Latелатин - содржина на калории
Дали ви се допаѓа вкусот на желе и десетици десерти со него? Додавање на желе периодично во празничен оброк? Во овој случај, треба да разберете што е желатин, каква е неговата калориска содржина, од што се состои, какви придобивки и штети му носи на организмот. На крајот на краиштата, секој производ што редовно доаѓа кај вас на маса треба да се разгледа во однос на тоа што ви дава вашето тело.
Geелатинот е животински протеин од потекло, кој се добива од 'рскавицата и тетивите со продолжено вриење. Оваа речиси про transparentирна супстанција нема мирис и вкус, па може успешно да се користи за готвење и слатки и закуски.
Latелатинот е извор на витамин ПП и содржи железо, калиум, калциум, магнезиум и други минерали. Поради употребата на препарати од желатин може да се намали ризикот од заболување на зглобовите, зајакнување на тетивите и лигаментите, што е особено важно за спортистите.
Latелатин е контраиндициран кај уролитијаза и уролитијаза оксалурик, како и во случај на индивидуална нетолеранција. Во сите други случаи, оваа супстанца не е само опасна, туку и корисна за човечкото тело и помага да се компензира недостатокот на протеини и многу вредни супстанции.
Постои природен аналог на растителен желатин - агар-агар, кој е извлечен од алги. Оваа супстанца исто така има голем број корисни својства и ви овозможува да подготвите многу корисни и интересни јадења.
Колку калории има во желатин?
Во чиста форма, калоричниот желатин има многу голема количина: 355 kcal на 100 g, од кои 87,2 g се протеини, 0,4 грама се масти и 0,7 грама се јаглени хидрати. Сепак, во чиста
ретко кој ќе го користи, а готвењето отекува 6 пати, намалувајќи ја неговата калорична содржина. Покрај тоа, во зависност од количината на додадена вода, можете дополнително да ја намалите калориската содржина на готовиот сад.
Вреди да се напомене дека желатин има многу малку јаглени хидрати, а дијабетичарите и диетите со малку јаглени хидрати може да го вклучат во нивната исхрана.
Кои производи се "желатин"?
Без додавање желатин од кесата, можете да камшикувате желе на пилешки нозе, свинско или говедско 'рскавица, како и на пилешки нозе, говедско или риба. Тоа се должи на 'рскавицата и сврзното ткиво, преку долг, околу 6 часа, може да се добие варење супа, која може да замрзне.