Лакса Ајам - Добро патување, добар почеток! Блог за рецепти - тенџере дома

Моите пријатели се шарена мешавина од седентарни луѓе и номади. Некои отсекогаш живееле на едно место, други се селат во различен град или земја на секои неколку години. А, пак, други се долгогодишни имигранти во Холандија, кои конечно се втурнуваат во авантурата повторно да се преселат. На пример во Малезија. Што треба да дадете како збогум? Малку кулинарски предвкус на вашиот нов дом некое време? Мислев дека е одлична идеја, единствениот улов - никогаш не сум бил во Малезија, никогаш не сум јадел во малезиски ресторан и немам познати малезијци.

Лакса Ајам против лошите временски услови

За среќа, се сетив дека во мојата сакана Азија - Убавата книга за готвење, имаше и поглавје посветено на кујната во Малезија и Сингапур. Ја купив книгата масичка со многу привлечни фотографии и одлични рецепти за време на мојата размена во САД пред скоро цела вечност. Рецептите од Тајланд, Индија, Кина или Кореја од букварот со години беа дел од мојот репертоар за готвење, но Малезија - тоа беше празно место на мојата кулинарска мапа досега. Кујната во Малезија, научив, е мешавина од португалски, индонезиски, кинески и индиски елементи кои со векови се развиле во сопствена кујна. Добро, можеш да го кажеш тоа!

Беше врнежлив дожд кога дојде мојата пријателка Карин, па нешто затоплување ми се чинеше најдобро. Изборот падна на класика, Лакса Ајам - супа на кокосово млеко со оризови тестенини, зеленчук, тофу и пилешко. Супата е главно јадење и се готви во три одделни чекори. Прво правете подлога за супа, потоа се подготвуваат пилешко, зеле од грав и тофу и на крај подготвувате вермикели од ориз.

Пред сервирање, Лакса Ајамот се „собира“ во оброк. Треба да донесете малку време да готвите, но резултатот е импресивен. И реков на мојата пријателка дека таа дефинитивно треба да ја испроба оригиналната Лакса во Куала Лумпур. Но, прво добро патување!

---