Кварк мафини со боровинки (ниско-јаглени хидрати) - лесен рецепт

Време на подготовка приближно 10 минути. Секое парче приближно 163 kcal/679 kJ, 35g E, 9g F, 7g KH.

Подготовка за 6 парчиња:

• 60 гр моцарела
• 250 гр кварк со малку маснотии
• 100гр крем сирење
• 2 јајца
• Каша од 1/2 мешун од ванила
• 1 кесичка мелен шафран (0,1 g)
• рендана кора од 1/2 нелекуван лимон
• 1 нотка сол
• 2 лажици бреза шеќер
• 50g свежи боровинки (или замрзнати)

Понатаму:

• Тава за мафини со 6 чаши
• Маснотии за тава за мафини

Подготовка:

1. Загрејте ја рерната на 180 ° C и добро подмачкајте ги дупките од калапот за мафини.
2. Исцедете ја моцарелата добро и грубо исечкајте ја. Пире со кварк со малку маснотии, крем сирење и јајца додека не се изедначи. Измешајте пулпа од ванила, шафран, кора од лимон, сол и бреза шеќер и истурете го тестото во калапите за мафини. Ширење на боровинки на врвот.
3. Печете ги мафините во загреана рерна околу 45 минути и оставете ги да се оладат во рерна со затворена врата.

СОВЕТ: Можете исто така да користите еритритол наместо брезов шеќер (ксилитол). Еритритол гарантира дека тестото убаво се крева при печење. Друга алтернатива е стевиа, која е многу послатка од шеќерот. 4 капки течна стевија заменуваат околу 2 лажици шеќер.

---