Ладно цедено; l за печење на други K; форум чентер
Член од 03.03.2015 година
59 објави (ø0.03/ден)
следното прашање: дали можете да користите ладно цедено масло (семе од репка) за пржење? Јас го ставив маслото (високо квалитетно масло, без евтина каша) во тестото за моите ролни, што создаде чуден вкус. затоа дојдов до идеја дека ладно цедената храна можеби не е толку погодна за топли препарати, вклучително и за печење.
Член од 31.08.2014 година
9.412 објави (4,12// ден)
Ве молиме, никогаш не користете високо-квалитетни ладно цедени масла за пржење, туку за убава салата.
За пржење, печење или дури и длабоко пржење, подобро е да користите масла/масти кои многу се загреваат.
Член од 17.08.2011 година
32 објави (ø0.01/ден)
Ладно цедено масло од репка има точка на чад од 130-140 ° C и затоа е апсолутно несоодветно за пржење. Од друга страна, рафинираното масло од репка е, бидејќи точката на чад тука е околу 220 ° C и затоа е скоро идеална за пржење.
Член од 28 јануари 2010 година
9.643 објави (2.43 ø/ден)
Сите масла имаат точки на чад, како што веќе напиша mampfunited. Ова е температура на која маслото видливо почнува да пуши. Ова ослободува нездрави супстанции - затоа треба да ги избегнувате. Да не ги спомнувам мирисот и вкусот;).
Ладно цедените масла имаат многу ниски точки на чад, далеку под температурите што владеат при пржење во тавата. Затоа, тие всушност не се погодни за пржење. Дури и во вашиот експеримент со ролни, температурата за овие масла веќе требаше да биде превисока. Но, тие се поздрави масла. Најдобро е да се користи "чисто", на пример, во форма на преливи за салата.
Рафинирани масла се идеални за тавата. Овие се исто така често прилично невкусни и тоа може да биде предност за некои јадења. Разјаснетиот путер е добар и за пржење, особено за интензивен вкус на пасен леб. За разлика од путерот, тој веќе не содржи никакви протеински компоненти кои брзо би изгореле со „комплетен“ путер во тавата. И разјаснетиот путер има и исклучително висока точка на чад:).
Член од 03.03.2015 година
59 објави (ø0.03/ден)
1. Ако маслото не е означено како ладно цедено, можам да претпоставам дека е рафинирано, или?
2. исто така, кое масло има вкус на орев (за моите ролни)?
3. разјаснет путер, кој звучи многу богат со маснотии/калории, е тоа така?
Член од 17.05.2010 година
1.283 објави (0,33 ø/ден)
добро, можете да видите што.
На вашите прашања:
1. да
2. Сорти сусам, кикирики, сончоглед, ореви
3. да, но не го користите за фунтата.
Забавувајте се со готвење/печење/испробање
Член од 09.09.2015 г.
8.677 објави (4,2 ø/ден)
Масло = 100% маснотии, разјаснет путер = 99,5% маснотии. Затоа маслото нема помалку калории од разјаснетиот путер! Сепак, бидејќи маслото е чисто растително, има поздрави масни киселини, иако тие варираат во зависност од видот на маслото.
Член од 03.03.2015 година
59 објави (ø0.03/ден)
| Бидејќи маслото и разјаснетиот путер се многу богати со маснотии, не би било подобро да користите маргарин? |
| Цитат и одговори |
Член од 09.09.2015 г.
8.677 објави (4,2 ø/ден)
зависи од тоа што сакате да направите со тоа. Маргаринот не може да се загрева на високи температури. Со него е можно да се пржи нешто на средна топлина (на пр. Пржено јајце или шницел во леб). Но, ако месото треба да се пржи на силен оган, маргаринот е несоодветен затоа што гори. И лесниот маргарин воопшто не е погоден за греење, само како додаток на леб.
Ако сакате да заштедите маснотии, а со тоа и калории, можете, на пример, да користите четка за пециво за да намачкате малку масло во тавата, тогаш ќе поминете со помалку.
Член од 27.10.2008 г.
9.295 објави (2,1 ø/ден)
Маргаринот содржи и вода, за пржење на високи температури не е ништо.
Член од 23.07.2008 година
14.126 објави (3,13 ø/ден)
ништо не се случува помеѓу маслото и разјаснетиот путер кога станува збор за калориите, сосема е исто кога се споредува путерот и маргаринот. Маргаринот честопати има многу адитиви кои навистина не се хит и според вкусот, маргаринот го сметам за морничав. Потоа ставете малку путер на лебот и скоро секогаш растително масло за готвење.
Може да пржете и со ладно цедено масло, во тој случај не смеете да го пржете премногу топло, што е дефинитивно корисно за повеќето јадења. Умерената топлина е подобра во секој случај, особено со риба и многу посно месо.
Пред да ја поминете главата низ theидот, размислете што сакате во соседната соба
Член од 28 јануари 2010 година
9.643 објави (2.43 ø/ден)
Разјаснетиот путер сигурно не е производ што го прави оброкот поздрав;). Јас сè уште сакам да го користам за месен месо и за сушење говедско месо.
Со претходното, тој едноставно обезбедува одличен, брановиден, крцкав, вкусен леб на шницел. Но, бидејќи такво нешто и онака не е храна за секој ден (скапо, мириса на целото место и навистина е нутриционистички грев;)), се служи само секоја јубилејна година. И тогаш не се грижам за содржината на калории и маснотии, туку само уживајте (да, храната има и многу врска со уживањето * g *).