Ладна супа од краставици и билки

состојки:

1 килограм краставици, четири мали тегли јогурт (вкупно 500 грама), чаша вода, две или три чешниња зелен лук, сок од половина лимон, еден куп тарагон, сол, бибер, малку масло на маслинки.

1. Ставете ја содржината на теглите со јогурт во сад и добро изматете ги со теле. Додадете сол и бибер по вкус и чаша вода. Додадете сок од половина лимон.
2. Исечете парчиња и ставете ги краставиците во мешалка за да ги претворите во сочна паста.
3. Ситно исецкајте го лукот, додадете малку сол и измешајте додека не омекне со врвот на дрвената лажица. Ставете го лукот во јогуртот.
4. Загрејте лажица масло во тава и варете неколку минути многу ситно исечен тарагон.
5. Измешајте го пирето од краставица, јогурт и закоравениот тарагон. Послужете ја супата откако ќе се излади добро.

---