Здрава и вкусна медитеранска диета - Хибелличен
За жени кои сакаат да уживаат во времето пред, за време и по бременоста.
Хибелинчен ви дава совети за желбата да имате деца, пренатална грижа и породување, како и за исполнет живот со деца.
Медитеранската диета или медитеранската диета се богати со витамини, минерали, незаситени масни киселини и бројни биоактивни состојки. Студиите сугерираат дека има многу здравствени придобивки на оваа диета.
Нашата западна диета денес се карактеризира со вишок - премногу шеќер, премногу сол, премногу заситени масни киселини. Тоа може да ве разболи на долг рок. Ако односот на масни киселини во исхраната се префрли, може да се промовираат воспаленија, а со тоа и разни болести. Значително поповолен однос на масни киселини отколку во вообичаената западна диета се наоѓа во таканаречената медитеранска диета.
Основачот на медитеранската диета имал 100 години
Американскиот физиолог Анчел Кис (1904 до 2004 година) го измисли терминот медитеранска диета и го искористи за да ги опише карактеристичните навики на јадење на Крит/Грција и јужна Италија во 60-тите години на минатиот век. Овој вид диета се карактеризира со обилна потрошувачка на свежо овошје, зеленчук, семиња и ореви, со мала потрошувачка на црвено месо и голема потрошувачка на риба и маслиново масло. Што се однесува до мастите, треба да се нагласи квантитативниот процент на мононезаситени масни киселини, нискиот однос на омега-6 масни киселини (може да поттикне воспаление) на омега-3 масни киселини (имаат антиинфламаторно дејство) и умерената количина на заситени масни киселини во оваа диета.
Медитеранската диета е збирка на традиционални навики на јадење во Медитеранот
Медитеранската диета не следи нутриционистички план, туку претставува колекција на традиционални навики во исхраната на медитеранскиот регион. Повеќе од десетина земји се граничат со Средоземното Море и навиките во исхраната се разликуваат според религијата, културата и етничката припадност. Сепак, сите тие имаат неколку заеднички фактори и ја карактеризираат медитеранската исхрана:
- Голема потрошувачка на овошје, зеленчук, компир, грав, ореви, семиња, леб и други житни производи
- Употреба на маслиново масло за подготовка на храна
- Обилна употреба на зачини и свежи билки
- Умерена потрошувачка на риба, мала потрошувачка на месо
- Мали до умерени количини на цели млечни производи како што се сирење и јогурт
- Умерена потрошувачка на вино, претежно со оброк
- Употреба на регионално и сезонско овошје и зеленчук
- Активен животен стил
Постојат многу здравствени придобивки од медитеранската исхрана
Кои состојки се одговорни за здравствените својства на медитеранската диета сè уште не е конечно разјаснето. Комбинацијата од различна храна со нивната висока содржина на јаглени хидрати, растителни влакна, витамини, минерали и фитохемикалии, како и нивниот поволен профил на масни киселини и нискиот внес на холестерол веројатно игра одлучувачка улога. Студиите покажаа дека медитеранската диета може да го намали ризикот од рак на дојка. Покрај тоа, поволниот избор на маснотии ги штити крвните садови. Маслиновото масло се чини дека има особено корисен ефект врз нивото на липиди во крвта. Покрај тоа, од мастите и маслата, тој има најголем ефект на заситеност и може да помогне во регулирање на телесната тежина.
Начинот на живот исто така игра улога
Меѓутоа, за жителите на медитеранскиот регион, Медитеранот не значи само вкусна храна и пијалок. Тоа исто така се залага за избалансиран начин на живот, кој нашите јужни соседи во голема мера го одржуваат до ден-денес. Билансот на работа и живот не треба да се потценува за благосостојба и здравје. Поминува време помеѓу работата за полнење, извлекување сила и уживање во животот.
Заклучок
Медитеранската диета одговара на принципите на здрава мешана исхрана и е идеално прилагодена како трајна диета. Тоа е практично и пријатно за цел живот. За населението во Западна Европа, диетата според медитеранскиот регион значи зголемување на потрошувачката на растителна храна (овошје, зеленчук, житарици, растителни масла) и намалување на потрошувачката на месо и животински масти. Јасно е докажано дека постојаната медитеранска диета има позитивни ефекти врз нашето здравје, особено врз срцето и циркулацијата. Сепак, здравствените недостатоци не се очекуваат.