани сирења наместо слатко млеко. Ензимите со кои го вариме сировото млеко се намалуваат во количината, но и во квалитетот по детството. Затоа, на возрасните особено им се препорачуваат ферментирани млечни производи.
Откако ќе се направи сирењето, се добива сурутка, а од него се прави урда. Содржи само лесно апсорбирачки и високо квалитетни протеини. се препорачува во диети.
Но, дури и оние кои не го сакаат ова имаат придобивки. Урда одржува нормална флора во дигестивниот тракт. Затоа, не е вистинско сирење, но е исклучително вредно.
Прочитајте исто така
Но, постојат асортимани на индустриски модифицирани сирења, кои сериозно отстапувале од оригиналниот рецепт, со нутритивни придобивки.
Единствената постапка што не се меша со нутритивниот квалитет на сирењата е да се промени количината на маснотии. Затоа, внимателно прочитајте ја етикетата, побарајте е-пошта за храна, но и имиња од типот - растителни масти. Доколку постои, не зборуваме за вистинско сирење, туку за високо обработен производ. Сите високо обработени производи се хранат многу помалку од оние добиени со традиционални методи. Топено сирење спаѓа во истата категорија. Се добива со помош на соли на топење, како што се фосфатите.
Поради оваа причина, без оглед на тоа каков вид сирење ќе одберете, внимателно прочитајте ја етикетата и запрашајте се дали не знаете никакви состојки. И пазете се од неозначени производи!