Лате Макијато сакаше Сè за кафе е достапно овде!
Лате макијато, капучино или кафе лате - кафето денес е достапно во широк спектар на препарати. Малкумина ги знаат точните разлики помеѓу овие пијалоци од кафе. Дури и во рестораните луѓето сакаат да ви кажат дека кафе со млеко и а лате макијато би биле идентични во подготовката. Сепак, ова не е точно, бидејќи секој од овие пијалоци има свој состав и подготовка. Денес ќе ве запознаеме со макијато: Што навистина има во него, како е подготвено и што го прави толку посебен?
Лате Макијато - појаснување
Терминот лате макијато потекнува од италијански јазик и буквално значи „размачкано млеко“. Овој поим потекнува од слоевитоста на различни бои, типични за лате макијато. Со оригиналната лате, ова слоевирање воопшто не беше наменето, тука еспресото се истури во кригла со топло млеко без слоевите што се толку типични денес.
Лате Макијато може да се нарече и женско и машко. Ова се должи на италијанското потекло на зборот: додека лате е машки на италијански јазик, млекото е женско на германски. Така, можете да ги кажете и стапот и стапот.
Подготовка на лате макијато
Како се подготвува лат макијато денес? Особено во земјите што зборуваат германски јазик ви треба висока чаша, млеко и еспресо. Млекото е веќе силно пенливо во чашата. Мора да се создаде многу силна млечна пена. Кога се формира цврста пена, еспресото се подготвува во посебна кригла. Ова потоа полека се додава во чашата со млечна пена. Не тоне до дното и се создаваат познатите слоеви: на самото дно има слој од пенесто млеко, проследено со слој од еспресо. Врвот е завршен со слој од млечна пена. Тогаш лате макијато често се украсува со цимет или какао во прав. Подготовката на лате макијато е детска игра ако го следите правилниот редослед.
Како се создаваат типичните слоеви?
Лесно е да се објасни причината за формирање на трите слоја: густината на еспресото е значително помала од онаа на млекото. Ова се должи на лактозата содржана во млекото. Затоа еспресото не тоне целосно на дното, туку останува над млекото. Млечната пена пак се состои од денатурирани протеински делови од млекото. Исто така, содржи многу воздух. Ова предизвикува пената да остане над еспресото. Еспресото седи толку убаво помеѓу загреаното млеко и млечната пена.
Предуслов за ова е еспресото да биде потопло од млекото во чашата. Затоа, млекото во чашата секогаш треба прво да се загрева и да се пени, а потоа да се подготви еспресо.
Како пиете и сервирате лате макијато?
Трите различни слоја доаѓаат сами во висока чаша. Затоа овој пијалок обично се служи во голема чаша.
Покрај тоа, луѓето сакаат да го пијат со слама. Како резултат, трите слоја не се мешаат толку брзо и остануваат оптички долго време.
Направете свое лате макијато
Ако сакате сами да направите лате макијато, не е потребен посебен рецепт за лате макијато. Само чекорите наведени погоре треба да се следат во правилен редослед:
Прво, млекото мора да се пени во висока чаша, во која подоцна ќе се сервира и лате. Износот треба да оди скоро до работ, бидејќи еспресото зафаќа малку простор во чашата на крајот. Потоа стаклото се става на страна и се подготвува нормално еспресо во посебна чаша. Конечно, еспресото треба да се истури во веќе подготвената чаша со пенливо млеко. Ова треба да се направи многу бавно за да не се уништат слоевите.
Рецепт од лате макијато што лесно можете да го направите дома.
Ако сакате да го зачините латото, можете да додадете малку сируп. Вкусот на карамел и лешник е многу популарен и овозможува целосно ново искуство со вкус. Покрај тоа, овој сируп добро го заменува и шеќерот во пијалокот, бидејќи има своја сладост.
Која е разликата помеѓу капучиното, белото кафе и лате?
Овие три пијалоци се подготвуваат многу поинаку, но имаат една заедничка работа: сите три пијалоци се прават со млеко. Но, тука повторно завршуваат сличностите.
Капучиното обично се служи во мала чаша и се состои од еспресо и млеко. Односот тука е еден спрема еден: исто толку еспресо колку и млекото се користи за неговата подготовка. За време на подготовката, еспресото прво се става во чашата, а потоа следува малку пенливо млеко. Ова значи дека типичните слоеви на лате макијато не се создадени, но само кремата на еспресото може да се види на млечната пена над.
За разлика од капучино и лате макијато, млечното кафе не се прави со еспресо, туку со филтер кафе. Како и кај капучиното, млекото и кафето се мешаат во еднакви делови во голема чаша.
Дека лате макијато често се поистоветува со млечно кафе, затоа е апсолутно погрешно. Ако има нешто, тоа е слично на капучино бидејќи овие два пијалаци се направени од исти состојки. Разликата помеѓу капучино и лате макијато лежи во односот на количините едни на други: додека кај капучиното односот на еспресо со млеко е еден спрема еден, латото се состои од 2/3 млеко и само 1/3 еспресо. Едноставно кажано, капучиното е еспресо со малку млеко, а лате се состои од млеко со малку еспресо.
Досаден предмет - лате качија макијато
Ако обрнете внимание на вашата фигура, не мора да морате без лате макијато. Треба да бидете информирани само за лате макијато калориите за да не го наруши планот за диета:
Точниот број на калории зависи од употребените состојки, како што се состојките на млекото, кафето и шеќерот.
Со овие состојки исто така можете да влијаете на бројот на калории. Кога подготвувате кафе, на пример, можете да изберете помеѓу млеко со малку маснотии со само 1,5 процентна содржина на маснотии или полномасно млеко до 3,5 проценти содржина на маснотии. Можете да направите и без шеќер и да го пиете кафето директно. Кои се калориските вредности на одделните состојки?
1 еспресо, приближно 30 милилитри: 2 kcal
Целосно млеко, приближно 200 милилитри: 129 kcal
Нискомаслено млеко, приближно 200 милилитри: 97 kcal
Какао во прав за декорација: 3 kcal
2 лажички шеќер: 41 ккал
Во зависност од тоа која комбинација ќе ја одберете, кафето може да варира помеѓу следниве калориски вредности:
чаша со еспресо, млеко со малку маснотии и без какао или шеќер има околу 99 kcal. Од друга страна, чаша со еспресо, полномасно млеко, две лажички шеќер и малку какао, веќе има 175 килокалории. Различете ги состојките така што бројот на калории е соодветно за вас.
Ако го купите производот за кафе како готов прашок, подготовката е многу едноставна, но ниту слоевите се достигнуваат ниту калориите се заштедени. Готовиот прав обично има до 100 kcal. Ова се постигнува со неупотреба на млеко, бидејќи прав се меша со вода.
Важноста на макијато во општеството
Лате е многу иновативен пијалок и затоа често се смета за симбол на новонасебните населби во големите градови. Пиејќи лате, многумина се чувствуваат како жители на градот кои се свесни за трендовите. Постарите генерации гледаат на овој процес прилично погрден и сметаат дека лате макијато е само моден пијалок.