Трик еден за вкусна салата од тестенини На овој начин ќе биде особено сочно

Избегнувајте класични грешки

Ова ја прави салатата со тестенини особено сочна

07/11/2020, 09:12 часот | пила, т-онлајн

Салата од тестенини: класиката се подготвува со колбас од месо. (Извор: LauriPatterson/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Салатите со тестенини брзо се прават - а се особено популарни на забавите за скара. Но, многу може да тргне наопаку за време на подготовката. Ние ќе ви дадеме совети и рецепти за совршена салата од тестенини.

преглед

Какви тестенини за салата од тестенини?
Избегнете ја оваа грешка кога готвите тестенини
Ова ја прави салатата со тестенини убава и сочна
Облекување: мајонез или масло и оцет
Салата од тестенини: создадете разновидност со овие состојки
Рецепт: класична салата од тестенини
Рецепт: италијанска салата од тестенини
Рецепт: салата од тестенини со колбаси од месо
Рецепт: млака тестенина и салата од зеленчук
Рецепт: салата од тестенини со горгонзола
Рецепт: салата од тестенини со Ементалер
Рецепт: Салата од тестенини Кофети со мисирка дојка
Рецепт: салата од зелени тестенини
Рецепт: салата од туна со тортелини

Постојат неколку причини зошто салатата со тестенини е толку популарна: тестенините се една од најпопуларните намирници кај Германците. Покрај тоа, салатите со тестенини може да се подготват однапред и да не се матни, бидејќи тие се поцврсти од салата од лисја што брзо се распаѓа.

Какви тестенини за салата од тестенини?

Покрај додатоците како зеленчук, месо, колбаси или сирење, видот на тестенините исто така ја одредува конзистентноста и вкусот на салатата. Видовите тестенини кои се премногу мали или премногу големи не се препорачуваат. Спротивно на тоа, соодветни се сите форми на тестенини кои се кратки и дебели ledидови. Најдобри јуфки за салата од тестенини се:

Дали ги познавате овие видови тестенини?

Фото серија со 13 слики

Пен
Фарфале
Спирални јуфки
кроасан
Ригатони
Вилушка шпагети
Тортелини

Важно е тестенините да останат стабилни кога се готват и да изгледаат апетитивно дури и откако ќе се промешаат. Дали салатата со тестенини треба да биде за деца? Тогаш шарени тестенини или тестенини во форма на животни се идеални.

Избегнете ја оваа грешка кога готвите тестенини

Совршената салата за тестенини стои или паѓа со цврстината на варените тестенини - тие треба да бидат малку поцврсти до гризнувањето од „ал денте“. Бидејќи ако се готват премногу меки, салатата со тестенини ќе биде кашеста.

Совет: Гответе ги тестенините една до две минути пократко отколку што е наведено на пакувањето. Бидејќи со влечење во маринадата, тестенините стануваат уште помеки. Алтернативно, варете ги тестенините „ал денте“ и потоа изладете ги за да не варат повеќе.

Готвење во супа наместо солена вода, на нудлите им дава посебна арома. Под никакви околности, маслото не смее да влегува во водата за готвење, бидејќи маслото ја „запечатува“ површината. Тестенините тогаш веќе не се комбинираат толку добро со маринадата и другите состојки.

Ова ја прави салатата со тестенини убава и сочна

Салата од тестенини: преливот го обезбедува вистинскиот вкус. (Извор: LauriPatterson/Getty Images)

Следното се однесува на преливот со салата од тестенини: Подгответе го доволно, бидејќи тестенините ќе впијат добар дел од сосот. Ако има премалку облекување, салатата со тестенини ќе биде сува. Не треба да штедите сол, бибер и други зачини или билки. Тестенините апсорбираат и дел од зачините. Најдобро е салатата да ја вкусите повторно кратко пред да ја сервирате и да ја зачините доколку е потребно.

Облекување: мајонез или масло и оцет

Рецептот на облекување зависи од личните преференции. Дали ми се допаѓа варијанта со мајонез, оцет и масло или со лесен прелив? Сепак, тука има и што да се разгледа: Салатите со домашен мајонез не треба да се оставаат на топлина долго поради суровите јајца. Во топла сезона, полесните верзии со оцет и масло се посоодветни.

Облекување со мајонез

Облек за мајонез за салата од тестенини е особено популарен кај класичната верзија со грашок и шунка или овошната верзија со мандарини или ананас. Преливот за салата е полесен со јогурт или павлака.

За облекување со мајонез ќе ви требаат:

100 гр мајонез салата
100 гр природен јогурт
Солена пиперка
3 лажици сок од мандарина
6 лажици кисела супа од краставица

Измешајте го мајонезот од салатата со јогурт, сол, бибер, сок од мандарина и супа од кисела краставица.
Измешајте ја салатата со тестенини со преливот и оставете ја да отстои 15 минути.
Вкусете ја салатата со тестенини повторно и послужете.

Облекување со масло

Вински оцет или балсамичен оцет и маслиново масло одлично се комбинираат со медитерански верзии со домати. Совет: Користете бело наместо кафеав балсамичен оцет, ова ќе спречи бојата на тестенините да не се обезбои. Преливот добива азиски шмек со соја сос, ѓумбир, чили или кари во прав.

За облекување со масло ќе ви требаат:

100 гр италијански билки (замрзнати)
125 мл маслиново масло
4 лажици јаболков оцет
Сол, бибер, црвен пипер во прав

Измешајте ги одмрзнатите билки со масло и овошен оцет. Зачинете го преливот со сол, бибер и црвен пипер во прав.
Истурете го сосот врз состојките на салатата, измешајте сè заедно и оставете го да отстои десетина минути.
Наредете ја салатата на чинии и послужете.

