Ладна летна супа со цвекло и јогурт (диетална храна)
To 400 до 500 грама јогурт
● 1 репка
Small 1 мала краставица
● 4-5 парчиња ротквица
● 1 јајце
Let зелена салата „Ајсберг“
● Еден куп копра
● Сол - по вкус
1. Сварете ја цвекло, изладете ја, излупете ја и исечете ја на мали коцки на половина. Ставете го во сад за салата.
2. Исечете ја краставицата на мали коцки, додајте ја на репка.
3. Ротквица исечена на ленти, во зеленчукот.
4. Избор на салата рачно или ситно исецкање (што тој го сака), додадете ситно сецкан копра, анасон половина, заедно со салата за остатокот од варениот зеленчук и промешајте порано.
5. Останатите грубо сецкани цвекло, додадете јогурт, горе лево сецкан копра и сол. Победи со миксер додека не се изедначат и задебелени бои.
6. Варете го јајцето и изладете го, исечете го на половина.
7. Плочи за сервирање, истурете прелив со кефир и репка, сецкан и мешан зеленчук однапред, украсете јадења половина од варено јајце и гранче зеленило. Летото е многу освежувачко и супа за совршена исхрана е подготвена!
Добар апетит!
Смешен шеф-
• 400-500 гр. Говедско месо на коска;
• 2-3 ламби;
• 4 лажици. л (Ориз варен однапред, јас само го додавам во супа);
• 400-500 гр.зрели црвени домати;
• Билки (магдонос и копра задолжително користете коријандер по вкус);
• Зачини: хме-сунели, босилек, црвен пипер или парче црвено-топла пиперка, сол);
• 1-2 чешниња лук;
• магдонос или целер, ако сакате;
• Идеално длабок сад со дебел ledид (фит и редовна тава).
1. Варете ја супата: исечете го од месото на коската и исечете го на парчиња со мал дел. (Може да го исечете месото на коските ако е варено, како сакате).
2. Во тенџере со капацитет од 2, 5-3 л додадете месо и коски, наполнете го со ладна вода и запалете. Како што врие супа, внимателно отстранете ја пената и намалете ја топлината така што водата е малку побулкивала. Гответе час и половина. (Капакот е затворен).
3. Околу 30 минути пред крајот на готвењето во супа може да биде магдонос или целер, но тоа не е, додавам рендан корен од магдонос.
4. Како да се готви супа, да се земат месото и коските, да се исцеди супата и да се остави настрана до страна.
5. Исчистете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Пржете на врело масло на средна топлина.
6. Штом кромидот започне да добива златна боја, раширете ги околу парчињата варено месо и пржете уште една минута 5. Потоа додадете 2 лажици супа, со капак и варете 10-15 минути. (Капакот е затворен)
7. Во меѓувреме, подгответе ги доматите. Во горниот центар направете вкрстени засеци, ставете во сад и истурете вода што врие само една минута. И водата брзо се исцеди и само ги пушти доматите надвор од кожата.
8. Излупени домати исечени на коцки или парчиња со средна големина и загрејте ги месото и кромидот во тава. Оставете да се крчка 10 минути.
9. Во тоа време, ставете ја исцедената супа на оган, и веднаш штом ќе се погоди варете ширењето на задушени домати, кромид и месо.
10. По 5 минути врела супа ставете зачинет ориз.
11. Сега дојде редот на зачините.
Класичен пакет зачини за хме--супа од сурова храна, босилек, бибер, ловоров лист.
Зачинете по вкус со сол.
Можете исто така да користите коријандер, шафран, естрагонДлја за да додадете лута црвена пиперка или парче црвена лута пиперка. Но, не претерувајте - не треба да биде многу лошо. Треба да биде ароматично!
На самиот крај на времето за готвење, додадете го мелениот лук во супа и сецкан магдонос.
12. Малку пијалак за супа под капакот.
Рецепт од: Олга Бобачева
Добар апетит!
Смешен готвач • Најдобри рецепти