Лазања - поволен рецепт за домашна лазања Лора Лаурентиу - Рецепти
лазања (на италијански јазик се изговара лазанија) е италијанско јадење кое содржи специјални тестенини за ова јадење, слоеви рагу сос наизменично со сос од бешамел, потоа сирењето за ау гратин. Тука е и терминот лазања ал форно, што значи „печена лазања“, специфичен за овој препарат е подготовката во рерна.
Состојка на лазања
- 5 свежи листови со лазања (моите беа сурови, со димензии 20/30 см., Но исто така можете да користите и суви листови од лазања)
- 700 мл. на сос бешамел
- 800 мл. на сос рагу
- путер за подмачкан плех
- сирење, по можност околу 100 грама пармезан, плус 80-100 грама моцарела за гратин
Подгответе лазања
Внимателно прочитајте ги упатствата на пакувањето, има готови листови за кои овој чекор повеќе не е потребен. Можете да користите и домашни чаршафи за лазања и комерцијални чаршафи.
Соберете лазања во плех
1. Подмачкајте ја тавата со многу путер, а потоа истурете слој од сос од бешамел, доволно за да се покрие дното на фиоката. На врвот на овој прв слој сос од бешамел се реди слој од листови од лазања.
2. Поставете тенок слој од горниот дел на листот повторно сос бешамел. Продолжете со дарежлив слој на сос од рагу - кликнете за рецепт.
3. Истата секвенца се забележува континуирано: лист со лазања + сос бешамел + сос од рагу. Сосот рагу мора целосно да се распредели во трите 4 слоја, се чува резерва од сосот бешамел. По избор, можете да додадете парчиња моцарела помеѓу слоевите, што ќе се стопи пријатно, но ќе го зголеми уште повеќе количеството калории на веќе постојаната подготовка.
4. Поставете го последниот слој на листови во фиоката. Последниот слој тестенини покријте го со зачуваниот сос бешамел.
Печете ја рерната со лазања
5. Завиткајте го плехот со алуминиумска фолија во која се прават некои перфорации и ставете го во загреана рерна на 180 ° C, 30 минути. Ако имате послужавник со капак, сè подобро, користете го тој. По ова време, извадете ја алуминиумската фолија/капакот и премачкајте го со дарежлив слој рендан пармезан или гратин (со моцарела ќе добиете слој што ќе се протега на тенки нишки).
Печете додека сирењето не се стопи и не порумени малку. Се сервира топло, делено според можностите на дегустаторот:))! Сепак, тешко дека ќе остане следниот ден. Сепак, треба да се напомене дека е поделен поубаво откако е ладно или скоро студено. Но, кому му е гајле за естетиката кога некоја храна мириса толку добро?