Сè што треба да знаете за влакната!
Секој знае дека влакната се добри за нас. Но, што точно е тоа што ги прави толку здрави? Ние одговараме на вашите прашања.
Што е влакна?
Кога станува збор за влакна, тоа е скоро несварлива компонента на храна. Бидејќи ензимите во нашиот гастроинтестинален тракт можат само делумно или воопшто не ги распаѓаат влакната, тие не се распаѓаат по потрошувачката и во голема мера се излачуваат не варени. Се влакна претежно во растителна храна, како што се цели зрна, овошје, зеленчук и мешунки.
Совет: чиа семе припаѓа на храна богата со растителни влакна. Наши семе од бело чиа се идеални како додаток на вашата салата или на вашиот шејк.
Храна богата со растителни влакна
Препорачаната Дневен внес според DGE (германско друштво за исхрана) 30 грама. Со здрава и урамнотежена исхрана секој може да ја покрие својата потреба за растителни влакна. Соодветни извори на влакна вклучуваат: Мешунки, овошје, зеленчук и житни култури од цели зрна. Храната како колбаси, сирење или млеко, од друга страна, содржи тешко влакна.
Совет: наши шарен сад со облекување од куркума ви обезбедува целосен товар на влакна. Овој сад може да биде брзо да се подготвиn и исто така е достапен за одземање погоден за работа.
Табела со диетални влакна
Така што на прв поглед можете да видите која храна е многу богата со растителни влакна, ги имаме за вас 10 најмногу храна со висока содржина на влакна составена во табела:
| храна | Содржина на влакна на 100гр |
| Пченични трици | 45,1 гр |
| Ленено семе, нелупено | 35 гр |
| Семиња чиа, на пр. Семе од бело чиа од извор на храна | 34,4 гр |
| Осушен кокос, пр. Кокос чипс од извор на храна | 24 гр |
| Грав, бел, зрел | 23,2 гр |
| Соја, месо од соја | 22 гр |
| Сливи, исушени | 18,8 гр |
| Црна салсифицира | 18,3 гр |
| Снегулки од трици | 18 гр |
| Кајсии, сушени | 17,3 гр |
Ефект на диетални влакна
Добро за варењето на храната
Влакна е за наши Гастроинтестиналниот тракт е многу корисен. „Добрите“ бактерии кои живеат во цревната флора се особено среќни за исхраната богата со растителни влакна, бидејќи влакната ја формираат основата на нивната исхрана.
Долго полнење
Како оток и полнила, влакната ја врзуваат водата за себе. Можеш нејзин Зголемете ја јачината на звукот до 100%. Од една страна, храната богата со растителни влакна има една како резултат на нивниот зголемен волумен многу заситен ефект. Од друга страна, поради оток на компонентите на храната, потрошената храна се распаѓа побавно и Дигестивниот процес се забавува.
Помага против желбата за храна
Јаглехидратите што се брзо достапни, како што се производи од бело брашно, предизвикуваат зголемен раст на шеќерот во крвта и повторно опаѓање исто толку брзо. За да спречиме последователна хипогликемија, нашето тело тогаш му сигнализира на нашиот мозок дека треба да јадеме нешто брзо - Cелби. Од страна на бавно распаѓање на храна богата со растителни влакна варењето исто така се забавува. Наши Како резултат, нивото на шеќер во крвта не се зголемува толку стрмно и исто така се спушта побавно повторно исклучен.
Храна богата со растителни влакна: инфографик
Диететските влакна се здрава компонента на храната. Тие се наоѓаат скоро исклучиво во храна од растително потекло. Можете да дознаете повеќе за влакната во нашиот инфографик:
Класификација на диетални влакна
Диететските влакна можат да се класифицираат според растворливоста во вода. Соодветно на тоа, се прави разлика помеѓу растворливи во вода и нерастворливи во вода влакна.
Нерастворливи влакна
Нивната нерастворливост се должи на нивната хемиска структура. Ова има празнини во кои се чува вода. Наместо олабавување, ова влакно отекува.
| Влакна | Појава во храната |
| лигнин | Тешко релевантни во храната |
| целулоза | Зрна, зеленчук и овошје: дел од plantидовите на растителните клетки |
| Единечна хемицелулоза | особено кај 'рж и пченица |
Растворливи влакна
Овие влакна ја губат својата структура во вода и се претвораат во гелови.
| Влакна | Појава во храната |
| Пектини | особено кај овошјето |
| Гуар | Семиња од мешунки |
| Инулин | на пр., во праз, лук и банани |
Покрај нивната растворливост во вода, диеталните влакна се диференцираат и во зависност од тоа дали можат да се ферментираат или не. Пектините припаѓаат на ферментираните диетални влакна. Тие се ферментираат во дебелото црево, произведувајќи масни киселини со краток ланец кои промовираат здрава цревна средина. Ферментацијата на пектин произведува оцетна киселина. Од друга страна, лигнинот и целулозата тешко можат да се ферментираат.