Ладно цедено масло - направете ја промената денес!
Маслото игра многу важна улога во нашето готвење и исхрана, и покрај нашите преференции - некои од нас претпочитаат да користат сончогледово масло или можеби зачинето масло од синап, а други ќе користат само маслиново масло.
Без оглед на изборот, мора да имаме предвид дека маслата се разликуваат не само поради состојките од кои се извлекуваат, туку и поради начинот на кој се извлекуваат.
Ако навистина сакате да направите здрав избор, треба да барате и да користите ладно цедени масла за готвење, поради многубројните придобивки што ни ги нуди. Но, пред да зборуваме за придобивките, да видиме што е ладно цедено масло навистина.
За почеток, мора да споменеме дека процесот на ладно цедење се изведува без употреба на хемикалии што обично се користат за екстракција на масло. Со оваа техника, оревите, семето или овошјето се мелат на ниска температура, користејќи традиционален дрвен пестик и малтер. Денес, многу производители избираат да се вратат на употребата на оваа традиционална техника за добивање масло, бидејќи триењето помеѓу овој дрвен пиштол и малтер не создава топлина, без да се менува квалитетот на добиениот производ.
Маслото добиено со ладно цедење е поскапо во споредба со другите форми на екстракција, бидејќи процесот е побавен, а количината на масло извлечена од суровите состојки е помала, но полна со придобивки.!
Сега, кога го разбравме процесот на добивање на ладно цедени масла, можеме да зборуваме за придобивките од нивно консумирање за здравјето на целото тело.!
# 1 Ладно цедено масло ги задржува своите хранливи вредности
Со топла хемиска обработка, маслото губи многу масни киселини и микро-состојки. Кога ова масло се рафинира, хранливите материи се губат уште повеќе.
За споредба, со ладна обработка, ниту една од овие хранливи материи не се губи, згора на тоа, тие се чуваат во нивната природна форма. Покрај тоа, ладно цедените масла се многу богати извори на антиоксиданти!
# 2 Ладно цеденото масло е „пријателско“ кон холестеролот
Една од придобивките од консумирањето ладно цедено масло е тоа што е богато со липопротеин со висока густина (HDL) и помага во борбата против атеросклерозата (што доведува до кардиоваскуларни заболувања, мозочен удар и други васкуларни заболувања), одржувајќи го здравјето на циркулаторниот систем.
Бидејќи ладно цеденото масло е богато со „добар холестерол“, помага и при слабеење.
# 3 Го подобрува имунитетот
Поради фактот што маслата добиени со ладно цедење се богати со природни масни киселини и антиоксиданти, тие се извонредни за подобрување на функционирањето на имунолошкиот систем.
На пример, маслиновото масло е богато со Омега 9 (или олеинска киселина) што помага во зајакнување на ТЕ сегментот! на имунолошкиот систем и борба против автоимуни болести и алергии. Кокосовото масло е богато со лауринска киселина, која го подобрува здравјето на дебелото црево и го промовира растот на здрави бактерии.
# 4 Ладно цедено масло не содржи адитиви
За разлика од хемиските методи на вадење и рафинирање на маслото, кога станува збор за ладно цедени масла, нема рафинирање - по дифолт, нема додавање на средства за алкализација, оцетна киселина, течен парафин итн. Напротив. Маслото едноставно се филтрира и се цеди.
# 5 Да не зборуваме за посебниот вкус и арома!
Ако мислите дека повеќето масла имаат приближно ист вкус, можеме да ви кажеме дека, всушност, тие имаат доста јаки и различни вкусови во зависност од оревите, семето или овошјето од кое се извлечени.
Кога состојките се ладно притиснати за да се извлече маслото, таа целосно ја задржува својата арома, затоа додава посебен вкус и вкус на кој било кулинарски рецепт во кој се користи.
Ова, речеме, да направиме чекор поблиску до здравјето и да се обидеме да ги замениме хемиски обработените масла со масла добиени со ладно цедење, вкусни, ароматични и, пред сè, многу поздрави! Загарантирано, ако ги вметнеме овие масла во секојдневната исхрана на целото семејство, без разлика дали ќе посипеме малку маслиново масло врз салата од зеленчук или ќе користиме кокосово масло за да готвиме вкусни јадења, здравствените проблеми ќе бидат помалку.!