Лабораторија Симптоми на труење со храна, причини и третман
Труење со храна: симптоми, причини и третман
Труењето со храна е предизвикано од потрошувачка на храна или пијалоци кои се загадени со патогени микроорганизми: бактерии, вируси или паразити. Првиот симптом што се јавува кога имаме труење со храна е појава на дијареја. Гадење, повраќање и абдоминална болка може да бидат и други знаци. Тежината на симптомите и нивното времетраење зависат од неколку фактори: типот на микроорганизам што ја предизвикал инфекцијата, возраста на пациентот и општата здравствена состојба.
Така, најекспонираните луѓе кога станува збор за труење со храна се деца и стари лица. Во овие случаи, труењето со храна може да биде фатално, како и бремените жени, лицата со имуносупресија или оние кои страдаат од хронични болести. Повремено, луѓе со висок ризик од развој на труење со храна се: бремени жени, мали деца (доенчиња и деца од предучилишна возраст), стари лица (постари од 65 години) и лица со компромитиран имунолошки систем (оние кои страдаат од болести како што се дијабетес или заразени со ХИВ).
Кои се факторите кои предизвикуваат труење со храна
Труењето со храна е предизвикано од повеќе фактори. Така, потрошувачката на непастеризирана храна или пијалоци, непастеризирано млеко или непастеризирани млечни производи како сирење или крем може да предизвика труење со храна. Исто така, недоволно варено месо (сурова колбас или бифтек во крвта), нападнати риби или пилешко месо, школки и мекотели се фактори кои предизвикуваат непријатност. Луѓето кои работат во кланици, риболов или санитарни услови, како и оние кои патуваат во земјите во развој, исто така се изложени на труење со храна.
Третман за труење со храна
Симптомите поврзани со труење со храна исчезнуваат за 2-3 дена, без појава на компликации. Во овие случаи нема потреба од третман со лекови.
Доволна е соодветна контрола на симптомите како што се дијареја и избегнување на компликации, без потреба од третман со антибиотици. Главната компликација што може да се појави е дехидрираност предизвикана од дијареја. Во тешки случаи, ако дехидрираноста е силна и хидроелектролитичкото ребалансирање не може да се изврши дома, се препорачува хоспитализација.
Треба да се избегнуваат енергетски пијалоци, газирани пијалоци и овошни сокови кои содржат премногу шеќер и премалку електролит. Лековите против дијареја обично не се препорачуваат при третман на труење со храна, бидејќи го запираат механизмот за чистење на цревата од патогени микроорганизми, како и нивните токсини, со влошување на дијарејата и други симптоми. Антидијареите се користат само по препорака на лекар.
Исто така, антибиотиците не се препорачуваат освен ако инфекцијата го зафати цревата и влијае на другите ткива и органи. Во случај на бремени жени со дијагностицирана токсоплазма и листериоза, потребен е третман со лекови.