Салата од тестенини: создадете разновидност со овие состојки

Добрата работа кај салатата со тестенини е што можете да ја менувате како што сакате: Зеленчукот може да се обработува и суров и варен. Конзервираниот зеленчук е исто така идеален за брза и лесна салата од тестенини, на пример со пченка, грашок или грав.

Сирењето е исто така популарна состојка, особено ако салатата со тестенини треба да биде вегетаријанска. Најдобри се цврсти сирења како Гауда или путер, тогаш салатата останува убава и мека. Со пармезан или фета, салатата со тестенини добива медитерански шмек.

Може ли салатата со тестенини да содржи месо? Тогаш имате избор помеѓу сецкани колбаси, колбаси од месо, шунка - варена или сурова - па дури и пилешко. Туна или морска храна, исто така, одат добро.

Рецепт: класична салата од тестенини

Брзо домашна: класична салата од тестенини со грашок и шунка. (Извор: 8vFanI/Getty Images)

За класична салата со тестенини (четири порции) потребни ви се следниве состојки:

200 гр тестенини, на пр. Јуфки кроасани - зготвена цврста до залак во солена вода
100 гр грашок
200 гр месо колбас, колбаси од винер или варена шунка - исечете ги на мали парчиња
100 гр путер сирење или друго цврсто сирење - исечете ги на коцки

За облекување ќе ви требаат:

100 гр крем за салата или мајонез
100 гр јогурт
Солена пиперка
Кисела киселина или оцет

Прво измешајте ги сите состојки за облекување.
Потоа измешајте ги состојките за салатата.
Оставете салатата со тестенини да впие најмалку 15 минути пред да ја послужите.

Рецепт: италијанска салата од тестенини

Салата од тестенини: Со моцарела и домати добива италијански шмек. (Извор: giovanni1232/Getty Images)

За италијанска салата од тестенини ќе ви требаат:

200 гр тестенини
200 гр коктел домати и/или сушени домати во масло
100 гр ракета или босилек
50 гр бор ореви
1 до 2 моцарела или - ако ви се допаѓа по срце - 100 гр пармезан ретко исечен

За облекување ќе ви требаат:

5 лажици бел оцет балсамик
3 лажици маслиново масло
Солена пиперка

Гответе ги тестенините до ал денте и кратко наздравете ги боровите ореви во тава без масло. Измијте ги доматите од цреша и ракетата, исецкајте ја моцарелата.
Оставете тестенините да се оладат, па измешајте ги со доматите и моцарелата.
Сега измешајте ги состојките за облекување. Ако сакате, можете да промешате ситно исецкано чешне лук.
Додадете борови ореви и ракета непосредно пред сервирањето, за да останат јасни.

Рецепт: салата од тестенини со колбаси од месо

Салата од тестенини со колбаси од месо: подготвена е за 20 минути. (Извор: Фото студио ТЛЦ)

Оваа класична салата со тестенини содржи срдечни и слатки состојки: колбас од месо и Ементалер ја прават салатата убаво зачинета, мандарините и даваат мала сладост. До рецептот: салата од тестенини со колбаси од месо

Рецепт: млака тестенина и салата од зеленчук

Млака тестенина и салата од зеленчук: Една порција има околу 364 калории. (Извор: Фото студио ТЛЦ)

Оваа верзија може да се подготви и на кратко, бидејќи се служи млака. Нема време за ладење на тестенините. Медитеранските билки и даваат посебна арома на салатата со тестенини. Еве го рецептот: млака тестенина и салата од зеленчук

Рецепт: салата од тестенини со горгонзола

Салата од тестенини со Горгонзола: За подготовка на овој рецепт се потребни околу 25 минути. (Извор: Фото студио ТЛЦ)

Горгонзола ја прави салатата многу јака. Романска зелена салата и ореви ја прават убава и крцкава. Ароматичната салата од тестенини оди добро со шницли. Рецептот: Салата од тестенини со Горгонзола

Рецепт: салата од тестенини со Ементалер

Салата од свежи тестенини: Има околу 680 калории по порција. (Извор: Фото студио ТЛЦ)

За овој вид салата, треба да се готват само шпагети. Таа е погодна и за остатоци од тестенини од претходниот ден. Овде можете да го најдете рецептот: Салата од свежи тестенини

Рецепт: Салата од тестенини Кофети со мисирка дојка

Кофети салата од тестенини: Оставете околу 30 минути време за подготовка. (Извор: Фото студио ТЛЦ)

Подгответе ја салатата со разнобојни тестенини. Парчиња домати, пиперки, млад кромид и моркови додаваат голема боја. До рецептот: Кофети салата од тестенини

Рецепт: салата од зелени тестенини

Салата од зелени тестенини: Има околу 310 калории по порција. (Извор: Фото студио ТЛЦ)

Копра, босилек и магдонос му даваат зачинета билна арома на преливот со јогурт за салатата со тестенини со грашок од шеќер и пиперка. Еве го рецептот: Салата од зелени тестенини

Рецепт: салата од туна со тортелини

Салата од Тортелини и Туна: Оваа салата е готова за 20 минути. (Извор: Фото студио ТЛЦ)

Салатата со исполнета јуфка, зеленчук и туна е корисно главно јадење и идеална за одземање - на работа или на пикник. До рецептот: салата од тортелини и туна